Француз антропологтарының соңғы зерттеуі бірден бірнеше теорияны дәлелдеді: біріншісі, үңгір адамы бастапқыда вегетариандық болған - ондаған миллион жылдар бойы эволюция жүріп, адам ағзасының биохимиясы қалыптасқан, оны табиғаттың өзі реттеген. өсімдік тағамдарын тұтынуға арналған.
Тамақтану мәселесіне қызығушылық танытқан көптеген ғалымдар БАҚ-та бір сәуірдің әзілі ретінде таратқан екінші теория – осылайша қорытынды жасауға болады: адамзаттың вегетариандық тармағы баяғыда жойылды!
Лион жоғары мектебі мен Тулуза университетінің (Пол Сабатье есімімен аталған) француз зерттеушілерінің біріккен тобы Nature ғылыми-көпшілік журналында жарияланған жариялау арқылы жұртшылықты таң қалдырған жаңалықтарын ұсынды.
Олар соңғы лазерлік технологияны пайдалана отырып, ежелгі адамдардың қалдықтарынан тіс эмальына зерттеу жүргізіп, қарабайыр адамның кіші түрі Paranthropus robustus тек жемістерді, жаңғақтар мен жидектерді жейтін адамзаттың арғы атасы «массалық парантроп» екенін анықтады. тамыры (қолмен жинауға немесе қазып алуға болатындар) миллиондаған жылдар бұрын азық-түліктің жетіспеушілігінен жойылып кеткен (бұрын ғалымдар оны барлық қоректік деп санаған).
Басқа, туыстас, эволюциялық тармақтың өкілі - Australopithecus africanus («Африкалық австралопитек») соншалықты талғампаз болып шықты және олардың диетасын жануарлардың ірі жыртқыштары өлтірген және өлгендердің етімен толықтырды. Дәл осы тармақ ашаршылыққа бейімделіп, қазір жердің құрғақ жерінде үстемдік етіп отырған “парасатты адам” гомо сапиенске айналды.
Зерттеу жетекшісі, профессор Винсент Балтер былай деді: «Тамақтану тұрғысынан біз ертедегі хомо (сапиенс, вегетариандық) барлық қоректік болған, ал парантроптар талғампаз жегіш болған деген қорытындыға келуіміз керек».
Бұл зерттеу екі тұрғыдан қызықты: біріншіден, біздің ең алыстағы ата-бабаларымыз бұрын ойлағандай, бәрінен де қоректі емес, вегетариандықтар болған, екіншіден, ет тағамдарына жүгіну - тарихи тұрғыдан алғанда, эволюциялық негізделген шара болғаны белгілі болды ( рахмет Бұл үшін біз аман қалдық!), бірақ мәжбүр.
Біздің бәріміз, шын мәнінде, ірі жыртқыштар өлтірген жануарлардың қалдықтарын жинай бастаған (яғни, қоқыс жинаушылардың мінез-құлқын үйренген) тамаққа соншалықты талғампаз емес (парантроп сияқты) австралопитектердің ұрпағымыз - бұл Профессор Нил Бернард (The Power of Your Plate кітабының авторы, салауатты тамақтану туралы танымал кітап) айтуынша, табиғи сұрыпталудың қалай пайда болғаны, ол барлық қоректілердің ұрпақтарын сақтап қалды.
Корнелл университетінің (АҚШ) профессоры, доктор Т. Колин Кэмпбелл, егер эволюция тұрғысынан ойласақ, адамды бүгінгі күндегідей етіп өсірген өсімдік тағамдары болғанын, ал тарихи тұрғыдан біз ет кейінірек жей бастадық деп түсіндіреді. түр ретінде қалыптасқаннан гөрі – Вегетариандық). Кэмпбелл адам ағзасының биохимиясы ондаған миллион жылдар бойы дамыды, ал ет тұтыну мен мал шаруашылығы 10.000 XNUMX жылдан астам уақытқа созылады, бұл дене сипаттамаларына әсер етуде пропорционалды емес уақыт кезеңі.
Кэти Фрестон, Huffington Post журналисі және вегетариандық тамақтану бойынша сарапшы өз мақаласында: «Мәселе мынада: біз мыңдаған жылдар бұрын аңшы-теруші едік, ашаршылық кезінде біз еттен бас тартпадық, бірақ қазір оның қажеті жоқ. ол үшін. «.
Американдық кардиология журналының редакторы доктор Уильям К. Робертс: «Біз өзіміз туралы не ойлайтынымызға және жыртқыш сияқты әрекет ететінімізге қарамастан, адамдар табиғи жыртқыш емес», - деп келіседі. «Егер біз жануарларды тамақ үшін өлтірсек, бұл жануарлардың бізді өлтіруімен аяқталады, өйткені олардың етінде холестерин мен қаныққан майлар бар, оны адам ағзасы тұтынуға арналмаған, өйткені біз бастапқыда шөпқоректілерміз».