Вегетариандық және балалар

Вегетариандықтың тез артып келе жатқан үлкен танымалдығы оның айналасындағы аңыздар мен қайшылықтарды ғана емес, сұрақтар тудырады. Егер олардың кейбіреулеріне жауаптар айқын болса және оларды тиісті әдебиеттерден және тарихтан оңай табуға болатын болса, басқалары кейде шатасулар тудырады және, әрине, мамандардың толық кеңесін талап етеді. Соның бірі - балалардың, әсіресе өте кішкентай балалардың вегетариандық диетаға өтуінің орындылығы туралы мәселе.

Вегетариандық және балалар: оң және теріс жақтары

Ересектерді вегетариандық диетаға көшуге шақыратын себептердің арасында жануарлардың өмірін сақтап қалуға деген ұмтылыс соңғы орында емес. Осы қуат жүйесін қолдайтын барлық дәлелдер оның айналасында жиі кездеседі. Рас, олар көбінесе оның артықшылықтары, тарихи фактілері және т.с.с туралы ғылыми зерттеулердің нәтижелерімен бекітіледі.

Балалармен бәрі басқаша. Олар туа біткеннен бастап немесе нанымына байланысты ет жеуге мүлдем бас тартқан кезде өз қалауынша вегетарианшы бола алады. Соңғы жағдайда оларды ата-аналары вакцинациялайтыны туралы айтудың қажеті жоқ. Бұл дұрыс па? Иә және жоқ.

Дәрігерлердің айтуы бойынша, бұл баланың диетасын жоспарлау мәселесіне жауапкершілікпен қарап, балаға тамақпен қамтамасыз етілсе, ол одан қалыпты өсуі мен дамуы үшін барлық қажетті дәрумендер мен минералдарды алады. Содан кейін денсаулығын жалпы жағдайына, сондай-ақ терісінің, тістерінің немесе шаштарының күйіне қарап соңғысын бағалауға болады. Тиісінше, егер бұл қанағаттанарлықсыз болып шықса, бұл вегетариандық диетаны құрастырудың негіздеріне немқұрайдылық немесе білместік болғандығын білдіреді. Сондықтан, сіз оны ұстануды жалғастыра бермеуіңіз керек.

Алайда, егер бәрі жақсы болса, балалар үшін вегетариандық диетаның артықшылықтары сөзсіз:

1. 1 вегетариандық балалар көкөністер мен жемістерді жиі жейді, олар ет жейтін балаларға қарағанда жиі бас тартады;
2. 2 оларда қандағы холестерин деңгейінің жоғарылауы жоқ, демек, жүрек-қан тамырлары ауруларының даму қаупі бар;
3. 3 олар артық салмақ емес.

Вегетариандық диетаны қалай дұрыс құруға болады

Теңдестірілген мәзір вегетариандық диетаның негізі болуы керек. Ол ағзаны ақуыздармен, майлармен, көмірсулармен, витаминдермен және микроэлементтермен қанықтырып қана қоймай, оның өмірлік белсенділігі процесінде маңызды рөл атқаратыны қызықты. Басқаша айтқанда, бұл иммунитет тәуелді болатын және болашақта көптеген аурулар алынып тасталатын асқазан-ішек жолдарының қалыпты жұмысын қамтамасыз етеді.

Әрине, жұмыртқа мен сүт өнімдерін жейтін балалар үшін мұндай мәзірді жоспарлау оңай. Сонымен қатар, бұл формада вегетариандық диетаны дәрігерлер қолдайды.

Рас, оны құрастырған кезде олар қарапайым кеңестерге сүйенуді ұсынады.

