Вегетариандық диетаның қазынасы – өскіндер

Тұқым өнген кезде ең жоғары қоректік құндылыққа ие болады. Қоректік заттардың жоғары концентрациясы Е дәрумені, калий, темір, фитохимиялық заттар, антиоксиданттар, биофлавоноидтар және ақуызды қамтиды. 1920 жылы американдық профессор Эдмонд Зекели биогенетикалық қоректену тұжырымдамасын алға тартты, онда ол тұқым өскіндерін ең пайдалы өнім ретінде жіктеді. Өскіндер тұқымдардағы минералдарды организмге жақсы сіңетін хелатты түрге айналдырады.

Сарапшылардың пікірінше, . Бұршақ, жаңғақтар, тұқымдар мен дәндердегі ақуыздың сапасы көктеп шыққан кезде жақсарады. Мысалы, сау иммундық жүйені сақтау үшін өте қажет амин қышқылы лизинінің мөлшері өскін кезінде айтарлықтай артады.

Бұл туралы да айтуға болады, олардың саны өскен өнімдерде, әсіресе А, С, Е және В дәрумендері үшін күрт артады. А дәрумені шаш фолликулаларының өсуін ынталандырады. Кейбір өскіндердегі селен көбінесе қайызғақ ретінде көрінетін Malassezia ашытқысынан құтылуға көмектеседі.

Өскіндер жоғары деңгейден тұрады. Кремний диоксиді - бұл терінің дәнекер тінін қалпына келтіру және қалпына келтіру үшін де қажет қоректік зат. Сонымен қатар, ол түтіккен және жансыз теріні тудыратын денеден токсиндерді кетіреді.

Барлық өнген тұқымдар, дәнді дақылдар және бұршақтар қамтамасыз етеді, бұл негізінен қышқыл түзетін қоректену дәуірінде өте маңызды. Өздеріңіз білетіндей, көптеген аурулар, соның ішінде қатерлі ісік, дененің қышқылдануымен байланысты.

Керемет жаңалық - өскіндер қосуға болады. Салаттарда, смузилерде, шикі тағамда тәттілерде және, әрине, өз бетінше қолдануға болады. Әртүрлі өнімдер әртүрлі өсу әдістерін қажет етеді, бірақ олардың барлығы өте қарапайым.

пікір қалдыру