Жартылай қызыл түйеқұйрық (Lactarius semisanguifluus)

Жүйелік:
  • Бөлім: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Бөлімше: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Сынып: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Ішкі сынып: Incertae sedis (белгісіз позиция)
  • Бұйрық: Руссулалес (Руссуловье)
  • Отбасы: Russulaceae (Russula)
  • Тұқым: Lactarius (сүтті)
  • Түр: Lactarius semisanguifluus (жартылай қызыл түйегүл)

:

  • Зімбір жасыл-қызыл

Жартылай қызыл зімбір (Lactarius semisanguifluus) фотосуреті және сипаттамасы

«Жартылай қызыл» (Lactarius semisanguifluus) атауы қызыл түйегүлден (Lactarius sanguifluus) айырмашылығын білдіреді, оны сөзбе-сөз қабылдау керек: соншалықты қызыл емес.

бас: 3-8, кейде 10, кейбір деректер бойынша ол өседі, сирек, диаметрі 12 сантиметрге дейін. Бірақ жиірек орташа өлшемі 4-5 сантиметр. Тығыз, етті. Жастықта дөңес, жарты шар тәрізді, шеті сәл жоғары көтерілген. Жасы бойынша – сәжде, ортасы шұңқырлы, шұңқыр тәрізді, жіңішке, сәл төмендетілген немесе тегіс жиегі бар. Қызғылт сары, қызғылт сары-қызыл, очер. Қақпақ жас үлгілерде айқынырақ және жіңішке концентрлі жасыл, қою жасыл аймақтарды анық көрсетеді. Ескі саңырауқұлақтарда жасыл аймақтар кеңейіп, біріктірілуі мүмкін. Өте ересек үлгілерде шляпа толығымен жасыл болуы мүмкін. Қақпақтың терісі құрғақ, ылғалды ауа-райында сәл жабысқақ. Басқан кезде ол қызылға айналады, содан кейін шарап-қызыл түске ие болады, содан кейін қайтадан жасылға айналады.

тақталар: тар, жиі, сәл декурентті. Жас саңырауқұлақтардағы табақшалардың түсі бозғылт сары, ашық сарғыш, кейінірек қоңыр, жиі қоңыр және жасыл дақтары бар.

Жартылай қызыл зімбір (Lactarius semisanguifluus) фотосуреті және сипаттамасы

аяқ: 3-5, биіктігі 6 сантиметрге дейін және диаметрі 1,5 – 2,5 сантиметр. Цилиндрлік, көбінесе негізге қарай аздап тарылған. Қақпақтың түсі немесе ашық (ашық), қызғылт сары, сарғыш-қызғылт, жиі депрессиялық қызғылт сары, жасы бойынша – жасылдау, жасыл біркелкі емес дақтар. Аяқтың целлюлозасы тығыз, тұтас, саңырауқұлақ өскен кезде аяқта тар қуыс пайда болады.

целлюлоза: тығыз, шырынды. Аздап сарғыш, сәбіз, сарғыш-қызыл, сабақтың ортасында, тік кесілген болса, ақшыл, ақшыл. Шляпаның терісі жасылдау болып табылады.

Иісі: жағымды, саңырауқұлақ тәрізді, жемісті ноталары жақсы.

дәм: тәтті. Кейбір дереккөздер ащы дәмге нұсқайды.

сүтті шырын: Ауада қатты өзгереді. Алдымен қызғылт сары, ашық қызғылт сары, сәбіз, содан кейін тез, сөзбе-сөз бірнеше минуттан кейін ол күлгін реңктерге ие бола бастайды, содан кейін ол күлгін-күлгін болады. Сүтті шырынның дәмі тәтті, ащы дәмі бар.

споралы ұнтақ: ақшыл очер.

Даулар: 7-9,5 * 6-7,5 мкм, эллипсоидты, кең, сүйелді.

Саңырауқұлақ (мүмкін) қарағаймен микоризаны түзеді, кейбір дереккөздер шотланд қарағайымен ерекше көрсетеді, сондықтан оны қарағай мен аралас (қарағайлы) ормандар мен саябақ аймақтарында табуға болады. Әкті топырақты жақсы көреді. Дара немесе шағын топтарда, шілдеден қазанға дейін өседі, көп емес. Кейбір елдерде саңырауқұлақ өте сирек деп саналады, сирек кездесетіндіктен оны дәл жинау ұсынылмайды.

Желідегі ақпарат, бір қызығы, қарама-қайшы. Көптеген дереккөздер жартылай қызыл түйежені жеуге болатын саңырауқұлақ ретінде көрсетеді, дәмі жағынан ол кең таралған қарағай түйе тұқымынан кем түспейді. Дегенмен, сонымен қатар әлдеқайда төмен дәмдік қасиеттерге (Италия) сілтемелер бар және саңырауқұлақты кем дегенде 20 минут қайнатыңыз, қайнағаннан кейін міндетті түрде шаю керек, сорпаны ағызыңыз (Украина).

  • Түйе шыршасы – өсу орны (шырша астында) және сүтті шырынның түсі бойынша ерекшеленеді.
  • Зімбір қызыл – шляпада мұндай айқын аймақтар жоқ.

Сурет: Андрей.

пікір қалдыру