• Тамақ пирамидасының ережелері туралы үнемі есте ұстау керек. Диетадан шығарылған ет пен балықты ақуызы жоғары басқа тағамдармен алмастыру керек. Бұл жұмыртқа, бұршақ дақылдары, тұқымдар, жаңғақтар болуы мүмкін. Рас, оларды тек үлкен балаларға беруге болады. Тіпті ұсақталған жаңғақтар немесе тұқымдар нәрестелер үшін жұмыс істемейді, кем дегенде олар шайнауды үйренгенше. Әйтпесе, бәрі апатпен аяқталуы мүмкін. Айтпақшы, алдымен бұршақ дақылдарын картоп пюресі түрінде ұсынған дұрыс.
• Сүтті немесе формуланы мұқият таңдау өте маңызды. Жетіспеушілік вегетариандық балалардың негізгі проблемаларының бірі болып саналады. Сондықтан, егер мұндай мүмкіндік болса, онымен байытылған сүт өнімдерін қабылдау қажет. Вегетариандық нәрестелер үшін сиыр сүті қосылған формуламен қатар, соя қосылған өнімдерді де ұсынуға болады, өйткені ақуыздың қосымша көзі оларға зиян келтірмейді.
• Сондай-ақ жеткілікті мөлшерді алу маңызды. Әрине, ол көкөністер мен дәнді дақылдарда кездеседі, бірақ ет мөлшерінде болмайды. Жағдайды қандай да бір жолмен түзету және оны сіңіру процесін жақсарту үшін сізге үнемі (күніне екі рет) балаға - цитрус жемістері, шырындар, болгар бұрышы, қызанақ ұсыну керек.
• Толық дәндермен оны асыра алмаңыз. Әрине, ол талшыққа бай болғандықтан сау. Бірақ бұл бала асқазанды бала толғанға дейін толтырады. Нәтижесінде кебулерден, жүрек айнудан, тіпті ауырсынудан аулақ болу мүмкін емес. Сонымен қатар, талшықтың көп мөлшері мыс, мырыш және темірдің сіңуіне кедергі келтіреді. Сондықтан жағдайлардың жартысында диетологтар оны байытылған премиум ұнға, ақ макаронға, ақ күрішке ауыстыруға кеңес береді.
• Оны диетаға енгізу қажет, өйткені кішкентай организм үлкен энергия шығынына ұшырайды, сондықтан бұл макроэлементті ыдыстарсыз жеткілікті мөлшерде жасай алмайды. Мұны салаттарды өсімдік майларымен кию немесе соустарға, дайын тағамдарға қосу арқылы жасауға болады. Сонымен қатар, майлар тек пайда әкеледі, сонымен қатар тағамның дәмін жақсартады. Өсімдік майынан басқа, сары май немесе маргарин қолайлы.
• Бір тағамға ақуыздар мен көмірсуларды араластыру қажет емес. Бұл жағдайда олар аз сіңіріледі, ал бала колик, ас қорыту сезімін сезінуі немесе ауруы мүмкін.
• Сонымен қатар су туралы есте сақтау қажет. Біздің денеміз метаболизмге және энергия өндіру процесіне қатысады. Мұның бәрі үзіліссіз жұмыс істеуі үшін оны балаларға үнемі беру керек. Жеміс сусындары, компоттар, шай немесе шырындар суды алмастыра алады.
• Сонымен, әрдайым диетаны мүмкіндігінше әртараптандыруға тырысыңыз. Монотондылық тез жалықтырып қана қоймай, өсіп келе жатқан кішкентай денеге зиян тигізуі мүмкін.

Әр түрлі жастағы балаларға арналған вегетариандық диета

Барлығымызға белгілі, әр түрлі жастағы балалар тағамның мөлшері мен сапасына әр түрлі мұқтаж. Бұл олардың физиологиялық ерекшеліктерімен, жасымен, өмір салтымен және басқаларымен түсіндіріледі. Егер дәстүрлі мәзірде бәрі азды-көпті түсінікті болса, вегетариандықтармен тағы да сұрақтар туындауы мүмкін. Мұндай жағдайларда диетологтардың ұсыныстары әртүрлі жастағы балаларға арналған мәзірді құру бойынша көмекке келеді.

Вегетариандық балалар

Туылғаннан бір жасқа дейінгі нәрестелерге арналған негізгі тамақ өнімі - бұл ана сүті немесе қоспасы. Осы кезеңде оларда болуы мүмкін негізгі проблема - бұл D және дәрумендерінің жетіспеушілігі. Оны емізетін вегетариандық аналардың рационына витаминдік кешендерді қосу арқылы немесе тиісті қоспаларды таңдау арқылы болдырмауға болады. Айтудың қажеті жоқ, олардың таңдауын тек білікті дәрігер ғана жасай алады.

Кейінірек нәрестеге қосымша тағам ретінде бұршақ, ірімшік, йогурт қосылған жеміс -көкөніс пюресін, сондай -ақ витаминдер мен микроэлементтермен және әсіресе темірмен байытылған жармаларды ұсынуға болады.

1 жастан 3 жасқа дейінгі балалар

Бұл кезеңнің ерекшелігі - көптеген балалардың емшектен шығарылуы немесе сүт қоспасынан бас тарту. Осыдан кейін қоректік заттардың, әсіресе ақуыздың, кальцийдің, темірдің, мырыштың, В, D тобының витаминдерінің жетіспеушілік қаупі артуы мүмкін, бұл психикалық және физикалық дамудың кешігуіне байланысты. Бұған жол бермеу үшін нәрестені әр түрлі диеталармен қамтамасыз етіп қана қоймай, сонымен қатар дәрігермен арнайы витаминдік кешендерді қолдану қажеттілігі туралы сөйлесу қажет.

