Тамақ өнеркәсібіне арналған соя майы, ультра төмен линолен

Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.

Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
Қоректік затсанНорма **100 г нормадан%100 ккал-дағы нормадан%100% қалыпты
Калория мөлшері884 ккал1684 ккал52.5%5.9%190 г
Майлар100 г56 г178.6%20.2%56 г
Витаминдер
В4 дәрумені, холин0.2 мг500 мг250000 г
Е дәрумені, альфа токоферол, TE8.18 мг15 мг54.5%6.2%183 г
К дәрумені, филлохинон183.9 мкг120 мкг153.3%17.3%65 г
Элементтер
Темір, Fe0.05 мг18 мг0.3%36000 г
Мырыш, Zn0.01 мг12 мг0.1%120000 г
Май қышқылы
трансгендеры0.306 гмаксимум 1.9 г.
моноқанықпаған транс майлар0.067 г~
Қаныққан май қышқылдары
Қаныққан май қышқылдары14.853 гмаксимум 18.7 г.
14: 0 миристикалық0.095 г~
16: 0 Палмитикалық10.187 г~
17: 0 Маргарин0.096 г~
18: 0 Стеарин3.638 г~
20: 0 Арахиник0.288 г~
22: 0 Бегенич0.366 г~
24: 0 Лигноцерик0.184 г~
Моноқанықпаған май қышқылдары28.876 гмин 16.8 г.171.9%19.4%
16: 1 Палмитолей0.095 г~
16: 1 цис0.095 г~
17: 1 Гептадецен0.057 г~
18: 1 Олеин (омега-9)28.49 г~
18: 1 цис28.423 г~
18: 1 транс0.067 г~
20: 1 Гадолей (омега-9)0.233 г~
Полиқанықпаған май қышқылдары52.149 г11.2 бастап 20.6 үшін253.2%28.6%
18: 2 линолик50.906 г~
18: 2 транс изомері, анықталмаған0.057 г~
18: 2 Омега-6, цис, цис50.849 г~
18: 3 линолен1.243 г~
18: 3 Омега-3, альфа линолен1.062 г~
18: 3 транс (басқа изомерлер)0.182 г~
Omega-3 май қышқылдары1.062 г0.9 бастап 3.7 үшін100%11.3%
Omega-6 май қышқылдары50.849 г4.7 бастап 16.8 үшін302.7%34.2%
 

Энергетикалық құндылығы - 884 ккал.

Тамақ өнеркәсібіне арналған соя майы, ультра төмен линолен дәрумендер мен минералдарға бай: Е дәрумені - 54,5%, К дәрумені - 153,3%
  • Е дәрумені антиоксидантты қасиетке ие, жыныс бездерінің, жүрек бұлшықеттерінің жұмысына қажет, жасуша мембраналарының әмбебап тұрақтандырушысы болып табылады. Е витаминінің жетіспеушілігімен эритроциттердің гемолизі және жүйке аурулары байқалады.
  • К дәрумені қанның ұюын реттейді. К витаминінің жетіспеуі қанның ұю уақытының ұлғаюына, қандағы протромбин мөлшерінің төмендеуіне әкеледі.
Tags: калория мөлшері 884 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, дәрумендер, минералдар, не пайдалы соя майы, өте төмен тұз, тамақ өнеркәсібі үшін, калория, қоректік заттар, пайдалы қасиеттері соя майы, өте төмен тұз, тамақ өнеркәсібі үшін

пікір қалдыру