Аллергия синус пен мұрын өтуінің бітелуімен қатар жүреді. Созылмалы респираторлық проблемалары бар науқастар үшін аллергия одан да үлкен мәселе. Сүт өнімдерін диетадан алып тастайтын адамдар, әсіресе бронхит болса, жақсаруды байқайды. 1966 жылы американдық медицина қауымдастығы журналында зерттеушілер мынаны жариялады:
Азық-түлік аллергиясы ересектердің 75-80% және балалардың 20-25% құрайды. Дәрігерлер аурудың мұндай үлкен таралуын заманауи индустрияландырумен және химиялық заттардың кеңінен қолданылуымен түсіндіреді. Қазіргі заманғы адам, негізінен, көптеген фармакологиялық препараттарды пайдаланады, бұл да аллергиялық патологиялардың өсуіне және дамуына ықпал етеді. Кез келген түрдегі аллергияның көрінісі иммундық жүйенің дұрыс жұмыс істемеуін көрсетеді. Иммунитетімізді жейтін тамақтарымыз, ішетін су мен сусындарымыз, тыныс алатын ауамыз, арыла алмайтын жаман әдеттер өлтіреді.
Басқа зерттеулер тамақтану мен аллергия арасындағы байланысты нақтырақ қарастырды. Жақында жүргізілген зерттеу талшыққа бай диета ішек бактериялары, иммундық жүйе жасушалары және тағамға аллергиялық реакциялар арасында талшықтары аз диетаға қарағанда айтарлықтай айырмашылықтар тудыратынын көрсетті. Яғни, талшықты қабылдау асқазандағы бактериялардың сау болуына көмектеседі, бұл өз кезегінде ішектің саулығын сақтайды және тағамға аллергиялық реакциялардың қаупін азайтады. Жүкті әйелдер мен олардың балаларында пробиотикалық қоспаларды және ықтимал пайдалы ішек бактериялары бар тағамдарды қабылдау аллергияға байланысты экзема қаупін азайтады. Ал жержаңғаққа аллергиясы бар балаларды ауызша иммунотерапияны пробиотикпен біріктіргенде емдеудің әсері дәрігерлер күткеннен ұзағырақ болады.
Пробиотиктер – құрамында патогенді емес, яғни зиянсыз, адам ағзасының күйіне ішінен пайдалы әсер ететін микроорганизмдер бар препараттар мен өнімдер. Пробиотиктер мисо сорпасында, маринадталған көкөністерде, кимчиде кездеседі.
Осылайша, диетаның азық-түлік аллергиясы болған кезде маңызды рөл атқаратыны туралы дәлелдер бар, ол ішек бактерияларының күйін және иммундық жүйенің белсенділігін өзгертуі керек.
Доктор Майкл Холли тамақтануға құмар және астма, аллергия және иммундық бұзылуларды емдейді.
«Көптеген пациенттер аллергиялық немесе аллергиялық емес факторларға қарамастан, диетадан сүтті алып тастаған кезде тыныс алу белгілерінің айтарлықтай жақсарғанын сезінеді», - дейді доктор Холли. – Науқастарды диетадан сүт өнімдерін алып тастауға және оны өсімдік тектес тағамдарға ауыстыруға шақырамын.
Өздерінің немесе балаларының қатты ауырып жатқанына шағымданатын науқастарды көргенде, мен олардың аллергиялық сезімталдығын бағалаудан бастаймын, бірақ тез тамақтануға көшемін. Тұтас өсімдік тағамдарын жеу, өнеркәсіптік қантты, май мен тұзды алып тастау иммундық жүйені күшейтеді және пациенттің біз күнделікті ұшырайтын қарапайым вирустармен күресу қабілетін арттырады.
2001 жылғы зерттеу демікпе, аллергиялық риноконъюнктивит және экземаны крахмал, дәнді дақылдар және көкөністермен емдеуге болатынын көрсетті. Кейінгі зерттеулер жемістер мен көкөністерді (тәулігіне 7 немесе одан да көп порция) диетадағы антиоксиданттарды арттыру демікпе ауруын айтарлықтай жақсартатынын көрсетеді. 2017 жылғы зерттеу бұл тұжырымдаманы нығайтты, яғни жемістер мен көкөністерді тұтыну демікпеден қорғайды.
Аллергиялық аурулар қабынумен сипатталады, ал антиоксиданттар қабынумен күреседі. Зерттеу көлемі аз болғанымен, өсіп келе жатқан дәлелдер аллергиялық аурулардың, риниттің, демікпенің және экземаның симптомдарын азайтуға пайдалы антиоксиданттар (жемістер, жаңғақтар, бұршақ және көкөністер) жоғары диетаны көрсетеді.
Мен пациенттерімді көбірек жемістер, көкөністер, жаңғақтар, тұқымдар мен бұршақтарды тұтынуға және аллергиялық белгілерді жеңілдету және жалпы денсаулықты жақсарту үшін жануарлардан алынатын өнімдерді, әсіресе сүт өнімдерін азайтуға немесе жоюға шақырамын ».