Сонымен қатар, сіз кез келген сәтте нәрестенің мінезі жағдайды қиындата алатынына дайын болуыңыз керек. Өйткені, осы жастағы барлық балалар таңдамалы және кейбір өнімдерді жақсы көреді, басқаларынан бас тартады. Сонымен қатар, вегетариандық балалар да ерекшелік емес. Жеген порцияның көбеюі әрқашан нәтиже бермейді және ол әрқашан нақты бола бермейді. Алайда, бұл көңілсіздікке себеп емес. Мұндай жағдайда ата -аналарға көмектесу үшін балалардың тағамдарын безендіруге арналған қиял мен түпнұсқа идеялар болуы мүмкін.

3 жастан үлкен балалар

Осы жастағы баланың диетасы іс жүзінде ересек адамның диетасынан ерекшеленбейді, тек калория мөлшері мен қажетті қоректік заттардың қоспағанда. Сіз әрқашан педиатрыңызбен немесе диетологпен тексере аласыз.

Тағы бір нәрсе - бұл кішкентай адамның өзінің тәуелсіздігін және өмірдегі тұрақты позициясын көрсетуге деген ұмтылысы. Олар, айтпақшы, ет жейтін отбасылардағы балаларды бірнеше жыл қолданғаннан кейін, әсіресе жасөспірім шағында, етден үзілді-кесілді бас тартуға шақырады. Бұл жақсы ма, жаман ба - оны уақыт көрсетеді.

Бұл жағдайда дәрігерлер ата -аналарға баланы сендіруге тырысуға, ал сәтсіздікке ұшыраған жағдайда оған жан -жақты қолдау көрсетуге кеңес береді. Мысалы, теңдестірілген мәзірге көмектесу немесе аптасына 1 вегетариандық күнді ұйымдастыру. Сонымен қатар, «рұқсат етілген» өнімдерден жасалған көптеген дәмді тағамдар бар.

Қандай проблемалар туындауы мүмкін

Вегетариандыққа көшу үшін ата-аналардың өздеріне де, балаларына да үлкен пайда әкелу үшін, олар туындауы мүмкін қиындықтарға алдын-ала дайындалу керек.

Вегетариандық нәрестелерге қатысты бұл Балабақшалар, дәлірек айтқанда, оларда ұсынылатын тағамдардың тізімі. Әрине, олар диеталық және өте пайдалы, бірақ олар ет жейтін балаларға арналған. Сондықтан сорпа, котлеттер, балық пен ет тұздығы қосылған ботқа бұл жерде сирек кездеседі.

Баланы аш қалдырмай, оларды толығымен тастау мүмкін емес. Ерекшеліктер - медициналық көрсеткіштер. Содан кейін нәресте тағамды бөлек дайындайды.

Вегетарианшыларға арналған жеке бақтар - бұл басқа мәселе. Онда ата-аналардың барлық тілектері ескеріледі, ал балалар өздері теңдестірілген вегетариандық диетаға кіретін әр түрлі тағамдардан максималды пайдалы заттарды алады. Рас, бұл үшін сізге төлеуге тура келеді. Кейде көп ақша.

Вегетариандық мектеп оқушыларыАйтпақшы, олар осындай жағдайларға тап болуы мүмкін. Бірақ төтенше жағдайларда, олар тек үйде оқыту және құрбандыққа шалу нұсқасына, соған сәйкес қоғамға, басқа адамдармен қарым-қатынас жасауды үйренуге және баға жетпес өмірлік тәжірибе жинауға мүмкіндік бере алады.

Жоғарыда айтылғандардың бәрін қорытындылай келе, мен бала мен вегетарианизм - бұл бір-біріне сәйкес келетін ұғымдар екенін атап өткім келеді. Мұны іс жүзінде дәлелдейтін және әйгілі педиатрлардың сөздерімен дәлелденетін көптеген мысалдар бар. Сіз оларға тең бола аласыз және тең болуыңыз керек, бірақ егер баланың өзі жаңа тамақтану жүйесінде өзін жақсы сезінсе және денсаулығында ешқандай қиындықтар болмаса.

Сондықтан, оны міндетті түрде тыңдап, бақытты болыңыз!