Мазмұны
S-метилметионин, метилметионин-сульфониум, жараға қарсы фактор
Қазіргі уақытта U дәрумені дәруменге ұқсас заттар тобынан шығарылған.
U дәрумені асқазан мен он екі елі ішектің жарасын емдейтіндігіне байланысты «ulcus» (ойық жара) сөзінің бірінші әрпімен аталған, бірақ қазіргі ғалымдар оның антизерлі әсеріне күмәндануда.
U дәруменіне бай тағамдар
100 г өнімнің шамамен қол жетімділігі көрсетілген
U дәруменінің күнделікті қажеттілігі
Ересек адамның U дәруменіне деген тәуліктік қажеттілігі тәулігіне 200 мг құрайды.
Пайдалы қасиеттері және оның ағзаға әсері
U дәрумені антигистаминдік және антиатеросклероздық қасиеттерге ие.
Гистаминнің метилденуіне қатысады, бұл асқазанның қышқылдығының қалыпқа келуіне әкеледі.
Ұзақ қолданғанда (бірнеше ай бойы) S-метилметионин метионин аминқышқылы бар бауыр күйіне (оның семіздігі) теріс әсер етпейді.
U витаминінің жетіспеушілігінің белгілері
Тамақтанудағы У витаминінің жетіспеушілігінің көріністері анықталмаған.
Азық-түлік құрамындағы U дәруменіне әсер ететін факторлар
U дәрумені қыздырылған кезде өте тұрақсыз. Қырыққабат дайындау барысында 10-3% 4 минуттан кейін, 30 минуттан кейін 11-13%, 60 минуттан кейін 61-65%, ал 90 минуттан кейін бұл зат 100% жойылады. Ал мұздатылған және консервіленген тағамдарда ол жақсы сақталады.