Ресми мәліметтерге сәйкес, жыл сайын 40000 XNUMX британдық диетадағы тұз бен майдың көптігінен мезгілсіз қайтыс болады.
Ұлттық денсаулық сақтау институты «пайдасыз тағамдар ұлт денсаулығына орны толмас зиян келтіреді» дейді.
Дайын тағамдарды және өңделген тағамдарды тұтынуға байланысты жүрек ауруы сияқты аурулардан «мезгілсіз өлімнің үлкен санын» болдырмау үшін ресми негізгі нұсқаулық алғаш рет жарияланды.
Ол өмір салтын өзгертуді ынталандыруға арналған мемлекеттік саясат деңгейінде азық-түлік өндірісін түбегейлі өзгертуді, сондай-ақ ұлттық тұтынылатын тұз бен қаныққан майдың мөлшерін айтарлықтай азайтуды талап етеді.
Онда тағамдық құндылығы жоқ және жүрек ауруына қатысы бар транс-майлар деп аталатын улы жасанды майларға тыйым салу керек делінген. Ұйым азық-түлік өндірушілері өз өнімдерін денсаулыққа пайдалы ете алмаса, министрлер тиісті заңнаманы енгізуді қарастыруы керек дейді.
Сондай-ақ ол Ұлыбританияда, әсіресе балалар арасында семіздіктің өсуіне қатысты өсіп келе жатқан алаңдаушылыққа жауап ретінде, зиянды тағам мен денсаулық проблемалары арасындағы байланысты көрсету үшін барлық қолда бар дәлелдерді жинағанын айтады.
Сондай-ақ, елімізде бес миллионға жуық адамның жүрек-қан тамырлары ауруларына шалдыққаны баса айтылды. Жүрек соғысы, жүрек ауруы және инсультті қамтитын жағдайлар жылына 150 өлімге әкеледі. Оның үстіне, егер тиісті шаралар қолданылса, осы өлімнің 000-ының алдын алуға болар еді.
Денсаулық сақтау министрлігінің тапсырысы бойынша нұсқаулықта мыналар ұсынылады:
• Тұзы аз, майы аз азық-түліктер зиянды өнімдерге қарағанда арзан, қажет болған жағдайда субсидиямен сатылуы керек.
• Кешкі сағат 9-ге дейін зиянды тағамдарды жарнамалауға тыйым салынып, фаст-фуд сататын орындардың санын, әсіресе мектептердің жанында шектеу үшін заңдарды қолдану керек.
• Бірыңғай аграрлық саясатта денсаулыққа пайдалы азық-түлік өндіретін шаруаларға жеңілдіктер қарастырылып, халықтың денсаулығына көбірек көңіл бөлінуі керек.
• Еуропалық парламент жақында оған қарсы дауыс бергенімен, азық-түлік өнімдерін тиісті таңбалау заңмен бекітілуі керек.
• Жергілікті үкіметтер жаяу және велосипедпен жүруді ынталандыруы керек, ал азық-түлік қызмет көрсету секторы пайдалы тағамдардың қолжетімді болуын қамтамасыз етуі керек.
• Азық-түлік және сусындар өнеркәсібінің мүдделері үшін мемлекеттік органдардың барлық лоббилік схемалары толығымен ашылуы керек.
Профессор Клим Макферсон, Даму тобының төрағасы және Оксфорд университетінің эпидемиология профессоры: «Тағамға келетін болсақ, біз дұрыс таңдау оңай таңдау болғанын қалаймыз. Біз сондай-ақ пайдалы таңдаудың арзанырақ және тартымды болғанын қалаймыз ».
«Қарапайым тілмен айтқанда, бұл нұсқаулық үкімет пен тамақ өнеркәсібіне жүрек-қан тамырлары аурулары мен инсульттан болатын мезгілсіз өлімнің көп санын болдырмау үшін шаралар қабылдауға көмектеседі. Ұлыбританиядағы орташа адам күніне сегіз грамнан астам тұз тұтынады. Дене дұрыс жұмыс істеуі үшін бір грамм ғана қажет. Тұзды тұтынуды 2015 жылға қарай алты грамға дейін және 2050 жылға қарай үш грамға дейін төмендетуге міндеттер қойылды», - делінген ұсыныста.
Ұсыныста балалар тұзды ересектерге қарағанда әлдеқайда аз тұтынуы керек және диетадағы тұздың көп бөлігі нан, сұлы жармасы, ет және ірімшік өнімдері сияқты пісірілген тағамдардан келетіндіктен, өндірушілер өнімдердегі тұзды азайтуда маңызды рөл атқаруы керек. .
Ұйымның айтуынша, тұтынушылардың көпшілігі тұз мөлшері жылына 5-10 пайызға азайса дәмдегі айырмашылықты байқамайды, өйткені олардың дәм бүршіктері реттеледі.
Профессор Майк Келли былай деп қосты: «Мен адамдарға чипсыдан гөрі салатты таңдауға кеңес бергенім емес, мен бәріміз кейде чипсы жегенді ұнататынына сенімдімін, бірақ чипсы мүмкіндігінше пайдалы болуы керек. Бұл күнделікті тұтынатын тағамдағы тұздың, транс майларының және қаныққан майлардың мөлшерін одан әрі азайту керек дегенді білдіреді».
Бетти Макбрайд, Британдық жүрек қорының саясат және коммуникациялар жөніндегі директоры: «Салауатты таңдау оңай жасалатын ортаны құру өте маңызды. Үкімет, денсаулық сақтау, өнеркәсіп және жеке тұлғалардың барлығының рөлі бар. Өнеркәсіптің азық-түліктегі қаныққан майдың мөлшерін азайту үшін елеулі шаралар қабылдап жатқанын көруіміз керек. Майды тұтынуды азайту жүрек денсаулығына үлкен әсер етеді.
Корольдік дәрігерлер колледжінің президенті, профессор сэр Ян Гилмур былай деп қосты: «Басқарма өзінің соңғы шешіміне жетті, сондықтан біз осы қорқынышты жасырын өлтірушіге деген көзқарасымызды түбегейлі өзгертуіміз керек».
Нұсқаулықты денсаулық сақтау мамандары құптағанымен, тамақ және сусын өнеркәсібі өз өнімдерінің тұзы мен майының құрамын арттырып келеді.
Джулиан Хант, Азық-түлік және сусындар федерациясының коммуникациялар жөніндегі директоры: «Біз уақыт пен ақшаның жылдар бойы болып жатқан шындыққа сәйкес келмейтін нұсқауларды әзірлеуге жұмсалатынына таң қалдық» деді.