Жабайы құлпынай

Жабайы құлпынайдың құлпынайдан айырмашылығы неде және оның түрлері қандай?
Жабайы құлпынай - бұл құлпынайға ұқсайтын дәмді және пайдалы жидек. Ол негізінен орманда өседі. Оның бақшасында өсіруге арналған әр түрлі сорттары бар. Бұл жидектердің ағзаға қаншалықты пайдалы екенін осы мақаладан біле аласыз.

Жабайы құлпынайдың анықтамасы

Құлпынай - қызғылт тұқымдасына жататын көпжылдық өсімдік. Бұл атау «құлпынай» сөзінен шыққан, өйткені жіңішке сабақтар жерге қисаюы ауыр жидектерге байланысты. Ботаникалық сөздікте өсімдік атауы латынша «хош иісті» дегенді білдіретін «fragaris» сөзінен шыққан. Бұл жидектердің жағымды хош иісіне байланысты.

Тамыр жүйесі қалың, талшықты тамырдан тұрады. Олар 30 см тереңдікке дейін жерге өседі.

Жапырақтары сопақша, ромб тәрізді, шеттері бойына тән дентикулалары бар үшжарақты. Жапырақтардың түсі қою жасыл, орташадан үлкенге дейін. Өсімдіктің биіктігі 25-30 см.

Гүлшоғыры аз гүлді және көп гүлді, бұтақтардың жоғарғы жағында орналасқан. Гүлдері негізінен қос жынысты, бірақ бір жынысты гүлдері де бар. Олар тозаңданған, розистозды, ақ, қызыл, сары жапырақшалары бар, олар көптеген пистолеттермен және стамендермен ерекшеленеді.

Жемістер көп жаңғақ. Сипатталған түс - сары, қып -қызыл, ақ. Дәмі жағымды, тәтті-қышқыл, айқын хош иіс. Жабайы құлпынай - төзімді өсімдіктер. Олар әдетте орман алқаптарында, шалғындарда, орман шеттерінде, беткейлерде өседі. Олар сонымен қатар көлеңке мен салқындықты жақсы көреді, сондықтан олар басқа бұталардың арасында жиі жоғалады. Жидектер шілде айының басында піседі.

Жабайы құлпынайларды құлпынайдан қалай ажыратуға болады

Жабайы құлпынай да құлпынайдың бір түрі. Көбінесе бағбандар шөпті өсімдіктерді бұтаның өлшемімен атайды: үлкен - құлпынай, кішкентай - жабайы құлпынай. Бірақ олардың арасындағы айырмашылық бұталардың көлемінде емес, сонымен қатар гүлдерде де бар. Құлпынайда көбінесе қос жынысты, жабайы құлпынайда бір жынысты болады. Гүлдің бес жапырақшасы бар және оның түсі ақ. Ерекшелік - қос жынысты гүлдермен - Милан құлпынайымен біртектес әртүрлілік.

Сіз бұталардың пайда болуымен жемісті анықтай аласыз. Құлпынайдың биік бұталары бар; сабағы биіктігі 40 см-ге дейін тік тұрады, жапырақтары үлкен, жоғары бағытталған. Жидектер көбінесе жапырақтардың үстінде өседі. Тән ерекшелігі - аздаған мұрттардың болуы.

Жабайы құлпынайдың хош иісі бар. Ол мускус пен балдың комбинациясына ұқсайды. Жемістер үлкен емес-5-6 г. Пішіні ұзартылған, түсі негізінен қызғылт, қызыл, бірақ кейде кремді. Жидектер жасыл сепалдарды жұлып алу қиын.

Басқа айырмашылықтар

Қалыптыға қарағанда жабайы құлпынайдың дәмі басқа болады. Бақша құлпынайында 20 г дейін үлкен жидектер болады. Кейбір сорттарда жемістердің массасы шамамен 50 г құрайды. Сіз жидектердің өсу орны бойынша екі түрін ажыратуға болады. Құлпынайдың жапырақтарының үстінде гүл сабақтары болады және олар бірден көрінеді.

