Vitamin B2
 

Рибофлавин, лактофлавин, G дәрумені.

В2 витаминінің жалпы сипаттамасы

В2 дәрумені флавиндерге жатады - сары зат (сары пигмент). Ол сыртқы ортада тұрақты, жылуды жақсы көтереді, бірақ оның әсерінен дәрумендік қасиеттерін жоғалтып, күн сәулесін жақсы көтермейді.

Адам ағзасында рибофлавинді ішек флорасы синтездей алады.

В2 витаминіне бай тағамдар

100 г өнімнің шамамен қол жетімділігі көрсетілген

 

В2 дәрумені қажеттілігі:

  • үлкен физикалық күш;
  • жүктілік және лактация кезеңі;
  • күйзеліс

Сіңімділік

Рибофлавин көк шөптерде болғанымен, оларды жақсы сіңіру үшін қайнату қажет.

Асқазан мен ішекте тамақ болса, В2 дәрумені ағзаға жақсы сіңеді, сондықтан дәрумендік препараттарды тамақ ішкеннен кейін немесе оны ішкеннен кейін ішкен дұрыс.

Пайдалы қасиеттері және оның ағзаға әсері

В2 дәрумені (Рибофлавин) белгілі бір гормондар мен эритроциттердің түзілуіне, АТФ синтезіне (аденозинтрифосфор қышқылы - «өмір отыны») белсенді қатысады, тор қабықты ультрафиолет сәулелерінің шамадан тыс әсерінен қорғайды, қараңғылыққа бейімделуді қамтамасыз етеді, жоғарылайды көру өткірлігі және түс пен жарықты қабылдау.

В2 дәрумені ақуыздардың, майлардың және көмірсулардың ыдырауында маңызды рөл атқарады. Бұл жалпы дененің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет, өйткені оннан астам ферменттер мен флавопротеидтердің бөлігі - арнайы биологиялық белсенді заттар.

Рибофлавин тіндердің өсуі мен жаңаруына қажет, жүйке жүйесінің, бауырдың, терінің, шырышты қабаттардың жағдайына оң әсер етеді. Бұл жүктілік кезінде ұрықтың қалыпты дамуы мен балалардың өсуі үшін қажет. Терінің, тырнақтың және шаштың саулығын сақтайды.

Басқа маңызды элементтермен өзара әрекеттесу

В2 дәрумені бірге қалыпты көруді қамтамасыз етеді. Оның қатысуымен ,, және ағзадағы белсенді формаларға өтеді.

Дәруменнің жетіспеуі және артық болуы

В2 витаминінің жетіспеушілігінің белгілері

  • еріннің, ауыздың айналасындағы, мұрынның, құлақтың және мұрын-ерін қатпарларының терісінің қабығы;
  • ауыздың бұрыштарындағы жарықтар, ұстама деп аталады;
  • құмның көзге түскенін сезу;
  • көздің қышуы, қызаруы және жыртылуы;
  • қызыл немесе күлгін ісінген тіл;
  • жараларды баяу емдеу;
  • фотофобия, қақырық;
  • В2 витаминінің сәл, бірақ ұзақ уақыт жетіспеушілігімен ернінде жарықтар пайда болмауы мүмкін, бірақ жоғарғы ерні төмендейді, бұл егде жастағы адамдарда айқын байқалады.

В2 дәрумені құрамындағы тағамға әсер ететін факторлар

Термиялық өңдеу кезінде тағамдағы В2 дәрумені жалпы 5-40% төмендейді. Рибофлавин жоғары температурада және қышқылдықта тұрақты болып қалады, бірақ сілтілі ортада немесе жарықтың әсерінен оңай жойылады.

Неліктен В2 витаминінің жетіспеушілігі пайда болады

Ағзада В2 витаминінің жетіспеушілігі асқазан-ішек жолдарының ауруларын тудырады, олар қоректік заттардың сіңуін бұзады; толық ақуыздардың диетасындағы жетіспеушілік; В2 витаминінің антагонистері болып табылатын дәрілерді қабылдау.

Жұқпалы фебрильді ауруларда, қалқанша безінің ауруларында және қатерлі ісіктерде кездесетін рибофлавинді тұтынудың жоғарылауы В2 витаминінің жетіспеушілігіне әкеледі.

Басқа дәрумендер туралы да оқыңыз:

пікір қалдыру