Бұл көкөніс калийге бай, бұл оны сілтілі сусынның тамаша ингредиентіне айналдырады.
сипаттамасы
Колраби крестгүлділер тұқымдасына жатады және қырыққабат, брокколи, гүлді қырыққабат және Брюссель өскіндеріне жатады. Бұл көкөніс тамырға ұқсағанымен, бұл шын мәнінде жер үстінде өсетін «ісінген сабақ». Колраби құрылымы брокколиге ұқсайды, бірақ дәмі жағынан тәтті және жұмсақ, шалғам иісі бар.
Күлгін колраби тек сыртында, көкөністің ішінде ақ-сары. Колрабиді шырын ретінде жеуге болады, шикі немесе басқа көкөністермен бірге бұқтырылады. Тағамдық құндылығы
Колраби талшықтың, каротиноидтардың, А, С және К дәрумендерінің тамаша көзі болып табылады. Осы отбасының басқа да өсімдіктері сияқты, бұл көкөніс тоқ ішек пен простата обырынан қорғайтын әртүрлі антиоксиданттарға бай. Витаминдерден басқа, бұл көкөніс кальцийге, калийге, темірге, фосфорға, марганецке және мысға бай. Калийдің жоғары құрамына байланысты колрабиді қанның сілтілілігін сақтау үшін жеу ұсынылады, бұл өз кезегінде көптеген ауруларға көмектеседі. Денсаулыққа пайдасы Ацидоз. Колрабидегі калийдің жоғары деңгейі бұл көкөністі сілтілі сусын жасау үшін пайдалы ингредиент етеді.
Демікпе. Колрабидегі антиоксиданттардың жоғары мөлшері астма мен өкпе ауруларымен күресуге көмектеседі. Бұл көкөністі күнделікті рационыңызға шырын түрінде қосыңыз, ол сәбіз, балдыркөк және жасыл алмамен жақсы үйлеседі.
Өзен шаяны. Колрабидің ісікке қарсы қасиеттері қатерлі жасушаларды жоюға көмектеседі. Холестерин деңгейі. Алма шырынымен араласқан фосфорға бай колраби шырыны холестерин деңгейін төмендетуге көмектеседі.
Жүрек проблемалары. Колрабидегі калийдің жоғары мөлшері жүрек соғу жиілігін бақылауға көмектеседі және жүрек ауруының қаупін азайтады. Жақсы нәтиже алу үшін жаттығудан кейін колраби шырынын ішіңіз.
Асқазанның бұзылуы. Колраби асқазанды тазартуға көмектеседі. Асқорыту жүйесіне тыныштандыратын әсер ету үшін колраби, сәбіз, балдыркөк және жасыл алма шырыны.
Бұлшықеттер мен нервтердің қызметі. Колрабидегі витаминдер мен ферменттердің жоғары мөлшері денені қуаттандыруға және бұлшықеттер мен нервтердің жұмысын реттеуге көмектеседі. Таңертең бір стақан колраби мен сәбіз шырынын ішіңіз, ол сізге қуат береді!
Простата және тоқ ішектің қатерлі ісігі. Колраби, қырыққабат тұқымдасының басқа көкөністері сияқты, сульфорафан және индол-3-карбинол сияқты денсаулықты жақсартатын кейбір фитохимиялық заттарды қамтиды. Зерттеулер көрсеткендей, бұл антиоксиданттар простата мен тоқ ішек қатерлі ісігінен қорғайды.
Тері проблемалары. Колраби сонымен қатар тері проблемаларын жоюға көмектеседі. Таңертең бір стақан сәбіз мен колраби шырынын күні бойы көп мөлшерде сумен үнемі ішу жақсы нәтиже береді.
Салмақ жоғалту. Колраби қант пен басқа көмірсулардың майға айналуын тежейді, колрабиді жеу, әрине, салмақ жоғалтудың ең жақсы тәсілі! Tips Колраби сатып алғанда, кішкентай және ауыр көкөністерді таңдаңыз. Бұл кезеңде олар жас, тәтті және нәзік, ал күлгін сорт жасылға қарағанда тәтті.
Сатып алғаннан кейін жапырақтарды кесу керек. Көкөніс пластик пакетте тоңазытқышқа барар алдында колрабиді жуудың қажеті жоқ. Оны бір апта бойы осылай сақтауға болады.
Колрабиді шырын алу үшін өңдеу кезінде көкөністі таза сумен шайып, кесіңіз. Шөптермен және түбірлік көкөністермен жақсы үйлеседі.