Жақында 70.000 XNUMX-нан астам адам қатысқан ауқымды зерттеу вегетариандық диетаның денсаулыққа пайдасы мен ұзақ өмір сүруін дәлелдеді.
Дәрігерлер ет тағамынан бас тарту өмір сүру ұзақтығына қаншалықты әсер ететініне таң қалды. Зерттеу 10 жылдай жалғасты. Калифорниялық Лома Линда институтының ғалымдары JAMA Internal Medicine медициналық журналында өз нәтижелерін жариялады.
Олар әріптестері мен жалпы жұртшылыққа этикалық және салауатты өмір салтын таңдайтындардың көпшілігі бұрыннан мойындалған шындықты дәлелдегенін айтады: вегетариандық өмірді ұзартады.
Зерттеу тобының жетекшісі, доктор Майкл Орлих жұмыстың нәтижелері туралы былай деді: «Менің ойымша, бұл вегетариандық диетаның созылмалы аурулардың алдын алу және өмір сүру ұзақтығын арттырудағы артықшылықтарының тағы бір дәлелі».
Зерттеуге бес шартты тағам тобына жататын 73.308 XNUMX адам, ерлер мен әйелдер қатысты:
• вегетарианшыл еместер (ет жейтіндер), • жартылай вегетариандықтар (етті сирек жейтін адамдар), • пескатарийлер (балық пен теңіз өнімдерін жейтін, бірақ жылы қанды еттен бас тартатындар), • оволакто-вегетариандықтар (жұмыртқа мен сүтті қамтитындар). олардың рационында), • және вегетариандықтар.
Ғалымдар вегетарианшылар мен вегетариандық еместердің өмірі арасындағы айырмашылық туралы бірқатар жаңа қызықты фактілерді анықтады, олар кез келген адамды өлтірмейтін және өсімдік негізіндегі диетаға көшудің артықшылықтарына сендіре алады:
Вегетарианшылар ұзағырақ өмір сүреді. Зерттеудің бір бөлігі ретінде, яғни 10 жыл ішінде ғалымдар ет жейтіндермен салыстырғанда вегетарианшылардың әртүрлі факторлардан өлім қаупінің 12% төмендегенін байқады. Бұл өте маңызды көрсеткіш: кім 12% ұзағырақ өмір сүргісі келмейді?
Вегетарианшылар ет жейтіндерге қарағанда статистикалық тұрғыдан «қарт». Бұл «жастардың қателіктерін» қайта қарастыра отырып, 30 жастан кейін көбірек адамдар вегетариандыққа ауысатынын көрсетуі мүмкін.
Вегетарианшылар орта есеппен жақсырақ білімді. Жасыратыны жоқ, вегетариандық диетаны ұстану жоғары дамыған ақыл-ойды және орташадан жоғары интеллектуалды қабілеттерді қажет етеді - әйтпесе этикалық және салауатты диетаға көшу идеясы жай ғана ойға келмеуі мүмкін.
Ет жейтіндерге қарағанда вегетарианшылар көп отбасын құрды. Әлбетте, вегетарианшылар аз қақтығыстар және қарым-қатынаста берік, сондықтан олардың арасында отбасылық адамдар көп.
Вегетариандықтардың семіздікке бейімділігі аз. Мұнда бәрі анық – бұл әртүрлі зерттеушілер көп рет дәлелдеген факт.
Статистикаға сүйенсек, вегетарианшылар алкогольді аз тұтынады және темекі шегеді. Вегетарианшылар - өз денсаулығы мен көңіл-күйін қадағалайтын, тағамға ең пайдалы және ең таза тағамдарды таңдайтын адамдар, сондықтан олардың зиянды және уытты заттарды қолдануға қызығушылық танытпайтыны қисынды.
Вегетарианшылар дене шынықтыруға көбірек көңіл бөледі, бұл денсаулыққа пайдалы. Мұнда да бәрі қисынды: ғалымдар дене шынықтыруға күніне кемінде 30 минут бөлу керектігін әлдеқашан анықтаған. Вегетарианшылар дұрыс тамақтану мен жаттығудың маңыздылығын біледі, сондықтан олар оған назар аударады.
Қызыл еттен бір рет бас тарту денсаулық пен ұзақ өмір береді деп сену аңғалдық, т.б. – Вегетариандық – бұл жай диета емес, денсаулыққа тұтас, біртұтас көзқарас, бұл салауатты өмір салты.
Соңында зерттеушілер өз нәтижелерін былайша қорытындылады: «Әртүрлі диетологтар рациондағы макронутриенттердің идеалды арақатынасы туралы келіспегенімен, іс жүзінде барлығы қант пен қантпен тәтті сусындарды, сондай-ақ тазартылған дәнді дақылдарды тұтынуды азайту керек екендігімен келіседі. , және транс және қаныққан майлардың көп мөлшерін тұтынудан аулақ болыңыз.
Олар вегетариандық диетаның пайдасын көру және тұтастай алғанда ет жейтіндерге қарағанда көбірек көкөністерді, жаңғақтар, тұқымдар мен бұршақтарды тұтыну созылмалы аурулардың ықтималдығын азайтудың және өмір сүру ұзақтығын айтарлықтай арттырудың дәлелденген, ғылыми дәлелденген тәсілі болып табылады деген қорытындыға келді.