Тәтті (Oroblanco)

сипаттамасы

Тәтті немесе алтын тәттілер - жақында біздің елдің дүкен сөрелерінде пайда болған цитрус тұқымының салыстырмалы түрде жаңа жемісі. Бұл гибрид 1970 жылдары Калифорния зертханасында ақ грейпфрутті помелодан қиып алу арқылы жасалған. 1981 жылы жеміс -жидекке патент берілді, ал 1984 жылы израильдік селекционерлер оған «тәтті» атауын берді.

Бастапқыда селекционерлер тәтті, азырақ ащы грейпфрут жасауды жоспарлаған.

Қабаттың басқа атаулары - помелит, ақ грейпфрут және оробланко. Тәтті плантациялар Израильде, Үндістанда, Жапонияда, Қытайда, Италияда, Испанияда, Гавайиде, Америкада және Португалияда орналасқан. Зауыт жабық жағдайда сәтті өсіріледі және табиғатта мүлдем болмайды.

Ол неге ұқсайды

Жемістері биіктігі 4-10 метрге дейін жайылатын ағаштарда өседі. Ағаштың жапырақтары ерекше және 3 бөліктен тұрады. Ортаңғы жапырақ үлкен, оның бүйірлерінде тағы екі ұсақ жапырақ өседі. Плантацияларда ағаштар кесіледі және оларды жинауға ыңғайлы болу үшін 2.5 метрден жоғары өсуіне жол бермейді.

Sviti ақ қош иісті гүлдермен гүлдейді, олар кішкене щеткаларда бірнеше бөлікке жиналады. Тәттілер грейпфрутқа өте ұқсас, бірақ кішірек. Жеміс диаметрі 10-12 см-ге дейін өседі. Қабығы ұсақ тесікшелі, тығыз және жасыл түсті, жеміс толық піскен кезде де сол түсінде қалады.

Кейде қабығы сарғыш реңкті алуы мүмкін. Еті ақ түсті, шұңқырлы болады. Тіліктер ащы, қалың ақ қалқалармен бөлінген. Тәттілер дәмі бойынша помело мен грейпфрутқа ұқсас, бірақ жұмсақ әрі тәтті. Жеміс қарағай инелерінің, цитрус жемістерінің және жасыл желектің иісін біріктіретін өте жағымды хош иіске ие.

Құрамы және калория мөлшері

• Протеин 0.76 г.
• Май 0.29 г.
• Көмірсулар 9.34 г.
• Калория мөлшері 57.13 ккал

Барлық цитрус жемістері сияқты, тәттілер құнды элементтерге бай - дәрумендерге, минералдарға, биологиялық белсенді заттарға бай. Жемістерде С дәрумені грейпфруттен кем емес. Тәтті целлюлоза құрамында көмірсулар, аз мөлшерде май мен ақуыз, сонымен қатар диеталық талшықтар мен талшықтар бар.

пайда

Жемістерде көптеген пайдалы заттар, аскорбин қышқылы көп, А дәрумені мен В тобы, көмірсулар, эфир майлары, талшықтар, антиоксиданттар, ферменттер, органикалық қышқылдар, кальций, магний, калий, темір, фтор, фосфор, мырыш, кремний бар. Липаза, мальтаза, амилаза және лактаза ферменттері организмге тамақпен бірге ас қорыту жолына түсетін күрделі заттарды ыдыратуға көмектеседі.

Тәттілер тіндердің тыныс алуын жақсартады, жүйке жүйесін нығайтуға көмектеседі, тістер мен сүйектерді нығайтады, бұлшықет пен мидың қалыпты жұмысын қолдайды. Жемістер зиянды заттарды организмнен шығаруға ықпал етеді, дене бітімін жақсы сақтауға көмектеседі. Жемістің эфир майының хош иісі жүйке жүйесіне жағымды әсер етеді және көңіл-күйді тыныштандырады және жақсартады.

58 г жемістерде тек 100 ккал бар, сондықтан олар диеталық тағамға жиі енгізіледі. Жемістерді қолдана отырып салмақ жоғалтуға арналған арнайы диеталар бар. Сізге тәттіні таңертең немесе кешкі ас кезінде ақуызды тағамдармен бірге жеу керек. Диетаға витаминдік смузи мен коктейль қосу керек. Мұндай тамақтану физикалық белсенділікпен бірге қосымша фунттан арылуға көмектеседі.

Тәттілер адам ағзасына өте пайдалы, өйткені:

• қандағы холестеринді төмендетеді;
• су балансын қалыпқа келтіреді;
• иммундық жүйені нығайтады;
• қан қысымын қалыпқа келтіреді;
• тіндердің қалпына келуін жеделдетеді;
• апатия мен депрессиядан арылуға көмектеседі;
• микрофлораны қалпына келтіреді;
• онкологияның дамуына жол бермейді;
• үндеу;
• ас қорыту мен метаболизмді жақсартады;
• қартаюды баяулатады;
• қандағы қантты төмендетеді;
• көруді жақсартады;
• ісінуді жеңілдетеді;
• зейін мен зейінді жақсартады.