Бақша құлпынайларында гүл шоқтары жан-жаққа шашыраңқы орналасқан. Бұл жидектердің ауырлығына ғана емес, сонымен қатар ерекшеліктеріне байланысты. Түлендер құлпынайларды сирек зақымдайды, өйткені олар жерге жатпайды және тұрып жатыр.

Жидектер өтірік емес, бірақ олар тік тұрғандықтан, шлюпалар құлпынайды аз жейді. Егер сіз шламдарға қарсы шара қолданбасаңыз, онда орташа жемісті құлпынайдан гөрі орташа құлпынайдың өнімі бай болады екен.

Бұл жидектің сорттары модификациядан өтті, ал қазір олардың саны өте көп. Олардың кейбіреулері тән белгілерге ие емес - айқын мойын, өсінділер. Бақшадағы құлпынай түрлерінің ұсақ, шекаралас жемістері бар және құлпынайға ұқсайды.

Жабайы құлпынай өсетін жерде

Жидек орман алқаптарында, беткейлерде, шеттерде, шалғындарда өскенді ұнатады. Ботаникалық деректерді ескере отырып, ол бастапқыда Шығыс Азияда пайда болды. Уақыт өте келе ол Еуропада, Америкада, Ресейде, Украинада, Германияда, Италияда, Африкада қоныстанды. Ол өзінің дәмі мен пайдалы қасиеттерімен бүкіл әлемде танымал.

Өсуге топырақтың арнайы талаптары жоқ. Сондықтан, сіз күн сәулесіндегі шеттерде бұталарды, басқа өсімдіктермен араласқан көлеңкелі жерлерде жиі көре аласыз. Сондай-ақ, жидек таулы жерлерде өседі.

Құрамы және калория мөлшері

Зауытта көптеген пайдалы элементтер бар:

• темір;
• мыс;
• мырыш;
• марганец;
• калий;
• C, P, B1, BB, E, PP дәрумендері;
• фолий қышқылы;
• пантотен қышқылы.

Жабайы құлпынайдың 100 г калория мөлшері 34 ккал құрайды.

Жабайы құлпынай түрлері

Мәдениетте сұрыптау және будандастыру нәтижесінде пайда болған түрлері бар. Құлпынайдың негізгі сорттары:

• Ананас құлпынай. Сорт үлкен жемісті аязға төзімді және Вирджиния жидектерін будандастыру процесінде пайда болды. Үлкен жапырақтар, ананас гүлдері тән. Жемістер қызғылт немесе қызыл, салмағы 7-75 г.
• Чили. Бұтаның барлық бөліктері түкті болып келеді. Жапырақтары дөңгелек, өзіне тән көк түсті. Гүлдер ақ жапырақшалары бар, төмен пучкаларда орналасқан. Жемістері қызғылт-қызыл, еті қатты. Пісетін маусымда сіз оны жасыл бальзамнан жақсы ажыратуға болады. Суыққа жол бермейді.
• Мускус немесе мускат жаңғағы. Ұзындығы 40 см-ге дейін, сабақтары мен қысқа жапырақшалары бар. Жапырақтары түктермен жабылған. Жемістердің диаметрі 2.5 см-ге дейін, салмағы 3-5 г. Түсі бозғылт қызғылт немесе қызыл.
• Шығыс. Жапырақтары төменде, ал жоғарыда шамалы түкті болады. Сабақтарының биіктігі 30 см-ге дейін жетеді. Мұрт ұзын, бірақ болмауы мүмкін. Гүлдер гүл шоғырына жиналады 2-7 дана. Жемістер конус тәрізді және қызыл түсті.

