Крейг Уитни Австралияның ауылдық жерінде өсті. Оның әкесі үшінші ұрпақтың шаруасы болған. Төрт жасында Крейг иттердің өлтірілгеніне куә болған және ірі қара малдың қалай таңбаланғанын, кастрацияланғанын және мүйіздерін кесетінін көрген. «Бұл менің өмірімде қалыпты жағдайға айналды», - деп мойындады ол.
Крейг есейген сайын, әкесі ферманы оған беру туралы ойлай бастады. Бүгінде бұл модель көптеген австралиялық фермерлер арасында кең таралған. Австралиялық фермерлер қауымдастығының мәліметтері бойынша, Австралиядағы фермалардың көпшілігі отбасы басқарады. Уитни отбасылық мәселелерге байланысты қамауға алынғанда бұл тағдырдан құтыла алды.
19 жасында Уитниді бірнеше достары олармен қасапханаға жұмысқа баруға көндірді. Сол кезде оған жұмыс керек болды және «достармен жұмыс істеу» идеясы оған ұнады. «Менің алғашқы жұмысым ассистент болды», - дейді Уитни. Ол бұл лауазымның қауіпсіздікке үлкен қауіп төндіретінін мойындайды. «Көбінесе мен мәйіттердің қасында еденді қаннан жуумен өткіздім. Аяқ-қолы байлаулы, тамағы жарылған сиырлардың өлекселері конвейер бойымен маған қарай жылжып келе жатты. Бірде жұмысшылардың бірі өлімнен кейінгі жүйке импульсінің әсерінен сиыр оны бетінен теуіп, бетінен ауыр жарақат алып, ауруханаға түсті. Полиция мәлімдемесінде сиыр «салалық ережелерге сәйкес өлтірілген» делінген. Уитни жылдарындағы ең ауыр сәттердің бірі тамағы тесілген сиырдың босап, жүгіріп, атуға тура келген сәті болды.
Крейг өзінің күнделікті квотасын орындау үшін жиі әдеттегіден жылдамырақ жұмыс істеуге мәжбүр болды. Етке сұраныс ұсыныстан жоғары болды, сондықтан олар «пайданы көбейту үшін мүмкіндігінше тезірек жануарларды өлтіруге тырысты». «Мен жұмыс істеген әрбір қасапханада жарақаттар болған. Мен бірнеше рет саусақтарымды жоғалтып ала жаздадым », - деп еске алады Крейг. Бірде Уитни әріптесінің қолынан айырылғанына куә болды. Ал 2010 жылы 34 жастағы үндістандық мигрант Сарел Сингх Мельбурн тауық сою пунктінде жұмыс істеп жүрген кезінде басын шауып кеткен. Сингх тазалауы керек көлікке отырғызылған кезде бірден өлтірілді. Жұмысшыларға Сарел Сингхтің қаны көліктен сүртілгеннен кейін бірнеше сағаттан кейін жұмысқа оралу бұйырылды.
Уитнидің айтуынша, оның жұмыстағы әріптестерінің көпшілігі қытайлық, үнділік немесе судандық болған. «Менің әріптестерімнің 70%-ы мигранттар болды және олардың көпшілігінің Австралияға жақсы өмір сүру үшін келген отбасылары болды. Мал сою цехында төрт жыл жұмыс істегеннен кейін олар Австралия азаматтығын алғандықтан жұмыстан шықты», - дейді ол. Уитнидің айтуынша, сала әрқашан жұмысшыларды іздеуде. Адамдар соттылығына қарамастан жұмысқа алынды. Өнеркәсіп сіздің өткеніңізге мән бермейді. Егер сіз келіп жұмысыңызды орындасаңыз, сізді жұмысқа алады», - дейді Крейг.
Аустралиялық түрмелерге жақын жерде мал сою орындары жиі салынады деген пікір бар. Осылайша, қоғамға қайта ораламын деген үмітпен түрмеден шыққан адамдар қасапханада оңай жұмыс таба алады. Дегенмен, бұрынғы түрмедегілер жиі зорлық-зомбылық әрекеттерін қайталайды. Канадалық криминолог Эми Фицджеральдтың 2010 жылы жүргізген зерттеуі қалаларда мал сою пункттері ашылғаннан кейін зорлық-зомбылық қылмыстары, соның ішінде жыныстық зорлық-зомбылық пен зорлау көбейгенін көрсетті. Уитни қасапхана жұмысшылары есірткіні жиі қолданғанын айтады.
2013 жылы Крейг саладан зейнетке шықты. 2018 жылы ол вегетариандық болды және оған психикалық ауру және жарақаттан кейінгі стресстің бұзылуы (PTSD) диагнозы қойылды. Жануарларды қорғаушылармен кездескенде оның өмірі жақсы жаққа өзгерді. Жақында Instagram парақшасында ол былай деп жазды: «Мен дәл қазір осыны армандаймын. Адамдар жануарларды құлдықтан босатады.
«Егер сіз осы салада жұмыс істейтін біреуді білсеңіз, оны күмәндануға, көмек сұрауға шақырыңыз. Мал сою цехының жұмысшыларына көмектесудің ең жақсы жолы - жануарларды пайдаланатын саланы қолдауды тоқтату», - деді Уитни.