Майсыз саңырауқұлақтары бар Щи

Дайындық:

Нарежьте кислую капусту и потушите с мелко нарезанной морковью и луком

до мягкости в небольшом количестве воды. Предварительно замоченные на

два часа грибы отварите, откиньте на сито, промойте, нарежьте и обжарьте.

Грибной отвар процедите. Положите в неготушеню капусту, обжаренные

грибы, натертые на крупной терке и обжаренные корни петрушки.

Поджарьте до золотистого цвета муку және разведите грибным отваром,

непрерывно помешивая до получения однородной смеси консистенции

сметаны. Эту мучную заправку осторожно ввестите в щи. Затем щи посолите,

добавьте сахар, перец, доведите до кипения, снимите с плиты и дайте

настояться.

Подавайте с мелко нарезанной зеленью петрушки. К щам испеките пирожки

с картофельным пюре или кашей.

Тәтті тағамдар!

пікір қалдыру