Бұқтырылған саңырауқұлақтар

Бұқтырылған саңырауқұлақтар

Бұқтыру үшін жаңа піскен және сау саңырауқұлақтарды таңдау керек, олар аршылып, жуылып, тым үлкен болса, кесілуі керек. Осыдан кейін саңырауқұлақтарға тұз, бір шымшым зире, пияз және қызыл бұрыш қосылады. Содан кейін олар жұмсақтық пайда болғанша бұқтырылады, банкаларға салынады. Жарты литрлік ыдыстарды пайдаланған жағдайда оларды екі сағат бойы зарарсыздандыру керек, егер банка көлемі аз болса – 75 минут. Стерилизациядан кейін бірден банкалар мөрленіп, салқын бөлмеде сақтауға қойылады.

Мұндай консервілерді ашқаннан кейін аспаздық дайындауды қажет етпейді - оларды қайтадан қыздырып, жұмыртқамен құйып алу керек.

Саңырауқұлақтарды бұқтыру кезінде әр литрге 1-2 ас қасық өсімдік майын қосуға болады, ал пісірудің соңында жұмыртқа қосылады. Бұл жағдайда бірнеше күннен кейін қайта зарарсыздандыру қажет болады. Сонымен бірге ол уақыт бойынша үш есе аз уақытқа созылады.

Бұқтырылған саңырауқұлақтарды стерилизациялау қажеттілігі, егер олар банкада қысқа уақыт ішінде сақталса, жойылады.

пікір қалдыру