Жемістердің келесі қасиеттері бар:

• Вирусқа қарсы
• жараларды емдеу
• антисептикалық
• қалпына келтіру
• антигистамин
• бактерияға қарсы
• иммуномодулярлы
• Қабынуға қарсы

Косметологияда Sweetie қабығы мен целлюлозасы қолданылады. Шырын мен эфир майы теріні жақсы ылғалдандырады және нәрлендіреді, жасушалардың регенерациясын жақсартады, бет пен қол терісінің қартаюын баяулатады, жаралар мен жараларды емдейді.

Тәттінің зияны

Егер сіз жемісті бірінші рет сынап көрсеңіз, көп жеуге болмайды. Кішкене тістеп көріңіз және біраз күте тұрыңыз. Цитрус жемістеріне аллергиялық реакциясы бар адамдар және жемістердегі кейбір компоненттерге төзбеушілік ерекше сақ болу керек.

Майды бірінші рет қолданар алдында алдымен білегіңізге екі тамшы тамызыңыз. Егер тері қалыпты реакция жасаса, қызармайды немесе қышу басталмаса, сіз майды медициналық және косметикалық мақсаттарда қолдануға болады.

Тәтті тағамды келесі аурулар кезінде жеу ұсынылмайды:

• гепатит
• энтерит
• қышқылдықтың жоғарылауы;
• колит
• холецистит
• гастрит
• нефриттің күрделі формалары;
• асқазан жарасы.

Жүкті әйелдер терді диетаға мұқият енгізу керек, әсіресе екінші триместрден кейін. Аллергия және асқазан-ішек аурулары кезінде жүкті әйелдер ұрықтан бас тартқаны дұрыс. 8 жасқа дейінгі балаларға жеміс беру ұсынылмайды.

Пісіруге арналған қосымшалар

Негізінде, жемістерді жаңа жейді, қабығы мен бөліктерінен тазартады немесе жемістерді кесіп алып, қасықпен целлюлозаны алып тастайды. Пісіру кезінде Sweetie ет, көкөніс және жеміс салаттарын, мармелад дайындау үшін қолданылады, соустарға, балмұздаққа, суфлеге және сусындарға қосылады.

Тәттілер кондитерлік өнімдердің дәмі мен хош иісін жақсартатын десерттер мен қантты жемістерді дайындау үшін қолданылады. Зәйтүн майы қосылған қызанақ, шөптер мен жұмсақ ірімшік қосылған экзотикалық жеміс салаты өте дәмді.

Кептелістер мен джемдер керемет дәмі бар жемістерден дайындалады. Егер сіз жемістің бір бөлігін шайға салсаңыз, сусын хош иісті ғана емес, сонымен қатар пайдалы болады. Тәтті тағамдар әр түрлі тағамдарды безендіру үшін жиі қолданылады. Жемістер құс, теңіз өнімдері, көкөністер мен саңырауқұлақтармен, әсіресе шампиньондармен жақсы үйлеседі. Олар Тайландтағы Sweetie -ге өте ұнайды, онда олар сусындар, түрлі тағамдар дайындайды және оларды ыдысқа қосады.

Тауық пен тәттілерден жасалған салат

Құрамы:

• 50 г крекер;
• тәтті жемістердің жартысы;
• 100 г өңделген ірімшік;
• майонез;
• көкөністер;
• 100 г тауық еті.

Дайындық:

• Етті тұзды суға қайнатыңыз, салқындатып, ұсақтап тураңыз.
• Егер крекер үлкен болса, әрқайсысын жартысын кесіңіз немесе сындырыңыз.
• Өңделген ірімшікті текшелерге кесіңіз.
• Тәттіні тазалап, кішкене бөліктерге кесіңіз.
• Ингредиенттерді біріктіріп, майонез қосып, араластырыңыз.
• Салатты табаққа салып, жаңа піскен шөптермен безендіріңіз.

Тәттіні қалай таңдауға болады

1. Терінің жасыл түсі оның жетілмегендігін білдірмейді, бұл оның табиғи түсі.
2. Піскен тердің қабығында дақтар, жарықтар, ойықтар және басқа кемшіліктер болмауы керек. Ең жаңа жемістер тегіс, тұтас жасыл-жасыл түске ие, алуан түріне байланысты ол сары түске ие болуы мүмкін.
3. Жылтыр тері, әдетте, оның беті балауызбен жабылғандығын білдіреді, жіп таңдағанда жемістерді осы жасанды жылтырсыз алған дұрыс.
4. Жемістің салмағына міндетті түрде назар аударыңыз. Тәтті жеміс жеңіл болмауы керек, тіпті кішкене мөлшерде піскен тәтті өте ауыр болады. Егер сіз Sweetie таңдасаңыз және ол жеңіл болса, онда оның үлкен бөлігі - оның қалың терісі.
5. Жемістің пісуінің негізгі көрсеткіші оның иісі болып табылады. Свитидің піскен жемісі аздап ащы жағымды жағымды тәтті иіске ие, егер иісі қышқыл болса, бұл жемістің піспегендігі.