Жалпы сикхизмнің негізін қалаушы Гуру Нанактың тағамға қатысты нұсқауы: «Денсаулыққа зиян, денені ауыртатын немесе азаптайтын, жаман ой тудыратын тағамды қабылдама».
Дене мен ақыл бір-бірімен тығыз байланысты, сондықтан жейтін тағам денеге де, ақылға да әсер етеді. Сикх гуру Рамдас болмыстың үш қасиеті туралы жазады. Бұл раджалар (белсенділік немесе қозғалыс), тама (инерция немесе қараңғылық) және саттва (үйлесімділік). Рамдас былай дейді: «Құдайдың өзі осы қасиеттерді жаратты және осылайша біздің осы дүниенің нығметтеріне деген сүйіспеншілігімізді арттырды».
Азық-түлікті де осы үш санатқа жатқызуға болады. Мысалы, жаңа және табиғи тағамдар саттваның мысалы болып табылады; қуырылған және ащы тағамдар ражаның мысалы болып табылады, ал консервіленген, ыдыраған және мұздатылған тағамдар таманың мысалы болып табылады. Ауыр және ащы тағамдардың артық болуы ас қорытудың бұзылуына және ауруға әкеледі, ал жаңа, табиғи тағам денсаулықты сақтауға мүмкіндік береді.
Сикхтердің қасиетті жазбасы Ади Грантта союға арналған тағамға сілтемелер бар. Демек, Кабир бүкіл ғалам Алланың көрінісі болса, кез келген тірі жанды немесе микроорганизмді жою табиғи өмір сүру құқығына қол сұғу болып табылады:
«Егер сен Құдайдың бәрінде бар деп айтсаң, онда неге тауықты өлтіресің?»
Кабирдің басқа дәйексөздері:
«Жануарларды аяусыз өлтіру және союды қасиетті тағам деу – ақымақтық».
«Тірілерді өлтіріп, оны діни амал дейсіздер. Сонда құдайсыздық деген не?
Екінші жағынан, сикхизмнің көптеген ізбасарлары жануарлар мен құстарды олардың етін жеу үшін өлтіруден аулақ болу керек және жануарларды азаптау жағымсыз болса да, вегетариандық фобияға немесе догмаға айналмауы керек деп санайды.
Әрине, жануарлардың тағамы, көбінесе, тілді қанағаттандыру құралы ретінде қызмет етеді. Сикхтердің көзқарасы бойынша, етті тек «той» мақсатында жеу айыпты. Кабир: «Алланың разылығы үшін ораза ұстайсың, ал малды өз разылығың үшін өлтіресің», - дейді. Ол мұны айтқанда, діни оразасының соңында ет жейтін мұсылмандарды білдіреді.
Сикхизм гурулары адам өзінің құмарлықтары мен қалауларын бақылауды елемей, союдан бас тартқан жағдайды мақұлдамады. Жаман ойлардан бас тарту еттен бас тартудан кем емес. Белгілі бір өнімді «таза емес» деп атамас бұрын, сананы тазарту керек.
Гуру Грант Сахибте өсімдік тағамдарының жануарлардан алынатын тағамдардан артықшылығы туралы пікірталастардың пайдасыздығына нұсқайтын үзінді бар. Курукшетраның брахмандары тек вегетариандық диетаның қажеттілігі мен пайдалылығын жақтай бастағанда, Гуру Нанак былай деді:
«Ет тағамдарын жеуге болады ма, жоқ па деген сұрақ төңірегінде тек ақымақтар дауласады. Бұл адамдар шынайы білімнен ада және медитация жасай алмайды. Шынымен ет деген не? Өсімдік тағамы дегеніміз не? Қайсысына күнә жүктеледі? Бұл адамдар жақсы тамақ пен күнәға апаратын нәрсені ажырата алмайды. Адамдар әке мен шешенің қанынан туады, бірақ балық пен ет жемейді».
Пурана және сикх жазбаларында ет туралы айтылған; ол яжналарда, үйлену тойлары мен мерекелерде шалынатын құрбандықтар кезінде қолданылған.
Сол сияқты сикхизм балық пен жұмыртқаны вегетариандық тағам ретінде қарастыру керек пе деген сұраққа нақты жауап бермейді.
Сикхизм ұстаздары ешқашан етті тұтынуға қатаң тыйым салмаған, бірақ олар да оны қолдамаған. Олар ізбасарлары үшін тағам таңдауын қамтамасыз етті деп айтуға болады, бірақ Гуру Грант Сахибте ет тұтынуға қарсы үзінділер бар екенін атап өткен жөн. Гуру Гобинд Сингх халсаға, сикх қауымына исламның ритуалистік ережелеріне сәйкес дайындалған халал ет жеуге тыйым салды. Бүгінгі күнге дейін Сикх Гуру Ка Лангарда (тегін ас үйде) ет ешқашан берілмейді.
Сикхтердің пікірінше, вегетариандық рухани пайданың көзі емес және құтқарылуға әкелмейді. Рухани прогресс садханаға, діни тәртіпке байланысты. Сонымен қатар, көптеген әулиелер вегетариандық диета садханаға пайдалы деп мәлімдеді. Осылайша, Гуру Амардас былай дейді:
«Арам тамақты жеген адамдар ластығын арттырады; бұл арамдық өзімшіл адамдардың қайғысына айналады.
Осылайша, сикхизмнің әулиелері адамдарға вегетариандық болуға рухани жолда кеңес береді, өйткені олар жануарлар мен құстарды өлтіруден аулақ болады.
Сикх гурулары ет жеуге деген теріс көзқарасынан басқа, барлық есірткіге, соның ішінде алкогольге мүлдем теріс көзқарас танытады, бұл оның денеге және ақыл-ойға теріс әсерімен түсіндіріледі. Алкогольдік ішімдіктердің әсерінен адам есінен танып, адекватты әрекеттерге қабілетсіз болады. Гуру Грант Сахиб Гуру Амардастың келесі мәлімдемесін қамтиды:
«Біреуі шарап ұсынса, екіншісі оны қабылдайды. Шарап оны ақылсыз, сезімсіз және ақыл-ойдан ада етеді. Ондай адам енді өзінікі мен өзгенікі екенін ажырата алмайды, оған Алланың лағынетіне ұшырайды. Шарап ішкен адам Иемізге опасыздық жасайды және Жаратқан Иенің үкімімен жазаланады. Ешбір жағдайда бұл зұлым қайнатпаны ішпеңіз ».
Ади Грантта Кабир былай дейді:
«Кімде-кім шарап, бханг (каннабис өнімі) және балықты тұтынса, кез келген ораза мен күнделікті рәсімдерге қарамастан тозаққа барады».