Құрамы Картоп пен асқабақ пюресі
| асқабақ | 500.0 (грамм) |
| картоп | 5.0 (дана) |
| кілегей | 1.0 (астық шыны) |
| тұз тұзы | 1.0 (шай қасық) |
Дайындау әдісі
Тазаланған асқабақты немесе үккішті көкөніс үккіште ұсақтап тураңыз да, өз шырынын қайнатыңыз, содан кейін араластырғышқа тураңыз немесе електен сүртіңіз. Қайнатылған картоптың біртекті массасын дайындаңыз, оны асқабаққа қосып, қыздырылған кілегейге құйыңыз, тұз себіңіз, қайнатыңыз және шайқаңыз. Балық немесе құс тағамымен бірге беріңіз.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 75.4 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 6% | 2233 г |
| Белоктар | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 3.2% | 4222 г |
| Майлар | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 11.4% | 1167 г |
| көмірсулар | 6.6 г | 219 г | 3% | 4% | 3318 г |
| органикалық қышқылдар | 48.2 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 16.6% | 800 г |
| су | 63.4 г | 2273 г | 2.8% | 3.7% | 3585 г |
| күл | 0.8 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 500 мкг | 900 мкг | 55.6% | 73.7% | 180 г |
| Ретинол | 0.5 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 5.3% | 2500 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 5.2% | 2571 г |
| В4 дәрумені, холин | 10.7 мг | 500 мг | 2.1% | 2.8% | 4673 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 8% | 1667 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 13.3% | 1000 г |
| В9 дәрумені, фолий | 8.4 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2.8% | 4762 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 4.4% | 3000 г |
| С дәрумені, аскорбин | 6.2 мг | 90 мг | 6.9% | 9.2% | 1452 г |
| D дәрумені, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.4% | 33333 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 1.7% | 7500 г |
| Н дәрумені, биотин | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% | 2.4% | 5556 г |
| РР дәрумені, NE | 0.8988 мг | 20 мг | 4.5% | 6% | 2225 г |
| ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 283.8 мг | 2500 мг | 11.4% | 15.1% | 881 г |
| Кальций, Ca | 34.9 мг | 1000 мг | 3.5% | 4.6% | 2865 г |
| Магний, Mg | 14.2 мг | 400 мг | 3.6% | 4.8% | 2817 г |
| Натрий, Na | 14.4 мг | 1300 мг | 1.1% | 1.5% | 9028 г |
| Күкірт, С | 18.3 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.4% | 5464 г |
| Фосфор, П | 43.2 мг | 800 мг | 5.4% | 7.2% | 1852 г |
| Хлор, Cl | 782.6 мг | 2300 мг | 34% | 45.1% | 294 г |
| Элементтер | |||||
| Алюминий, Al | 278.6 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 37.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 48.3 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 3.7% | 3600 г |
| Йод, мен | 3.9 мкг | 150 мкг | 2.6% | 3.4% | 3846 г |
| Cobalt, Co. | 2.2 мкг | 10 мкг | 22% | 29.2% | 455 г |
| Литий, Ли | 24.9 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0715 мг | 2 мг | 3.6% | 4.8% | 2797 г |
| Мыс, Cu | 110.3 мкг | 1000 мкг | 11% | 14.6% | 907 г |
| Молибден, Mo. | 5.1 мкг | 70 мкг | 7.3% | 9.7% | 1373 г |
| Никель, Ни | 1.6 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 162 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.09 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 61111 г |
| Фтор, Ф. | 40.7 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.3% | 9828 г |
| Хром, Cr | 3.2 мкг | 50 мкг | 6.4% | 8.5% | 1563 г |
| Мырыш, Zn | 0.2571 мг | 12 мг | 2.1% | 2.8% | 4667 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 4.1 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 1.6 г | максимум 100 г. |
Энергетикалық құндылығы - 75,4 ккал.
Картоп пен асқабақтың пюресі дәрумендер мен минералдарға бай: А дәрумені - 55,6%, калий - 11,4%, хлор - 34%, кобальт - 22%, мыс - 11%
- А дәрумені қалыпты дамуына, ұрпақты болу функциясына, тері мен көз денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
- калий су, қышқыл және электролит балансының реттелуіне қатысатын, жүйке импульсі, қысымның реттелу процестеріне қатысатын негізгі жасушаішілік ион болып табылады.
- Хлор организмде тұз қышқылының түзілуі мен бөлінуіне қажет.
- Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
- мыс - тотығу-тотықсыздану белсенділігі бар және темір алмасуына қатысатын ферменттердің бөлігі, белоктар мен көмірсулардың сіңуін ынталандырады. Адам ағзасының тіндерін оттегімен қамтамасыз ету процестеріне қатысады. Жетіспеушілік жүрек-қан тамырлары жүйесі мен қаңқа түзілуінің бұзылуымен, дәнекер тіндердің дисплазиясының дамуымен көрінеді.
Калория мөлшері және рецепттің ингредиенттерінің ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫ 100 г.Картоп пен асқабақтан жасалған пюре.
- 22 ккал
- 77 ккал
- 119 ккал
- 0 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 75,4 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, картоп пен асқабақ пюресі қалай жасалады, рецепті, калориясы, қоректік заттар