Консервіленген саңырауқұлақтардың құмырасы қандай қауіптерге толы болуы мүмкін?
Саңырауқұлақтардың жеуге жарамсыз және улы ғана емес, сонымен қатар жалған болуы мүмкін екенін аз адамдар біледі, бірақ бұл қарапайым маринадталған саңырауқұлақтардың құмырасында болуы мүмкін жалғыз қауіп емес. Саңырауқұлақтардың ең көп таралған дүкен банкасы қандай қауіптерді жасыра алады?
Көптеген адамдар саңырауқұлақтарды тергенді ұнатады, ал үлгермегендер консервілерді сатып алуға дүкенге асығады. Саңырауқұлақтарды қайнатылған, қуырылған және маринадталған әр түрлі пішінде қолдануды бәрі дерлік жақсы көреді, бірақ нашар өндірушілер қарапайым маринадталған саңырауқұлақтарды қауіпті ететін қосымша қоспаларды пайдалана алатындығын аз адамдар біледі. Саңырауқұлақтар тудыруы мүмкін үш негізгі қауіп бар, егер сіз біріншіден ең болмағанда күйдіретін болсаңыз, онда сіз соңғысынан өміріңізді жоғалтасыз.
Бірінші қауіп сірке қышқылының немесе E 260 қатысуымен жасырылады. Егер ол маринадталған саңырауқұлақтарда болса, онда ешқандай қауіп жоқ. Адал емес өндірушілер өздерін қиындықтардан қорғау үшін сірке қышқылын тым көп қолдану арқылы саңырауқұлақтардың уыттылығынан арылуға тырысады, нәтижесінде асқазан бұзылады. Нәтижесінде асқазанның қабырғалары коррозияға ұшырайды, адам күйдіреді, бауырда қатты ауырсынуды сезінеді. Саңырауқұлақтарды дұрыс сатып алу үшін сіз ашық түсті және жеңіл ерітіндіде болатындарды таңдауыңыз керек. Қараңғы ерітінді құрамында сірке қышқылының көп мөлшері бар екенін көрсетуі мүмкін.
Екінші қауіп натрий глутаматының немесе E 621 қатысуымен жасырылады. Өздеріңіз білетіндей, өнімдерге күшті дәм сезімін беретін бұл тағамдық қоспа. Шын мәнінде, көп мөлшерде мұндай қоспа ішкі органдардың жұмысына қауіпті.
Ал соңғы қауіп формальдегид немесе Е 240 деп аталатын басқа қоспаның болуы. Өйткені мұндай зат сумен әрекеттескенде формалин сияқты улы зат түзіледі. Ол орталық жүйке жүйесіне зиянды әсер етеді, адамның бас ауруы, жүрек айнуы, құсу, айналуы мүмкін, егер пациент дәрігерге хабарласпаса, мұның бәрі қайғылы аяқталуы мүмкін. Жоқсыз өндірушілер мұндай қоспаны тек саңырауқұлақтардың жарамдылық мерзімін ұзарту үшін қосады.
Осылайша, саңырауқұлақтардың құмырасында саңырауқұлақтар, су, лимон қышқылы және дәмдеуіштер болуы керек, бірақ басқа қоспалар болса, мұндай өнімді сатып алмаған дұрыс.