1985 жылдан бастап, қарашаның бірінші демалыс күндері Аббевиль қаласында (Луизиана, АҚШ) тұрғындар мереке өткізді Үлкен Омлет күні (Үлкен Омлет мерекесі).
Бірақ 2020 жылы коронавирустық пандемияға байланысты фестивальдар өткізілмейді.
Олар оның өзі омлеттің құмар жанашыры болғанын айтады. Аңыз бойынша, бір кездері Наполеон мен оның жолдастары Бесьер қаласында түнеді, онда оған «тауық сыйлығы» деп аталатын жергілікті дәмді тағам ұсынылды.
«Сыйлықтың» дәмін татқан Владиканың қуанышы қойнына сыймай, жақын жерде орналасқан тауық жұмыртқаларын бірден жинап, олардан алып омлет дайындауды бүкіл әскерге бұйырды. Осы оқиғаны еске алу үшін Бессьеде осы күнге дейін Омлет фестивалі өткізіледі.
Аспаздық сарапшылардың пікірінше, омлет - бұл керемет тәбетті тағам: өйткені бұл тағамды Наполеон ғана емес, басқа да күшті билеушілер құрметтеген. Мысалы, омлетті «Құдайдың керемет сыйы» деп атаған австриялық Кайзер Франц Джозефті алайық.
Аңыз бойынша, аспан Франц Джозефті жиырма жасында «сыйлықпен» еркелеткен - сол кезге дейін ол кез-келген омлет туралы ешқашан естімеген, өйткені соңғысы императорлық асқа арналмаған қарапайым адамдардың тамағы болып саналған.
Бірде серуендеуге шыққан Владяк өзінің құрбыларынан адасып кеткенін және терең орманда адасып кеткенін көріп шошып кетті. Джунгли аралап жүріп, ол ақырында жарығын көрді және көп ұзамай шаруаның кішкентай саяжайына қарай бет алды, онда оны жылы шыраймен қарсы алды. Үй иесі Франц Джозефке асығыс түрде мерекелік омлет жасады: ол сүт, жұмыртқа, ұн мен қантты араластырды, қоспаны қуыру табаға құйып, оны аздап қуырды, содан кейін өткір пышақпен барлық сәнділікті жұқа жолақтарға тез кесіп, қызартады , қант ұнтағына себілген және өрік компотымен бірге Кайзерге қызмет етті.
Франц Джозеф оның дәмді тағамды қалай ұнатқандығына деген құштарлығы және үйге оралғанда, ол сот аспазшыларына күн сайын оған «шаруа тағамдарын» дайындауды бұйырды. Содан бері тәтті омлет «Кайзершмаррен» деп аталды - неміс тілінен аударғанда «Кайзер жолағынан».
Сарапшылар нағыз омлет өте үлкен болуы керек деп сендіреді, ал оны достық серіктестікте өткізген дұрыс.
Бұл ұсынысты Американың Луизиана штатының аспаздық мамандары киелі түрде ұстануда, олар жыл сайын 5000 жұмыртқа, 6 литр май, 25 литр сүт пен 10 келіден тұратын үлкен Достық омлетін дайындайды және қонақтарға сыйлайды.