Ғалымдар ісінудің себебін анықтады

Көптеген вегетариандық жегіштер бұршақ дақылдарының асқазанда аздап кебулер, кейде газдар, ауырсыну және ауырлық тудыратынын байқады. Алайда кейде іштің кебуі белгілі бір тағамды қабылдауға қарамастан пайда болады және оны вегетарианшылар, вегетарианшылар және ет жейтіндер бірдей жиі байқайды.

Статистикаға сәйкес, дамыған елдердегі адамдардың шамамен 20% -ы «Крон ауруы» немесе «ішектің қабыну ауруы» деп аталатын жаңа буын ауруынан зардап шегеді (ол туралы алғашқы деректер ХХ ғасырдың 30-жылдарында алынған). .

Осы уақытқа дейін дәрігерлер бұл кебулерге не себеп болғанын дәл анықтай алмады, ал кейбір ет жейтіндер вегетарианшыларға саусағын көрсетіп, сүт пен сүт өнімдері кінәлі деп санайды немесе - басқа нұсқа - бұршақ, бұршақ және басқа бұршақ дақылдары - және Егер сіз ет жесеңіз, онда ешқандай проблема болмайды. Бұл шындықтан өте алыс және соңғы мәліметтерге сәйкес, вегетариандық тағамға бәрі сәйкес келеді және бұл жерде мәселе ішек микрофлорасындағы теңгерімсіздікке әкелетін физиологиялық және психологиялық факторлардың кешені болып табылады, бұл өз кезегінде « Крон ауруы».

Зерттеу нәтижелері 8-11 наурызда Майамиде (АҚШ) өткен Gut Microbiota for Health World Summit-те ұсынылды. Бұрын ғалымдар Крон ауруы ас қорыту функциясының бұзылуын тудыратын жүйкеліктен туындайды деген пікірді ұстанды.

Бірақ қазір оның себебі, түптеп келгенде, физиология деңгейінде және ішектегі пайдалы және зиянды микрофлораның тепе-теңдігінің бұзылуынан тұратыны анықталды. Дәрігерлер бұл жерде антибиотиктерді қабылдау мүлдем қарсы екенін және жағдайды нашарлатуы мүмкін екенін дәлелдеді, өйткені. микрофлораның табиғи тепе-теңдігін одан әрі бұзады. Ғалымдар психологиялық жағдайдың, таңқаларлықтай, Крон ауруы ағымының нашарлауына немесе жақсаруына әсер етпейтінін дәлелдеді.

Сондай-ақ, Крон ауруының белгілері пайда болғанға дейін, ет, қырыққабат және Брюссель өскіндері, жүгері (және попкорн), бұршақ, бидай және бұршақ, тұтас (пастаға тартылмаған) тұқымдар мен жаңғақтардан аулақ болу керек екендігі көрсетілген. Тоқта. Әрі қарай, қандай тағамдар асқазанның тітіркенуін тудырмайтынын ескеріп, тамақ күнделігін жүргізу керек. Дәрігерлердің айтуынша, барлығына бірдей шешім жоқ және ас қорыту жүйесінде қалыптасқан жағдайға қолайлы тағамды таңдау керек. Дегенмен, ет, қырыққабат және бұршақ дақылдарын қоспағанда, талшыққа бай тағамдар (мысалы, тұтас дәнді нан) Крон ауруына қарсы екендігі анықталды және жеңіл, өсімдік негізіндегі диета жақсы.

Дәрігерлер қазіргі заманғы адамның батыстық әдеттегі диетасында ет пен ет өнімдерінің көп мөлшері бар екенін атап өтті, бұл дамыған әлемде асқазан-ішек жолдарының проблемалары арасында сенімді түрде орталық орын алған Крон ауруы жағдайының күрт нашарлауына ықпал етеді. ақырғы жылдарда. Аурудың механизмі әдетте келесідей: қызыл ет тоқ ішектің тітіркенуін тудырады, өйткені. жануар ақуызы ас қорыту жүйесінде күкіртті сутегін шығарады, ол токсин болып табылады; күкіртті сутегі ішектерді тітіркенуден қорғайтын бутират (бутаноат) молекулаларын тежейді, осылайша «Крон ауруы» пайда болады.

Крон ауруын емдеудегі келесі қадам алынған деректер негізінде препаратты жасау болады. Әзірге дамыған елдердегі әрбір бесінші адам сезінетін жағымсыз кебулер мен түсініксіз асқазан ыңғайсыздығын газ шығаратын тағамдардан бас тарту арқылы ғана емдеуге болады.

Бірақ, кем дегенде, мамандар анықтағандай, бұл жағымсыз белгілер сүтке де, бұршаққа да тікелей байланысты емес, керісінше, олар ішінара ет тұтынудан туындайды. Вегетарианшылар мен вегетариандықтар жеңіл тыныс алады!

Крон ауруы үшін тағамды жеке таңдау керек болса да, барлық дерлік жағдайларда жұмыс істейтін рецепт бар. Асқазанның тітіркенуімен Үндістанда танымал вегетариандық «хичари» тағамы бәрінен де жақсы екені белгілі. Бұл қою көже немесе жұқа палау, ол ақ басмати күрішінен және қабығы аршылған мош бұршақтарынан (маш бұршақ) жасалады. Мұндай тағам ішектегі тітіркенуді жеңілдетеді, сау ішек микрофлорасына пайдалы әсер етеді және тамаша ас қорытуды қалпына келтіреді; бұршақтың болуына қарамастан, ол газ түзбейді (өйткені мош бұршақ күрішпен «компенсацияланады»).

 

 

 

пікір қалдыру