Мазмұны
сипаттамасы
Арақ - алкогольдік сусын, түссіз, өзіне тән алкогольдік иіс. Бұл әлемдегі ең көп таралған сусын. Көптеген елдерде коктейль жасау үшін арақ бейтарап алкоголь ретінде танымал. Славян елдерінде және бұрынғы Кеңес Одағында адамдар оны автономды сусын ретінде пайдаланады. Әр түрлі елдердегі күш 32 -ден 56 томға дейін өзгеруі мүмкін. Мұның бәрі сусын өндірісін реттейтін штат заңдарына байланысты.
Арақтың пионері, біздің ойымызша, 10 ғасырда өмір сүрген және алғаш рет алкогольді дистилляция әдісімен қабылдаған парсы дәрігері аль-Рази болды.
«Арақ» сөзі 14-15 ғасырларда орыс тіліне тамырлардың, шөптер мен жидектердің инфузиясы ретінде енген. Сусынның қазіргі мағынасы 1936 жылы стандарттар қабылданғаннан кейін пайда болды. Ережеге сәйкес, арақ сумен сұйылтылған ерітіндіні білдіреді, шамамен 40 күшке дейін таза этанол. Осылайша, бұрынғы КСРО -да арақтың пайда болу тарихы екі кезеңге бөлінеді: сөз тарихы мен тарих аттас ішіңіз.
Қазіргі өндірілген алкогольдік сусындардың ішіндегі ең көлемдісі - арақ өндірісі. Жыл сайын зауыттар әлемдік нарыққа 4.7 миллиард литрден астам жеткізеді. Алайда, Халықаралық статистика комитеті басқа да алкогольдік ішімдіктерді қоса арақты да қамтиды. Бекініс 40 -тан асады (абсент, коньяк, бренди, текила, виски, ром және т.б.).
Арақ жасау процесі бірнеше кезеңнен тұрады:
- Вертикалды бағаналы суслода айдау арқылы спирт өндіру. Астық компоненттеріне қара бидай, бидай және аз мөлшерде арпа, сұлы, тары, қарақұмық, жүгері және бұршақ кіреді.
- Алкогольді сұйылтуға суды сүзу, декантация, аэрация әдісімен дайындау. Ең жақсы хош иіс үшін олар ең жұмсақ суды пайдаланады.
- Су мен алкогольдің қоспасы белсендірілген көмір арқылы қайта сүзгіден өтеді.
Арақ - бұл әртүрлі алкогольдік сусындарды дайындауға арналған шикізат, олардың ішіндегі ең танымал: бұрағыш, қылқалам, қанды Мэри және басқалары.
Арақтың пайдасы
Арақтың пайдалы қасиеттері тек сапалы өнімдерді қолдануда және аз мөлшерде көрінеді. Сусын кесінділерге, сызаттарға, сызаттарға, абсцесске, қайнатуға қарсы сыртқы қабынуға қарсы дезинфекциялаушы ретінде жақсы.
Отиттің алғашқы белгілері пайда болған кезде (құлақтағы ауырсыну), сумен жартысында сұйылтылған арақ жақсы толтырылады. Көбінесе адамдар арақты жоғары температурада немесе термиялық күйік кезінде ұнтақтауға пайдаланады. Бұл алкогольдің тез буланып, салқындатқыш әсер ету қабілетіне байланысты. Арақты орташа мөлшерде қабылдау жүрек-қан тамырлары жүйесіне, асқазан-ішек жолына, өт қабына және зәр шығару жүйесіне оң әсер етеді.
Тұнбалары
Біріншіден, үйде араққа негізделген, адамдар көптеген дәрілік тұнбалар шығарады. Суық тиюді, жөтелді, пневмонияны және цинга емдеу үшін олар ащы қызыл бұрыш арағының тұнбасын дайындайды. Жоғары сапалы тұнбаны дайындау үшін сізге майдалап туралған ащы қызыл бұрыш (50 г), имбирь (10 г) және кардамон (10 г) қажет, барлық арақты құйыңыз (6 л) және қараңғы жерде 2 апта қалдырыңыз. . Күні бойы қоспаны шайқау керек. Тамақтанар алдында күніне 30 рет 2 г бұрыш тұнбасын алыңыз.
Екіншіден, гастрит, ойық жара және асқазан -ішек жолдарының басқа ауруларында адамдар асқазан инфузиясын қолданады. Оны дайындау үшін құрғақ апельсин қабығының ұнтағын (50 г), қалампырды, мирра мен даршынды (6 г) және қызыл сандалды (4 г) ұнтақтау қажет. Барлық компоненттер бөтелкеге салынып, арақ құйылады (3 л). Сізге үш күн бойы жылы жерде (22 ° C кем емес) қалдыру қажет. Мен түстен кейін және кешке тамақтанар алдында 50 г қабылдау үшін дәрі бітірдім.
Үшіншіден, жөтел, дезинфекциялау, емдеу және ауруды басу сияқты, адамдар қайыңның жас жапырақтарынан арақ құюды пайдаланады. Қайың жапырақтарын дайындаңыз (100 г), мұқият жуып, арақ құйыңыз (3 л). 10 күнге қалдырыңыз. Тұнбаны күніне екі рет ішіңіз.
Арақтың зияны және қарсы көрсетілімдері
Біріншіден, арақ алкогольдік сусындардың өкілі ретінде асқазан мен ішектің шырышты қабатын тез сіңіріп, мас күйінде әсер етеді. Шамадан тыс қолдану ауыр токсикалық улануға әкеледі. Қолөнерде шығарылатын сапасыз арақ көбінесе ауыр фракциялардың қоспаларына ие, бұл денеге едәуір үлкен зиян келтіреді, тіпті өлімге әкелуі мүмкін. 500 мл-ден астам арақты бір реттік қабылдау кеңістіктегі дезориентацияға, ауыр жарақаттар, миға қан құйылу, жүрек соғысына, жүрек жеткіліксіздігіне байланысты қимыл-қозғалыстың бұзылуына әкеледі.
Сусынды жүйелі қолдану алкогольге тәуелділікті, бауырдың, бүйректің, асқазан -ішек жолдарының бұзылуын, ақыл -ойдың тежелуін тудырады. Жүктілік кезінде ішкен әйелдер психикалық және физикалық дамуда артта қалған, ішкі ағзалардың жұмысында бірнеше патологиялық ауытқулары бар балаларына зиян келтіреді. Кәмелетке толмаған балаларға арақ ішуге тыйым салынады.