Кейбір басқа түрлері

• Тың. Бұтаның биіктігі 25 см-ге дейін жетеді. Жапырақтары жасыл; гүлдер ақ. Жемістердің диаметрі 2 см-ге дейін және конус тәрізді. Жидектердің түсі қарқынды қызыл. Кірістілік төмен; өсімдік суыққа төзімді.
• Орман, қарапайым. Бұл құлпынайдың жабайы түрі. Биіктігі 30 см-ге дейін. Топыраққа қарапайым, күтімді қажет етпейді. Гүлдер гүл шоғырына жиналады. Басқа бұталардың арасында шабындықта өседі. Жемістері кішкентай, тәтті және қышқыл. Түсі ашық қызғылт, қызыл. Бұл дәстүрлі медицинаның құрамында жиі кездеседі.
• Жасыл. Биіктігі 5-20 см. Сабақтары жіңішке; мұрттары қысқа. Жапырақтары сопақша және доғал тістері бар. Төменде сіз тығыз түтікшені байқай аласыз. Гүлдер ақ түсті, диаметрі 2 см-ге дейін. Жемістер шар тәрізді, кішкентай - 2 г. Олар толығымен піскен кезде қызғылт-қызыл болады.

Бұл жаңа сорттар алынатын негізгі өсімдік түрлері.

Жабайы құлпынай классификациясы

Бұл жидектің көптеген түрлері бар, олар жабайы түрлерден әр түрлі жолмен өсірілген. Олардың әрқайсысының белгілі бір айырмашылықтары мен сипаттамалары бар:

• Үлкен жемісті. Салмағы 25-40 г жидектер. Кейбіреулерінің салмағы 100 г дейін болуы мүмкін. Бұл сорттарға Альбион, Брайтон, Вима Сима, Гигантелла, Клерия, Лорд жатады.
• Шағын жемісті. Жидектердің салмағы 25 г артық емес. Бірақ көптеген сорттарда жидектердің салмағы шамамен 5 г құрайды. Танымал сорттарға ананас, ақ жан, жыл мезгілдері, сары ғажайып, орман ертегілері жатады.

Құлпынай түрлері

Бұл өсімдіктің жаңа сорттары жыл сайын пайда болады. Бұл технологиялық процеске және будандастырудың дамуына байланысты.

Қызыл құлпынай:

• Виктория. Қою жасыл түсті, ерекше жылтыр жапырақтары бар күшті бұта. Жемістер конус тәрізді, ашық қызыл түсті, хош иісті болады. Целлюлоза берік.
• Альбион. Әртүрлілік жылуды жақсы көтереді. Бұл үлкен жапырақтардың болуына байланысты. Жидектер қызыл түсті, конус тәрізді. Өнімділік жоғары; жеміс ұзақ уақытқа созылады.
• Азғыру. Пединулдар ұзын. Адамдар оны сәндік өсімдік ретінде пайдаланады. Жемістер, әдетте, пиязшықтарда және мұрттарда болады. Жемістері ірі, ашық қызыл түске ие.

Ақ құлпынай:

• Сары ғажайып жабайы құлпынай. Ықшам бұталар. Биіктігі 25 см-ге дейін. Жидектер ұзын, салмағы 8 г дейін. Түсі ашық сарыға тән. Хош иіс балды, ананасты еске түсіреді. Егер бұталар көлеңкеде өссе, онда жемістер ақ болады.
• Вайсс Салемахер. Ерте пісетін сорт. Жидектер сары, кілегейлі. Дәмі тәтті, жағымды хош иіспен.

Ерте сорттары:

• Зефир. Үлкен жемістері бар әртүрлілік. Бұталар күшті және биік, көптеген гүлдейді. Ол аязды -35 градусқа дейін көтереді. Жидектер қабыршақ тәрізді қанық қызыл түсті. Салмағы 35 г дейін.
• Baron Solemacher. Жөнделген сорт, антеннасы жоқ. Бұталардың биіктігі 25 см-ге дейін жетеді. Жидектер ұсақ, конус тәрізді және беті жылтыр. Хош иісі жағымды және айқын.
• Елизавета патшайым. Жемістер қызыл және ірі. Егіннің бірінші жартысында олардың пішіні дұрыс емес. Целлюлоза шырынды. Бұл әртүрлілік мұздатуға төзімді.

