сипаттамасы
Saloop. Бұл су, бал, дәмдеуіштер мен шөптерден тұратын алкогольсіз ыстық немесе суық сусын, көбінесе емдік.
1128 ж. Славян халықтарының жылнамасында сақталған сусын туралы бірінші ескерту: Типл сусынды арнайы мыс ыдыста (колбалар немесе Саклей) дайындады және ол дайджест бұқтырылған жеміс деп аталды. Ресейде шай пайда болғанға дейін - Saloop ыстық сусын болды, бірінші нөмір. Ол үйде тұтыну үшін ғана емес, адамдар көп жиналатын жерлерде де сатылады: базарларда, жәрмеңкелерде, халықтық мерекелерде, мейрамханаларда.
Негізгі дәмдеуіштер мен шөптер шалфей, Сент -Джон сусласы, даршын, имбирь, ащы бұрыш және лавр жапырағы болды. Алайда, қазан төңкерісінен бірнеше жыл өткен соң, халық қолданатын Saloop саны біртіндеп толық тоқтатылғанға дейін азайды. Оның орнына қара шай мен кофе тұрды.
Салупты дайындау
Saloop-ті дайындаудың екі негізгі әдісі бар - қарапайым және кремді. Saloop кремін пісіргенде, бұл ашыту процесі.
Бір литр қарапайым салоп дайындау үшін сізге бал (100 г), дәмдеуіштер (қалампыр, даршын, қара және хош иісті бұрыш, имбирь, Сент -Джон сусласы, кардамон, мускат жаңғағы) және су (1 литр) қажет. Екі ыдысқа құйылатын су 200 және 800 мл. Судың аз мөлшерінде балды ерітіп, орташа отта қайнатыңыз, көбікті - дәке оралған дәмдеуіштерді үнемі алып тастап, қалған суда қайнатыңыз. Дәмдеуіштер суға дәм берді- олар 30 минут қайнатылуы керек. Соңында - қоспаны екеуін де араластырып, қызмет етер алдында араластырыңыз.
Saloop кремін дайындау үшін эмальданған ыдыс, су (4 л), бал (500 г), оңай-Брага (4 жас), сірке суы (30 г) және зімбірді (20 г) біріктіру керек. Қоспа баяу отта 30 минут қайнап, көбікті үнемі алып тастауы керек. Содан кейін салқындатып, тығыз жабылатын ыдысқа құйыңыз. Сондай-ақ, сіз жарты ас қасық ашытқы қосуға болады. Аяқтау үшін оны жылы жерде 6-12 сағатқа қалдырыңыз. Белгіленген уақыт аяқталғаннан кейін, оны іске қосу мүмкіндігі оны салқын жерге қойып, тағы 2-3 күн ұстайды. Осыдан кейін Saloop қайнатқышы пайдалануға дайын.
Сусынның дәмдеуіштерінен басқа, сіз жеміс шырындарын қосуға болады; сусын қосымша дәм мен дәмге ие болады.
Saloop қолдану
Ыстық салооп негізінен қысқы сусын, оны салқындатудан кейін жылытуға пайдаланады. Сондай-ақ, оның құрамына байланысты ол қабынуға қарсы және иммуномодулярлық қасиеттерге ие. Бұл сондай-ақ аурулардан, хирургиялық операциялардан және жарақаттардан кейін денені қалпына келтіруге арналған сусын. Салқын сусын саунадан кейін немесе ыстық күндердегі ваннадағы шөлді басуға пайдалы.
Сусынның негізгі пайдалы қасиеттері бал қосу арқылы алынады. Бұл сусын витаминдер мен минералдарды (магний, йод, темір, кальций, калий және т.б.) нәрлендіреді. Сусын сергітетін әсерге ие, ауыр интеллектуалды және физикалық жүктемелерден кейін күшті қалпына келтіреді. Қант диабетімен ауыратындар бұл сусынды аз мөлшерде іше алады. Салоп диетада анемия, ас қорыту, ішек, газ, іш қату, жүрек -қан тамырлары аурулары мен теріге қажет.
Сондай-ақ, дәмдеуіштердің арқасында сусын емдік қасиеттерге толы. Сусынға қосылған қалампыр асқазан мен ішектің спазмын жеңілдетеді. Сондай-ақ, бұл ауырсынуды жеңілдетеді және қуат береді. Даршын асқазан-ішек жолындағы шіріту процестерінің деңгейін төмендететін және қандағы қантты қалыпқа келтіретін саңырауқұлаққа қарсы белсенділікке ие. Кардамон жүйке жүйесіне оң әсер етеді, кернеуді басады.
Сусынның қаупі және қарсы көрсетілімдері
Сусын тұншығуға және өкпе ісінуіне әкелуі мүмкін бал мен бал өнімдеріне аллергиясы бар адамдарға қарсы.
Арықтағысы келетіндер Saloop-тан бас тартуы керек. Бал құрамына кіргендіктен, оның құрамында жеткілікті калория бар.
Басқа сусындардың пайдалы және қауіпті қасиеттері: