Мазмұны
Шұжықтар көптеген жылдар бұрын шығарылған және формулалар мен хош иістердің көптеген өзгерістерінен өтуге тура келді.
Братвурст, Германия
Бұл елді таңертеңнен кешке дейін жейтін дәмді шұжықтарсыз елестету мүмкін емес. Bratwurst - жергілікті тұрғындар арасында шұжықтардың ең танымал түрлерінің бірі. Ол шошқа еті, аскөк, мускат жаңғағы, сарымсақ, кардамон, майораннан дайындалады. Дәмдеуіштердің комбинациясына байланысты шұжықтың дәмі мүлдем өзгеше болуы мүмкін. Шұжық грильде немесе табада қуырылып, қырыққабат немесе қуырылған картоппен беріледі.
Салами, Италия
Салями - шұжық дайындау әдісі, ол бір -бірінен өте ерекшеленеді. Оларды біріктіретін - әдемі мәрмәр түсі мен өндіріс технологиясы. Сиыр еті салями шошқа еті немесе сиыр қосылған май, дәмдеуіштер мен шөптерден алынады. Дайын шұжық еліміздің әр аймағында белгілі бір жағдайларда кептіріледі.
Суджук, Түркия
Көшпенділер бұл шұжықтың рецептін ойлап тапты. Түрік аспаздары майы жоғары тартылған сиыр еті немесе қой етін пайдаланады, оны сарымсақ, зире, тұз, қызыл бұрыш және басқа да дәмдеуіштермен араластырады. Ет тартқышта ет тартылған, ол дәмделген, ішекпен толтырылған және бірнеше апта бойы кептірілген.
Хоризо, Испания
Бұл шұжықтың дәмі өте керемет. Ол паприка қосылған ұсақталған шошқа мен шошқа майынан дайындалады, бұл шұжықты осындай қанық түстерге жарнамалайды. Хоризо рецептерінде сарымсақ, шөптер және басқа қоспалар болуы мүмкін. Ашық хоризо қосылған көптеген испан тағамдары дайындалады.
Камберленд, Ұлыбритания
Англиядағы Камберленд округінде бұл рецепт 500 жылдан астам уақыттан бері бар. Пісіру үшін шұжық ұсақталған ет емес, туралған ет пайдаланады, сондықтан Камберленд құрылымы өте ерекше. Тағы бір айрықша ерекшелігі - ұзындығы 50 см; шұжық кең жалпақ сақинамен домалайды.
Linguica, Португалия
Бұл шұжық қазіргі рецепт бойынша португал тағамдарының, шошқа паприка мен сарымсақтың ерекшелігі болып табылады. Пісірудің соңында португал шұжық ысталды. Бұл елде лингвистика күрішпен немесе бұршақпен беріледі, сонымен қатар күрделі тағамдар дайындау үшін қолданылады.
Орталық, Солтүстік Африка
Орталық қой етінен немесе сиыр етінен Буш, чили бұрышы немесе гарисадан дайындалған, бұл шұжыққа ерекше түс пен дәм береді. Сондай -ақ, шұжықтың құрамы суми, аскөк, сарымсақ сияқты дәмдеуіштерден тұрады. Дайын Меркель грильде қуырылады, шұжық сэндвичін жасайды немесе картоппен беріледі.
Кабаносси, Польша
Поляк шұжығының жұмсақ құрылымы бар және дәмдеуіштермен хош иістендірілген шошқа еті мен сиыр етінен жасалған. Smoking әдісімен дайындалған Кабаноссидің диаметрі шамамен 30 см және 2 см.
Sy WA, Тайланд
Тай тілінен аударғанда бұл «ішек», ал Уа «толтыру» дегенді білдіреді. Шөптермен, дәстүрлі дәмдеуіштермен және карри пастасымен араластырылған шошқа етін дайындау үшін олардың ішектерін толтырыңыз. Қызмет көрсетер алдында өткір шұжықтарды жақсылап араластырыңыз.