Бүкіл әлем бойынша: Еуропа мен АҚШ – вегетарианстводағы барлық адамдар үшін барлық мүмкіндіктер.
Бұл берік медициналық негізге ие: 60 жылдан кейін ет пен ет өнімдерінен бас тарту дәлелденді:
Өмір сүру ұзақтығын арттырады
Инфаркттан статистикалық маңызды қорғаныс
инсульттан
· от ожирения және диабет,
сондай-ақ ілгері жылдардағы басқа да өлімге әкелетін және ауыр аурулардан.
Сондай-ақ егде жастағы адамдардың денесі үшін ет жастарға қарағанда қиынырақ екендігі дәлелденді: ол әсіресе оларда нашар қорытылады. Сондықтан көптеген қарт адамдар етден бас тартып, созылмалы іш қату және газдың пайда болуының жоғарылауы сияқты ауыр проблемаларды ұмытады.
Американдық дәрігерлердің пікірінше, дұрыс тамақтану мәселелері туралы аз хабардар болғандықтан, егде жастағы халықтың үлкен пайызы (және бұл «бай» елдерде!) Патологиялық түрде келесідей маңызды қоректік заттар жетіспейді:
витаминдер, әсіресе С және Д витаминдері,
· темір,
· қалий,
· фолий қышқылы,
рибофлавин,
· целлюлоза.
Бұл заттардың теңдестірілген өсімдік негізіндегі диетада артық болуын болжау қисынды: көкөністер мен жемістерге бай! Яғни, вегетариандық немесе вегетариандық.
Денсаулық жағдайы басқаша екені анық, ал «дүйсенбіден бастап» күрт, қартайған кезде кез-келген жаңа диетаға көшу - бұл стресс. Дене үшін емес, ақыл үшін көбірек болсын. Дегенмен, батыстық диетологтардың кеңестерін тыңдап, еттен бірте-бірте бас тарту мүмкіндігін қарастырған жөн – егер сіз 50-ден асқан болсаңыз немесе 60-тан асқан болсаңыз!
Мұндай шешімнің ықтимал қауіптерін бірден атап өткен жөн. Олар. Бірақ, алаңдамаңыз: бұл кез келген адам кез келген диетаны қабылдайтын тәуекелдер: сіз витаминдер мен қоректік заттардың тұтынылуын бақылауыңыз керек, басқа ештеңе емес. Төмендегі абзацта біз бұл мәселені егжей-тегжейлі талдаймыз.
Қартайған кезде етден бас тартудың қатаң және логикалық ережелері:
· Убедитесь, что ваш организм получает достаточно: протеина (белка), клетчатки, Омега-3 жиров, кальция, витаминов В6, В12 және D. сочетания продуктов, приём пищи в нужное время дня, здоровый график физически активности, и хорошее состояние пищеварительной системы. Большинству людей в пожилом возрасте для идеальной работы кишечника қажет принимать про- и пре-биотики в том немесе ином виде: с пищей немесе в виде добавок. А также регулярно делать чистки организма. Для контроля потребления питательных веществ: витаиновтар, минералдар және т.б. – этикетках ақпаратты пайдаланбаңыз (это иногда лишь весьма условные, с практичекой точки зрения, цифры), а регулярные развёрнутые анализы крови. Бұл и здровых, и тем более – не идеально здоровых адамдар.
· Есіңізде болсын, егде жастағы вегетарианшылар В12 витаминін тамақтан әрең ала алады. В12 дәрумені қоспасын (100% вегетариандық бар!) немесе В12 дәрумені байытылған таңғы астық жармаларын немесе соя сүтін алыңыз. Сізге ешқандай инъекция жасаудың қажеті жоқ.
Ағзаға тамақты ғана емес, суды да қажет ететінін ұмытпаңыз. Дегенмен, H2O кез келген түрде тұтынуға болмайды! Жылы суды (дене температурасынан сәл жоғары) ішу ең пайдалы, өйткені. ол ассимиляция үшін ең аз энергияны қажет етеді және денені шынымен қанықтырады, сонымен қатар оны сілтілейді, бұл пайдалы. Суық суды ішу көбінесе ең сау және жас адамдарға, әсіресе көп мөлшерде зиянды. Суық және әсіресе мұзды су ас қорыту жүйесін әлсіретеді - сондықтан қарт адамдар күтімді қажет етеді ... Екінші жағынан, шай ішу, тәтті «шырындар», «шырындар» және дайын сусындар, сондай-ақ өте ыстық. су мен шайды да шектеу керек: Бұл сусын денсаулыққа емес, дәмге арналған. Шай кофеге қарағанда пайдалырақ – шөптік инфузиялар мен шайлар, мысалы, түймедақ және Сент-Джон сусласы сияқты фармацевтикалық шөптер. Ең дұрысы, денсаулық көрсеткіштеріне сәйкес шөптер жинағын жасаңыз және шай мен кофенің орнына дұрыс мөлшерде ішіңіз.
· Вегетариандық диета ет пен балықтың орнына макарон мен картопты жеуді білдірмейді. Вегетарианшылар мен вегетарианшылар күніне кемінде 5 порция (шамамен 2 кг л) көкөністер мен жемістерді жейді. Ең дұрысы, егер бұл өсімдік өнімдері «органикалық» болса, яғни құрамында нитраттардың және басқа да химиялық қоспалардың көп мөлшері болмаса. Өнімдерді термиялық жолмен дұрыс өңдеу және өңдеуге болмайтындарын (жемістер, жидектер, шөптер) қабығынан тазарту немесе жібіту маңызды – бұл сонымен қатар дүкенде, кейде тіпті базардағы көкөністерде де көп болатын зиянды «химиядан» арылуға көмектеседі. және жемістер.
