Ақ қаражидек (Hydnum albidum) фотосуреті және сипаттамасы

Ақ қаражидек (Hydnum albidum)

:

• Ақ дентин
• Гиднум репандум болды. альбидус

Ақ майшабақ (Hydnum albidum) белгілі ағайынды Сары кірпі (Hydnum repandum) және қызыл сары кірпіден (Hydnum rufescens) айырмашылығы аз. Кейбір дереккөздер осы үш түрге жеке сипаттама берумен алаңдамайды, олардың ұқсастығы соншалықты үлкен. Дегенмен, көптеген дереккөздер ақ қаражидек (Біздің елде) салыстырмалы түрде жақында пайда болғанын атап өтеді.

бас: Түрлі вариациядағы ақ: таза ақ, ақшыл, ақшыл, сарғыш және сұр реңктері бар. Бірдей тондардағы бұлыңғыр дақтар болуы мүмкін. Қақпақтың диаметрі 5-12, кейде 17-ге дейін немесе одан да көп, диаметрі сантиметр. Жас саңырауқұлақтарда қақпақ сәл дөңес, шеттері төмен бүгілген. Өскенде ол сәждеге айналады, ортасы ойыс болады. Құрғақ, тығыз, ұстағанда сәл барқыт.

Гименофор: Омыртқалар. Қысқа, ақшыл, ақшыл-қызғылт, конустық, ұштары сүйір, тығыз орналасқан, жас саңырауқұлақтарда серпімді, жасы ұлғайған сайын өте сынғыш болады, ересек саңырауқұлақтарда оңай ұсақталады. Аяққа аздап түсіріңіз.

аяқ: биіктігі 6-ға дейін және ені 3 см-ге дейін. Ақ, тығыз, үздіксіз, тіпті ересек саңырауқұлақтарда да бос орындар құрмайды.

целлюлоза: ақ, тығыз.

Иісі: жақсы саңырауқұлақ тәрізді, кейде кейбір «гүлді» реңктері бар.

дәм: Дәм туралы ақпарат мүлдем сәйкес келмейді. Сонымен, ағылшын тіліндегі дереккөздерде ақ қаражидектің дәмі сары қаражидектен гөрі өткір, тіпті өткір, каустикалық екендігі атап өтілген. спикерлер бұл екі түрдің дәмі бойынша іс жүзінде ерекшеленбейді деп мәлімдейді, тек сары ет нәзік болады. Қара жидектердің өсіп кеткен үлгілерінде ет тым тығыз, тығын тәрізді және ащы болуы мүмкін. Дәмдегі бұл айырмашылықтар өсу орнына (облыс, орман түрі, топырақ) байланысты болуы мүмкін.

споралы ұнтақ: Ақ.

Споралар амилоидты емес, эллипсоидты.

Жаз – күз, шілдеден қазанға дейін, дегенмен бұл шеңбер аймаққа байланысты айтарлықтай өзгеруі мүмкін.

Ол әр түрлі жапырақты және қылқан жапырақты ағаш түрлерімен микориза түзеді, сондықтан ол әртүрлі типтегі ормандарда жақсы өседі: қылқан жапырақты (қарағайды жақсы көреді), аралас және жапырақты. Ылғал жерлерді, мүк жамылғысын жақсы көреді. Ақ қарақаттың өсуінің міндетті шарты - әкті топырақ.

Ол дара және топта кездеседі, қолайлы жағдайда өте тығыз, үлкен топтарда өсе алады.

бөлу: Солтүстік Америка, Еуропа және Азия. Мысалы, Болгария, Испания, Италия, Франция сияқты елдерде жаппай таралған. Біздің елімізде оңтүстік аймақтарда, қоңыржай орманды аймақта кездеседі.

Жеуге жарамды. Қайнатылған, қуырылған, маринадталған түрінде қолданылады. Кептіру үшін жақсы.

Кейбір деректер бойынша оның емдік қасиеті бар.

Ақ кірпіні басқа саңырауқұлақтармен шатастыру өте қиын: ақшыл түсті және «тікенектер» - бұл өте жарқын визит картасы.

Ең жақын екі түрі, сары қаражидек (Hydnum repandum) және қызыл-сары қаражидек (Hydnum rufescens) қалпақшасының түсі бойынша ерекшеленеді. Гипотетикалық түрде, әрине, арыстанның жалының өте ашық түсті түрі (жетілген, өңі кеткен) ақ арыстанның жалына өте ұқсас болуы мүмкін, бірақ ересек сары мантия ащы болмағандықтан, ол тағамды бұзбайды.

Ақ кірпі өте сирек кездесетін түр ретінде кейбір елдердің (Норвегия) және біздің еліміздің кейбір аймақтарының Қызыл кітаптарына енгізілген.