Сілтілік диета – қандағы оттегінің мөлшерін арттыратын диета. Ең сілтілі тағамдарға шикі көкөніс сабақтары, қантсыз жемістер, шөптер және дәнді дақылдар жатады. Сілтілік диетаға қарама-қарсы қышқыл.
Қанға сіңетін оттегінің мөлшері рН шкаласымен өлшенеді, ол 0-ден 14-ке дейін өзгереді. Ең қышқыл орта рН 0, ең сілтілі - 14.
Дұрыс қышқыл-негіз балансы
Біздің қанымыз сілтілі ортада шамалы ауытқумен жақсы теңдестірілген: рН 7,365.
20 ғасырдың басында ұлы ғалымдар мен Нобель сыйлығының лауреаттары үлкен жаңалық ашты және ол мыналардан тұрды. Егер қанымыз жеткілікті мөлшерде оттегіні сіңіре алмаса, онда біз ауырамыз: қатерлі ісік, жүрек ауруы, артрит, қант диабеті, кандидоз.
Өздеріңіз білетіндей, біздің денеміз үнемі температураны шамамен 36,6 C деңгейінде ұстауға тырысады. Бірақ сіз қанды рН 7,365 тепе-теңдігінде ұстау үшін одан да көп тырысатынын білесіз бе? Қышқылдық-негіздік тепе-теңдік бұзылған кезде біз өзімізді нашар сезінеміз: шаршаймыз, салмақ қосамыз, ас қорыту нашарлайды, ауырсынуды сезінеміз.
Батыс өркениетінің адамдарының көпшілігі тым қышқыл, бұл ауыр диагноздардың жалпы жиілігін арттырады.
Бірақ қышқылдық қайдан пайда болады?
стресс
Токсиндер
зиянкестер
АЗЫҚ-ТҮЛІК
Қышқылдандыратын тағамдардың тізімі:
Бүкіл адамзат жақсы көретін тағамдардың көпшілігі ағзаны қышқылдандыратыны өкінішті. Бұл қандай өнімдер? Сіз дұрыс деп ойлайсыз:
Ескі немесе өңделген тағам
қант
Барлық жануарлардан алынатын өнімдер
Дәндер: (ақ) бидай, күріш, кеспе, ұн, нан, т.б.
Кейбір жемістер
Сүт өнімдері
Жержаңғақ, кешью
Сілтілеуші өнімдердің тізімі:
Көкөністер – әсіресе шикі жасыл жапырақтары мен сабақтары
Жаңа піскен шөптер мен дәмдеуіштер – ақжелкен, насыбайгүл, кинза, имбирь
Авокадо, қияр, жас кокос, қарбыз сияқты жемістер
Өскіндер: мош бұршақтары, люцена, брокколи
Жақсы сілтілі сусындар - кокос сүті, көкөніс шырыны, бидай шырыны. Бірақ сіздің денеңіздің қышқылдығы жоғары болса, теңгерімді тезірек қалпына келтіру үшін сізге сілтілі қоспалар қажет болуы мүмкін.
Өнімдердің кеңірек тізімі бар (ағылшынша дереккөз)
Сілтілі тағамдарды жеу арқылы біз денемізге көптеген ауруларды өздігінен жеңуге көмектесеміз.
-