Дұрыс тамақтану ұстанушылары үнемі өсімдік майының диетадағы артықшылықтары туралы қайталайды. Құрамында пайдалы омега қышқылдары бар және дененің қождылануына және салмақтың өсуіне әкелмейді. Өсімдік майлары көп, олардың әрқайсысының өзіндік әсері бар.
Күнбағыс майы
Күнбағыс майы - жүйке жүйесіне, ми жұмысына және айқындылығына жақсы әсер ететін лецитиннің керемет көзі. Лецитин стресстен немесе депрессиядан зардап шегетіндерге тағайындалады, сонымен қатар физикалық күшті қалпына келтіру керек. Күнбағыс майы қуыруға, сондай-ақ кез-келген тағамды киюге қолданылады.
Зәйтүн майы
Сұйық алтын – оны ежелгі гректер осылай атаған, өйткені ол құрамы мен пайдалылығы жағынан көптеген өнімдерден асып түсті. Зәйтүн майы - олеин қышқылының көзі, ол ағзадағы қабыну процестерімен күресуге көмектеседі, жастық пен денсаулықты береді, сонымен қатар организмдегі ас қорыту процестерін айтарлықтай жақсартады.
Зығыр майы
Зығыр майының құрамында балық майына қарағанда омега-3 май қышқылдары көп. Сонымен қатар, бұл май ең төмен калориялы және салмақ жоғалту үшін диеталық тамақтандыруда қолданылады. Зығыр тұқымында көкөністер мен жемістерде қолданылатын нитраттардың көп бөлігін бейтараптандыратын, сонымен қатар бауырдан токсиндерді кетіруге көмектесетін антиоксиданттар бар.
Асқабақ майы
Асқабақ тұқымы майы мырыштың керемет көзі болып саналады - оның құрамында бұл микроэлемент теңіз өнімдеріне қарағанда көбірек. Асқабақ майы селен құрамы бойынша көшбасшы болып табылады. Бұл май салат тағамына өте ыңғайлы, оның дәмі мен хош иісі ерекше. Бірақ асқабақ тұқымын қуыруға мүлдем жарамайды - тамақ жанып кетеді.
Жүгері майы
Бұл май басқаларға қарағанда холестерин деңгейін төмендету және ағзадағы метаболикалық процестерді реттеу үшін жиі қолданылады. Жүгері майы сонымен қатар қатты майды ыдыратуға көмектеседі. Пісіру кезінде жүгері майы қуыруға өте ыңғайлы, әсіресе терең қуырылған, себебі ол күйіп кетпейді, көбіктенеді және жағымсыз иіс болмайды.
Күнжіттің майы
Бұл майдың құрамында кальций көп. Арнайы хош иіс пен ащы дәмнің арқасында оны максималды түрде қолдану мүмкін емес. Отта пісіру кезінде май қатты күйеді, бірақ ол тұздықта немесе тұздықта керемет ойнайды!
Жержаңғақ майы
Жоғары температурада кез-келген жаңғақтың майлары өзінің құндылығы мен пайдалылығын жоғалтады, сондықтан оларды салқын түрде - маринадтар, тұздықтар немесе паштеттерге арналған ингредиенттер ретінде қолданған дұрыс. Жаңғақ майлары көбінесе косметологияда қолданылады - олар теріні жұмсартады және ылғалдандырады.
Ошаған майы
Сүтті шырша майы біздің дастарханда аса танымал емес, бірақ ол диеталық тағамдарда жиі қолданылады. Ол бауыр ауруларын емдеуге кеңінен қолданылады, ағзаға сырттан түсетін токсиндердің сіңуін тежеуге көмектеседі - тамақпен, сусындармен, дәрі -дәрмектермен бірге.