Жолбарыс шыбыны (Lentinus tigrinus)

Жүйелік:
  • Бөлім: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Бөлімше: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Сынып: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Ішкі сынып: Incertae sedis (белгісіз позиция)
  • Тапсырыс: Polyporales (Polypore)
  • Отбасы: Polyporaceae (Polyporaceae)
  • Тұқым: Lentinus (Sawfly)
  • Түр: Lentinus tigrinus (жолбарыс шыбыны)

:

  • Clitocybe Tigrina
  • Баяу жолбарыс
  • Тигринустағы үлес

Жолбарыс шыбыны (Lentinus tigrinus) фотосы және сипаттамасы

Саңырауқұлақ жолбарыс шыбыны немесе Lentinus tigrinus ағашты бұзатын саңырауқұлақ болып саналады. Дәмдік қасиеттері бойынша ол үшінші, кейде төртінші санаттағы шартты түрде жеуге жарамды саңырауқұлақ болып саналады. Оның құрамында жоғары ақуыз және мицелийдің тамаша сіңімділігі бар, бірақ есейген кезде ол өте қатал болады.

бас: диаметрі 4-8 (10-ға дейін) см. Құрғақ, қалың, былғары. Ақ, ақшыл, сәл сарғыш, кремді, жаңғақ. Ол концентрлі реттелген қоңыр, дерлік қара талшықты қылшықты қабыршақтармен жабылған, көбінесе қара түсті және қалпақшаның ортасында тығыз орналасқан.

Жас саңырауқұлақтарда ол жиырылған шеті бар дөңес, кейінірек ол ортасында қысылып, жұқа, жиі тегіс емес және жыртылған шеті бар шұңқыр пішініне ие болуы мүмкін.

тақталар: төмендейтін, жиі, тар, ақ, жасы ұлғайған сайын сарғыш түске айналады, аздап, бірақ айтарлықтай байқалатын, біркелкі емес, тістері бар.

аяқ: биіктігі 3-8 см және ені 1,5 см-ге дейін, орталық немесе эксцентрик. Тығыз, қатты, біркелкі немесе сәл қисық. Цилиндрлік, негізге қарай тарылтылған, түбінде тамыр тәрізді ұзартылған және ағашқа батырылған болуы мүмкін. Оның пластиналардың бекіткішінің астында сақина тәрізді «белдік» болуы мүмкін. Пластиналардағы ақ, «белдеу» астында – қою, қоңыр, қоңыр. Ұсақ концентрлі, қоңыр түсті, сирек қабыршақтармен жабылған.

целлюлоза: жұқа, тығыз, қатты, былғары. Ақ, ақшыл, кейде жасына қарай сарыға айналады.

Иісі мен дәмі: ерекше иіс пен дәм жоқ. Кейбір дереккөздер «өткір» иісті көрсетеді. Дәмі мен иісін қалыптастыру үшін араның қай ағаштың діңгегінде өскендігінің маңызы зор.

споралы ұнтақ: ақ.

Споралары 7-8×3-3,5 мкм, эллипсоидты, түссіз, тегіс.

Жаз-күз, шілденің аяғынан қыркүйекке дейін (Біздің еліміздің орталық бөлігінде). Оңтүстік облыстарда – сәуір айынан бастап. Ол негізінен жапырақты түрлердің: емен, терек, тал, жеміс ағаштарында қураған ағаштарда, діңдер мен діңдерде айтарлықтай ірі агрегаттар мен топтарда өседі. Бұл кең таралған емес, бірақ сирек кездесетін саңырауқұлақтарға қатысты емес.

Солтүстік жарты шарда таралған саңырауқұлақ Еуропа мен Азияда белгілі. Жолбарыс шыбыны Оралда, Қиыр Шығыстың ормандарында және Сібірдің кең жабайы орман тоғайларында жиналады. Орман белдеуінде, саябақтарда, жол жиектерінде, әсіресе теректерді жаппай кесу жүргізілген жерлерде керемет сезінеді. Қалалық жерлерде өсіруге болады.

Әртүрлі көздерде саңырауқұлақ жеуге жарамды, бірақ әртүрлі дәрежеде жеуге жарамды деп көрсетілген. Дәмі туралы мәліметтер де өте қарама-қайшы. Негізінен, саңырауқұлақ төмен сапалы (қатты целлюлозаға байланысты) аз танымал жеуге болатын саңырауқұлақтардың қатарына кіреді. Дегенмен, жас кезінде жолбарыс шыбыны, әсіресе шляпаны жеуге өте қолайлы. Алдын ала қайнату ұсынылады. Саңырауқұлақ маринадтау және маринадтау үшін жарамды, оны қайнатылған немесе қуырылған (қайнағаннан кейін) түрінде тұтынуға болады.

Кейбір көздерде саңырауқұлақ саңырауқұлақтың улы немесе жеуге жарамсыз түріне жатады. Бірақ жолбарыс шыбынының улылығы туралы дәлелдер қазіргі уақытта жоқ.

пікір қалдыру