Ерте орта сорттар:

• Золушка. Мұрты аз жинақы бұталар. Жапырақтары бай жасыл, үлкен балауыз гүлденуімен. Гүлдер ақ түсті. Жидектер конус тәрізді, ірі - 40 г дейін. Целлюлоза қызыл-қызғылт сары. Дәмі тәтті және қышқыл.
• Азия. Бұталардың тамырлары мықты және аязға жақсы төзеді. Жидектердің пішіні конус тәрізді. Жемістері тәтті, хош иісті.
• Вим Кимберли. Бұталардың биіктігі 40 см-ге дейін жетеді. Жапырақтары гауһар тәрізді және ашық-жасыл түске ие. Гүлдер ақ; жидектер қызыл.

Орташа маусым түрлері:

• Мерекелік. Бұталар биік. Жидектер терең қызыл, конус тәрізді. Ойықтары бар. Дәмі жұмсақ және шырынды, жағымды иісі бар. Жидектер салмағы шамамен 35 г, көлеңкеде жақсы өседі және аязға төзімді.
• Мереке. Антенналары жоқ, биіктігі 35 см-ге дейінгі бұталар. Жемістер орташа мөлшерде, түсі сары, айқын хош иісі және жағымды тәтті дәмі бар.
• Отшашулар. Бұтаның сфералық түрі. Жапырақтары сопақша, қою жасыл түсті. Жемістер жылтыр қабатпен қызыл түсті. Целлюлоза қатты, тәтті және қышқыл.

Орташа кеш сорттар:

• Королева. Жемістер өте үлкен - 40 г дейін. Дәмі тәтті және қышқыл; түс қызыл. Кірістілік жоғары. Зауыт ыстық пен суыққа төзімді, ауруларға төзімді.
• Джигантелла Максим. Жидектер құлпынайға ұқсайды, өйткені олардың әрқайсысының салмағы шамамен 100 г. Олардың ашық қызыл түсі және тәтті-қышқыл дәмі бар.
• Роксанн. Шағын, аласа бұталар. Жемістердің түсі қою қызыл. Жидектер жарқын хош иіспен ерекшеленеді.

Кеш сорттар:

• Мальвина. Жаңа сорттардың бірі. Жидектер тығыз, бірақ шырынды. Дәмі тәтті және қышқыл. Жемістер үлкен, 25 г-нан асады. Ол аязға жақсы төзеді. Кірістілік жоғары; жидектер қыркүйек айында піседі.
• Флоренция. Жоғары өнімділікпен ерекшеленеді. Жемістер тәтті және хош иісті. Бұталар биік емес. Зауыт суыққа төзімді. Жеміс беру қазан айының ортасына дейін созылады. Жидектер үлкен, хош иісі бар және дәмі жағымды. Аурулар мен зиянкестерге төзімді.

Отырғызу үшін белгілі бір аймақтың климатына сәйкес келетін әртүрлілікті таңдау керек.

Тұқымнан жабайы құлпынай өсіру

Сіз өсіру үшін құлпынай тұқымын пайдалана аласыз. Бұл күрделі процесс, бірақ кейбір сорттарды басқа жолмен өсіру мүмкін емес. Жидектердің тұқымдары кішкентай. Олар топыраққа себілген немесе көшеттерде өсірілген. Қандай әдіске қарамастан, тұқымдар алдын-ала стратификацияланған. Бұл олардың өнуін тездетуге және зиянкестер мен патогендік микроорганизмдердің зақымдануын болдырмауға көмектеседі.

Стратификация екі жолмен жүзеге асырылады:

Ылғал дәкені немесе мақтаны ыдысқа құйып, оларға тұқым салыңыз. Контейнер тоңазытқыштың түбінде 60-75 күн сақталады. Ылғалдылықты мезгіл-мезгіл бақылау маңызды.

• Контейнерге тұқымдарды топырақпен себіңіз және оларды тоңазытқышта сақтаңыз.
• Сондай-ақ, құлпынайдың пайда болуы үшін жеткілікті жарықтандыру, дұрыс суару және топырақтың күйін бақылау қажет болады.