Тұрақты, жеткілікті физикалық жаттығулар вегетариандық немесе вегетариандық диетаны ажырамас бөлігі ретінде қамтитын өмір салтының бөлігі болып табылады. «Үнемі» күнделікті, ал «жеткілікті» күніне кемінде 30 минутты білдіреді. Таза ауада серуендеу, жүгіру, салмақсыз жеңіл жаттығулар – «физикалық. «-» жаттығуы да «мұндай жаттығу кезінде» болып саналады. Үйде 15 минут жүгіру және күніне 15 минут жаттығу мүлдем ауыртпалық емес екеніне келісіңіз! Егде жастағы адамдар йогамен буындар мен омыртқаға дұрыс көзқарас қолданылатын арнайы топта айналыса алады.
Бүгінгі күні бүкіл әлемдегі дәрігерлер кез-келген салауатты диетаның ең маңызды нүктесі күніне кемінде 5 порция жемістер мен көкөністерді тұтыну екенін дәлелдеді. Сонымен қатар, жалпы ереже - дәнді дақылдарды және олардан жасалған өнімдерді, сондай-ақ жасыл жапырақты көкөністерді тұтыну - бұл күнделікті есте сақтаңыз!
Ұмытпаңыз және – әсіресе жасыңыз асқан болса – ағзаны пайдалы өсімдік майларымен қоректендіріңіз: мақсары, күнбағыс, зәйтүн, рапс және т.б. майлар әсіресе пайдалы. Майларды тамақпен бірге қабылдауға немесе олармен бірге денеге жағуға болады: олар тері арқылы сіңеді, сонымен бірге оның жағдайын жақсартады.
Сынғыш сүйектер – қарттықтың ең ауыр дертінің бірі. Сонымен қатар, кейбір адамдар, тіпті 80-90 жасында да спортпен белсенді түрде айналысады, тік тұрады, шаңғы тебеді, тауларға шығады – сүйектерімен бәрі жақсы... Мұның сыры неде?! Мүмкін D витаминінде және оның сіңуінде. Сүйек денсаулығы үшін өте маңызды D дәруменін қабылдауға қатысты көптеген даулар бар! – қарттар тарапынан. Кейбіреулер тіпті «кейде күн астында отыру» жеткілікті деп санайды. Бірақ біздің климатымызда бұл жеткіліксіз – күннің шуақты күндері аз! Сондықтан кейде D дәрумені бар өнімдерді сатып алу пайдалы: мысалы, бұл вегетариандық маргариннің немесе таңғы ас жармасының ерекше сорттары болуы мүмкін. Батыс өнімдеріндегі «D3» белгісі оның жануар тектес D дәрумені екенін білдіретінін ескеріңіз. Бірақ «D2» таза вегетариандық D дәрумені болып табылады. Егер сіз ауада, демек, күн сәулесінде көп уақыт өткізбесеңіз, мысалы, егде жастағы адам ауруханаға жатқызылған болса, денені қоршауға ерекше назар аудару керек: содан кейін тағаммен және витаминдік қоспалармен D витаминін қабылдауды арттыру керек.
Көптеген қарт адамдар шай ішуді жақсы көреді. Өкінішке орай, қара да, көк шай да темірдің ағзаға сіңуін азайтады, ал дәмді, жеке таңдалған шөптік препараттар мен шөп шайларына ауысқан дұрыс. Қоректік заттардың сіңуіне кедергі келтірмейтін пайдалы шайлар, керісінше, пайдалы – мате, лопачо, лимонграс, Иван-шай, фармацевтикалық шөптер. Дәл сол себепті, мүмкіндігінше, диетадан күшті кофені алып тастаңыз. Жаңа цитрус шырындары тек денсаулыққа пайдалы емес (құрамында С дәрумені және басқа заттар бар), сонымен қатар олар вегетариандық вегетариандық диетаның бөлігі ретінде гемдік емес (жануарлар емес) темірді сіңіруге жақсы - қарт адамдарға арналған тағы бір тамаша сусын!
Соңында, көзге түспейтін (темірден айырмашылығы) металл – мырыш туралы бірнеше сөз айту керек. Ағзадағы мырыштың болмауы егде жастағы адамдарда түтіккен дәмге және жараның баяу жазылуына әкеледі, өмір сүру сапасын айтарлықтай төмендетеді. Осы себепті, қартайған кезде мырыш қосылған дәруменді қоспаны қабылдау керек немесе (алдын ала суланған) жаңғақтар мен дәндерге сүйену керек, сонымен қатар тұтас нан немесе қытырлақ нан жеу керек.
Вегетарианшылар мен вегетарианшылар ұзақ өмір сүреді! Дегенмен, 75 жастан кейін біз жоғарыда аталған барлық логикалық ережелерді одан да қатаң сақтау керек болатын ерекше жасты бастаймыз. Оңтайлы денсаулықты сақтау үшін дәрігердің бақылауы және жақсы диетологтың жеке кеңесі (сіздің сынақтарыңыз негізінде) өте маңызды болады.