Тегіс қара трюфель (Tuber macrosporum)

Жүйелік:
  • Бөлім: Ascomycota (Ascomycetes)
  • Бөлімше: пезизомикотина (пезизомикотиндер)
  • Сынып: Пезизомицеттер (Пезизомицеттер)
  • Кіші сынып: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
  • Тапсырыс: Пезизалес (Пезизалес)
  • Тұқымдастары: Түйнек тұқымдасы (трюфель)
  • Түрі: түйнек (трюфель)
  • Түр: Түйнек macrosporum (Тегіс қара трюфель)
  • Түйнек макроспорасы;
  • Қара трюфель

Тегіс қара трюфель (Tuber macrosporum) – трюфельдер тұқымдасына және трюфель тұқымдасына жататын саңырауқұлақтардың бір түрі.

Сыртқы сипаттама

Тегіс қара трюфельдің жеміс денесі қызыл-қара түспен ерекшеленеді, көбінесе қараға дейін. Саңырауқұлақ еті қара қоңыр түсті, ал ақ жолақтар әрқашан дерлік көрінеді. Қара тегіс трюфельдің (Tuber macrosporum) басты ерекшелігі - мінсіз тегіс беті.

Гребенің маусымы және мекендеу ортасы

Тегіс қара трюфельдің белсенді жемісі ерте күзде (қыркүйек) және қыстың басталуына дейін (желтоқсан) болады. Сіз трюфельдің бұл түрін негізінен Италияда кездестіре аласыз.

Жеуге жарамдылық

Шартты түрде жеуге жарамды.

Ұқсас түрлері мен олардан айырмашылығы

Сырттай тегіс қара трюфель (Tuber macrosporum) бұл саңырауқұлақтың басқа сорттарына ұқсамайды, бірақ оның хош иісі мен дәмі бойынша ол сәл ақ трюфельге ұқсауы мүмкін. Рас, соңғысы тегіс қара трюфельге қарағанда өткір иіске ие.

Жазғы трюфель (Tuber aestivum) қара тегіс трюфельге сәл ұқсайды. Рас, оның хош иісі азырақ, ал ет жеңіл реңкпен сипатталады. Қысқы трюфельді (Tuber brumale), тегіс қара трюфельден айырмашылығы, облыстың солтүстік аймақтарында ғана кездестіруге болады.

пікір қалдыру