Жабайы құлпынайдың пайдалы қасиеттері

Бақшадағы құлпынайдың ормандық құлпынайға қарағанда пайдасы аз. Көптеген адамдар бұл жидектердің дәмін бала кезінен еске алады, бірақ құлпынайдың қаншалықты пайдалы екенін білетіндер аз. Жеміс құрамында көптеген дәрумендер мен минералдар бар. Бұл диеталар үшін өте жақсы, ал адамдар оны дәстүрлі медицинада көп пайдаланады.

Таниндер мен эфир майларынан тұратын құлпынай жапырақтарының пайдасы негізінен кептіріледі. Содан кейін адамдар оларды емдік сорпалар, инфузиялар және жай хош иісті шай дайындау үшін қолданады.

Бай химиялық құрамы өсімдікті келесі ауруларға пайдалы етеді:

• қант диабеті;
• темір тапшылығы анемиясы;
• бүйрек және өт қабының ауруы;
• ұйқысыздық;
• жүйке жүйесінің бұзылуы;
• ангина, фарингит;
• суық тию, өткір респираторлық инфекциялар;
• дисбиоз;
• іш қату;
• стоматит;
• авитаминоз.

Онкологияның алдын алу үшін қолдану өте тиімді. Жемістер пайдалы қасиеттерін сақтау кезінде әртүрлі тәсілдермен сақтайды. Құлпынайдан жасалған джем, сусындар, зефир, қантталған жемістер пайдалы болады.

Ерлерге арналған пайдалы қасиеттер

Құлпынай ішкі секреция бездерінің қызметін жақсартады. Ерлер денесінде бұл жыныстық гормондардың өндірілуіне жауап беретін простата безі. С дәрумені канцерогендердің пайда болуына жол бермейді. Олар еркек жыныс мүшелерінде онкологияның дамуының негізгі себебі. Жидектер жыныстық функцияға жақсы әсер етеді және потенциалды арттырады. Тұрақты қолдану арқылы олар эрекцияны ұзарта алады.

Құлпынайдың әйелдер үшін пайдасы

Жидектер әсіресе жүктілік кезінде әйелдер үшін пайдалы. Құрамында фолий қышқылы мен ұрықтың сау дамуына қажетті дәрумендер бар. Егер сіз құлпынайды жоспарланған тұжырымдамадан әлдеқайда бұрын қолдансаңыз, бұл сізге көмектеседі. Бұл иммундық жүйені және репродуктивті жүйені нығайтуға көмектеседі.

Жемістерді кез-келген түрде қолдану сүт безі қатерлі ісігінің тиімді алдын-алу болып табылады. Лактация кезінде және одан кейін диетаға қосу ұсынылады. Бұл гормоналды деңгейлерді қалыпқа келтіруге және қалпына келтіруге тиімді әсер етеді.

Жидектерде қартаю процесін баяулататын, метаболизмді қалыпқа келтіретін заттар бар. Азық-түлік қоспасы ретінде пайдалану ұсынылады, өйткені өнім пайдалы және калория мөлшері төмен.

Олар косметологияда хош иісті заттар ретінде кеңінен қолданылады. Бірақ құлпынай жапырақтары тиімді антисептикалық әсерге ие. Олардан алынған қайнатпа теріні сыртқы безеулермен, қышумен қатар жүретін дерматитпен емдеу үшін қолданылады. Мускат хош иісі парфюмерияда жаңа әрі тұрақты парфюмерия жасау үшін қолданылады.

Балаларға арналған жеңілдіктер

Балаларға құлпынай тосабы ұнайды. Бұл дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Суық тию, бронхит, фарингит, ангина, өткір респираторлық инфекциялар, асқазан-ішек ауруларын беру ұсынылады. Жидектер иммундық жүйені нығайтады, ал С дәрумені тез қалпына келуге ықпал етеді.

Жемістерді жеу тәбетті оятып, тамақтануды қалыпқа келтіруге көмектеседі. Балалық шақта осыған байланысты қиындықтар жиі туындайды. Композиция құрамында темір бар, сондықтан маңдайдағы жидектер темір тапшылығы анемиясының бастапқы сатысында көмектеседі. Балалық шақта бұл гельминтикалық инвазиялардың фонында жиі кездеседі.

