Мазмұны
Бұл он алмастырылмайтын амин қышқылдарының бірі. Бұл біз білетін барлық ақуыздардың бір бөлігі. Бұл амин қышқылы валериан өсімдігінің құрметіне өз атауын алды. Ол орталық және вегетативті жүйке жүйесіне оң әсер етеді. Дене тіндерінің өсуі мен синтезіне қатысады. Бұл бұлшықет жасушалары үшін энергия көзі.
Валинге бай тағамдар:
100 г өнімнің шамамен мөлшері көрсетілген
Валинаның жалпы сипаттамасы
Валин протеиногенді амин қышқылдарының тобына жатады, оның құрамына 20 қышқыл кіреді. Бұл алифатты α-аминоиновалер қышқылының химиялық формуласы бар: C5H11ІСТЕМЕУ2.
Ол пантотен қышқылы (В3 дәрумені) мен пенициллин синтезінде бастапқы заттардың бірі ретінде әрекет етеді. Денедегі серотонин деңгейінің төмендеуіне кедергі келтіреді. Ол көп мөлшерде жануарлардан алынатын өнімдерде, күріш пен жаңғақтарда кездеседі.
Күнделікті валинге қойылатын талап
Қарапайым адам үшін валиннің тәуліктік нормасы орташа есеппен күніне 3-4 граммды құрайды. Бұл заттың құрамы бойынша кәдімгі тауық жұмыртқалары алдыңғы орында, одан кейін сиыр сүті мен еті. Вегетариандықтар үшін жаңғақтар, бұршақтар, күріш, асқабақ тұқымдары мен теңіз балдырлары жақсы таңдау болып табылады.
Валинге деген қажеттілік артады:
- ауыр тәуелділік пен тәуелділікті емдеуде;
- депрессиямен;
- көптеген склероз болған кезде;
- зақымдалған тіндерді қалпына келтіру кезінде;
- кейбір дәрі-дәрмектерді қабылдау нәтижесінде пайда болатын аминқышқылдарының жетіспеушілігімен;
- егер сіз ұйқысыздыққа, ашуланшақтыққа және нервоздыққа ұшырасаңыз;
- ауыр жүктеме кезінде;
- температураның өзгеруіне сезімталдықтың жоғарылауымен.
Валинге деген қажеттілік азаяды:
- парестезиялармен (терідегі қаздардың төмпешіктері сезімі);
- орақ жасушаларының анемиясымен;
- асқазан-ішек жолдарының бұзылуымен.
Валиннің сіңімділігі
Валин алмастырылмайтын қышқыл болғандықтан, оның ассимиляциясы L-лейцин және L-изолейцин амин қышқылдарымен жалпы әрекеттесу арқылы жүреді. Сонымен қатар, валин жаңғақ пен бөдене жұмыртқасынан өте жақсы сіңеді.
Валинаның пайдалы қасиеттері және оның ағзаға әсері
- валин серотонин деңгейінің төмендеуіне жол бермейді - қуаныш пен жақсы көңіл-күй гормоны;
- ақуыз алмасуын реттейді;
- бұлшықет жасушалары үшін толық қуат көзі болып табылады;
- валиннің арқасында В3 дәрумені синтезделеді;
- валин протеиноген тобының басқа қышқылдарының сіңуіне жауап береді;
- бұлшықеттердің үйлесімділігін арттырады және дененің суыққа, ыстыққа және ауырсынуға сезімталдығын төмендетеді;
- Валин организмдегі азоттың қалыпты деңгейін сақтау үшін өте қажет.
Валинаның маңызды элементтермен өзара әрекеттесуі
Валин ақуыздармен, полиқанықпаған май қышқылдарымен, сондай -ақ баяу сіңетін көмірсулармен (жарма, көкөніс, дәнді нан, нан, мюсли) жақсы әрекеттесе алады. Сонымен қатар, валин ақуыз тобының барлық амин қышқылдарымен біріктіріледі.
Денеде валин жетіспеуінің белгілері
- шырышты қабаттардағы жарықтар
- артрит және артроз;
- есте сақтаудың нашарлауы;
- иммунитеттің әлсіреуі;
- депрессиялық көңіл-күй;
- беткі ұйқы;
- бұлшықет дистрофиясы;
- көздің шырышты қабығының құрғауы.
Денедегі валиннің артық болуының белгілері
- қанның қалыңдауы;
- асқазан-ішек жолдарының проблемалары;
- тітіркену;
- аллергиялық реакциялар.
Дененің валин құрамына әсер ететін факторлар
Дұрыс тамақтану және жалпы физикалық денсаулық организмнің валинді құрамына әсер етеді. Асқазан -ішек жолдарының жұмысындағы проблемалар бұл амин қышқылының организм жасушаларының сіңірілуінің төмендеуіне әкеледі. Ферменттердің жетіспеушілігі, қант диабеті, бауыр аурулары тұтастай алғанда ағзаға амин қышқылдарының оң әсерінің төмендеуіне әкеледі.
Сұлулық пен денсаулыққа арналған валин
Валин бодибилдингте изолейцин және лейцин сияқты маңызды амин қышқылдарымен бірге тағамдық қоспалар ретінде қолданылады. Мұндай спорттық кешендер бұлшықет тінін күшейтеді және бұлшықетті күшейтеді. Бұлшықет массасын қалыптастыру үшін қолданылады.
Валин біздің ағзамызды серотонинмен қамтамасыз етуге жауапты болғандықтан, оның организмдегі жеткілікті мөлшері сергектікке, көтеріңкі көңіл-күйге және жарқын көзге әкеледі. Спорттық тамақтану кезінде валин ақуыз метаболизмін жақсарту құралы ретінде де қолданылады.
Осыған сүйене отырып, өзімізді жақсы сезіну және әдемі көріну үшін құрамында валин бар тағамдарды тұтыну керек деген қорытынды жасауға болады. Әрине, қалыпты шектерде.