Палауда күріш көп болса, не істеу керек?

Палауда күріш көп болуы мүмкін және кездейсоқ: мысалы, ет өте қуырылған немесе күріштің мұндай мөлшеріне дәмдеуіштер жеткіліксіз болып шықты. Тыныш, тек тыныш. Палаудың мөлшері күріштің пайдасына өте теңдестірілсе де, палауды сақтап қалып, оны қайтадан дайындауға болады.

Егер сіз күрішті тым көп байқасаңыз пісірудің ортасында, содан кейін сіз үлкен қасықты алып, жарманы басқа табаға салыңыз. Әйтпесе, өз салмағымен күріш ботқа айналу қаупін тудырады. Бұл артық күрішті бөлек қайнатуға болады, содан кейін болашақта керемет хош иісті тағамдар үшін мұздатуға болады.

Егер сіз палауда ет пен көкөніспен салыстырғанда күріш көп екенін байқасаңыз пісіргеннен кейін, онда палауды араластырмау маңызды. Сарымсақты бір жаққа қойыңыз, қайнатылған күрішті алыңыз да, мұздатыңыз. Мұндай хош иісті күріш қосылған көкөніс сорпасы да қанағаттандырарлық болады.

Палаудағы пропорциялар - әрбір килограмм күрішке, 1 килограмм етке, егер майлы құйрық пен сүйекті қоспағанда, бар екенін еске саламыз.

/ /