«Вегетариандық» сөзін 1943 жылы Дональд Уотсон енгізді: ол жай ғана «вегетариандық» сөзін қысқартты. Сол кезде Англиядағы басым бағыт қатаң вегетариандықтан жұмыртқа мен сүт өнімдерін қамтитын либералды диетаға көшу болды. Сондықтан бастапқы вегетариандық құндылықтарды қайта жаңғырту мақсатында вегетариандықтар қауымдастығы құрылды. Таза өсімдік негізіндегі диета принципімен қатар, вегетариандықтар жануарлардың еркін және табиғи өмір сүру құқығын өз өмірінің барлық басқа салаларында құрметтеуге тырысты: киім, көлік, спорт және т.б.
Шамамен он бес мың жыл бұрын аңшылық бірте-бірте егіншілік пен қол еңбегімен алмастырылды. Бұл өзгеріс адамзат баласының өмір сүруіне және отырықшы өмір салтын жүргізуіне мүмкіндік берді. Алайда, осылайша пайда болған өркениет түрлер шовинизмімен толық қаныққан, көбінесе кейбір түрлердің мүдделеріне басқа түрлердің мүдделеріне зиян келтіретін артықшылық беріледі. Оның үстіне бұл өркениет «төменгі түрлердің» қанау мен жойылуын ақтайды.
Жануарларға қатысты түр шовинизмі адамдарға қатысты сексизм мен нәсілшілдікпен бірдей, яғни айырмашылықтар бар деген желеумен бір топ өкілдерінің мүдделерін екінші топ өкілдерінің мүдделеріне елеусіз қалдыру жағдайы. олардың арасында.
Қазіргі әлемде фермаларда жануарларды кең көлемде пайдалану жүзеге асырылады. Денсаулыққа байланысты, әдетте, вегетариандықтардың көпшілігі жануарлар мен табиғаттың азаптарын ұмытып, өсімдік негізіндегі диетаның өзгертілген нұсқаларын («лакто-ово вегетариандық») ұстанады.
Көптеген лакто-ово вегетариандықтары жаңа туған бұзаулардың бірден анасынан алынғанына мән бермейді. Егер бұзау еркек болса, онда бірнеше аптадан немесе айдан кейін оның өмірі қасапханада аяқталады; егер ол құнажын болса, онда ол қолма-қол сиырға айналады және азаптың тұйық шеңбері жабылады.
Адам ретіндегі шынайылыққа толық жету үшін түр шовинизмі каннибализм сияқты тыйым салынған деп танылуы керек. Біз жануарларды және жалпы табиғатты өз құрбанымыз ретінде қарауды тоқтатуымыз керек. Біз басқа тірі жандардың өмірін құрметтеп, ерекше емес шовинизм этикасын іштей қабылдауымыз керек.
Вегетариандық жануарлардан алынатын кез келген өнімдерді, тек тамақ өнімдерін ғана емес, сонымен қатар киім-кешек, дәрі-дәрмектер мен гигиеналық өнімдерді өндіруге арналған өнімдерді пайдаланудан бас тартуды білдіреді. Вегетариандықтар жануарларды ғылыми мақсатта, діни рәсімдерде, спортта және т.б. пайдаланудан әдейі қашады.
Вегетариандықтың құрамдас бөлігі қазіргі заманғы органикалық егіншілік аясында дамыған вегетариандық ауыл шаруашылығы болып табылады. Мұндай шаруашылық жануарлардан алынатын өнімдерді пайдаланудан бас тартуды, сондай-ақ жерді басқа тіршілік иелерімен бөлісуге дайындығын білдіреді.
Бізбен бір планетада өмір сүретін адамдар мен жануарлар арасындағы жаңа қарым-қатынас құрмет пен толық араласпауға негізделуі керек. Жалғыз ерекшелік - бұл жануарлар біздің өз территориямыздағы денсаулығымызға, гигиенамызға және әл-ауқатымызға қауіп төндіретін кезде (тұрғылықты жеріне, органикалық өңделген жерлерге және т.б. қауіп). Бұл жағдайда өзіміздің құрбан болмау және жануарларды аймақтан барынша мейірімді түрде шығару біздің міндетіміз. Сонымен қатар, біз үй жануарларына азап шегуден аулақ болуымыз керек. Үй жануарларына иелік етудің қауіптілігі - бұл түр шовинизмінің және зорлаушы-жәбірленушінің мінез-құлық үлгісінің дамуына әкеледі.
Үй жануарлары көптеген ғасырлар бойы үй жануарларының рөлін атқарды, сондықтан олардың бар болуы бізді жайлы сезіну үшін жеткілікті. Бұл жануарларды пайдаланудың себебі - бұл жайлылық сезімі.
Бұл өсімдіктерге де қатысты. Үйлерді гүл құмыраларымен және гүл шоқтарымен безендірудің ежелгі әдеті осы өсімдіктерді табиғи мекендеу ортасынан айыру құнына біздің эмоцияларымызды береді. Сонымен қатар, біз бұл өсімдіктерге қамқорлық жасауымыз керек, бұл тағы да «зорлаушы-жәбірленуші» кешенінің қалыптасуына әкеледі.
Органикалық бағбан келесі жылға дақылының ең жақсы тұқымдарын сақтап, қалған тұқымдарды сату немесе тұтыну арқылы өсімдікті көбейтуге тырысады. Өзендер, көлдер мен жер асты суларын қорғап, егістік жердің топырағын жақсарту жұмыстарын жүргізеді. Оның өсірген өсімдіктерінің дәмі керемет, құрамында химиялық тыңайтқыштар жоқ, денсаулыққа пайдалы.
Жануарлар әлемінің тіршілігіне толық араласпау және біздің үйлерімізде өсімдіктердің болмауы принципі түбегейлі шара сияқты көрінуі мүмкін, бірақ ол түрге жатпайтын шовинизм іліміне толық сәйкес келеді. Осы себепті, жануарлар әлемінің ғана емес, сонымен қатар өсімдіктер әлемінің, жалпы табиғаттың мүдделерін ескеретін қатаң вегетариандық адамды, мысалы, вегетариандық вегетарианнан ерекшелеу үшін эковегетариандық деп те аталады. , мысықтар мен иттер көшелерін құтқаруға атсалысуы керек деп есептейді.
Эко-вегетариандық өмір салтына сүйене отырып, біз жануарлар әлемін пайдаланумен тікелей айналыспағанымызға қарамастан, біз әлі де минералдар мен өсімдіктер патшалығына тәуелдіміз. Бұл табиғаттың жемісін ар-ұжданмен көру үшін оның алдындағы қарызымызды өтеуіміз керек деген сөз.
Қорытындылай келе, біз қоршаған ортаға зиянын барынша азайтуға тырысатын эковегетариандық этикалық тұтынуды, өмірдің қарапайымдылығын, бала тууды бақылауды, әділ экономиканы және нақты демократияны қамтиды. Осы құндылықтарға сүйене отырып, біз адамзат соңғы он бес мың жыл бойы дамытып келе жатқан ессіздікке нүкте қоямыз деп үміттенеміз.