Ішек инфекцияларынан, тамақтан уланудан кейін жапырақтан қайнатпа мен шай ішу ұсынылады. Бұл ас қорыту жолдарының жұмысын қалпына келтіруге көмектеседі. Жидектер барлық пайдалы микроэлементтер мен витаминдердің көзі болғандықтан, олар әр баланың рационында болуы керек.

Жабайы құлпынайдың зияны және қарсы көрсетілімдері

Жабайы құлпынай құрамындағы көптеген қоректік заттарға қарамастан, жидек денеге зиян тигізуі мүмкін. Негізгі қарсы көрсеткіштер:

• Асқорыту жүйесінің созылмалы аурулары. Органикалық қышқылдар асқазан жарасы, жаралы колит, панкреатит, гастрит кезінде денсаулыққа теріс әсер етеді. Жүктілік кезінде жаңа піскен жидектердің шамадан тыс мөлшері осындай аурулардың дамуына түрткі болуы мүмкін.
• Аллергиялық реакция. Бұл сирек кездеседі, бірақ 3 жасқа дейінгі балаларда өзін көрсете алады. Сондықтан, диетаға құлпынай қосқанда абай болу керек.
• Асқазан сөлі өндірісінің артуы. Оксал қышқылы мен кальциймен үйлескенде оксалат түзіледі, бұл ас қорыту жолына теріс әсер етеді.
• Жидектерді қолданудың зияны сирек кездеседі және егер қарсы көрсетілімдер болса ғана. Кез-келген өнім сияқты, ол теңдестірілген диетамен қалыпты мөлшерде тұтынылады.

Лактация кезеңіндегі әйелдер диетаға жидектерді енгізген кезде абай болу керек. Олар балада аллергия тудыруы мүмкін.

Ландшафты дизайндағы құлпынай

Құлпынай дәмді және пайдалы жидектер ғана емес. Қазіргі дизайнерлер оны ландшафтты безендіру үшін пайдаланады. Көптеген сорттар пайдалы мен әдеміді біріктіруге мүмкіндік береді. Сәндік гүл өсіруде бұл қосымша танымал. Аралас шекараларда өсіру үшін сәндік сорттар қолданылады, ал шекаралар бұталардан қалыптасады. Бұл бизнестегі басты нәрсе - практикалық және қиял.

Зауыт кез-келген топырақта өсетіндіктен, оны басқа бұталармен және гүлдермен біріктіруге болады.

Кәстрөлдер мен бұталарды іліп қою

Жабайы құлпынай өсіру үшін ілулі кәстрөлдерді қолдану - бұл дизайнның нақты бағыты. Әдемі бұйра сабақтар кастрюльден әдемі ілініп, жинауға оңай және ыңғайлы егін жинауға қуанышты. Мұндай кәстрөлдерді ауладағы сарайдың астына, үйдің кіреберісінің жанында, көгалдың периметрі бойынша арнайы бақ аркаларының астына қоюға болады. Орналастыру тәртібі жалпы ландшафт дизайнына байланысты өзгеруі мүмкін. Таңқурай, қарақат, көкжидек, қарақат және тұт бұталарымен үйлесімді көрінеді.

Түпнұсқалық үшін бұталарды ерекше пішіндегі кәстрөлдерге отырғызуға болады. Мысалы, ескі орындыққа тесік жасаңыз. Орынды шешіп, оны топырақ қорапшасымен ауыстырыңыз.

Басқа безендіру нұсқалары

Тағы бір нұсқа - ескі, үлкен өлшемді етік. Бұл жағдайда сабағы жоғары сорттар жақсы көрінеді. Балалар үшін ескі резеңке ойыншықтарды, үрлемелі сақиналарды қолдануға болады - бұтаның өлшеміне сәйкес келетін негізгі сәйкестік.

Қалай болғанда да, ландшафты дизайнда құлпынай қолдану орын алады. Саяжайдағы немесе жеке үйдегі эксклюзивті толықтырады.

Қысқа құлтемірде ұсынылған жабайы құлпынай туралы шолуды қараңыз: