Қысқы қара трюфель (Tuber brumale)

Жүйелік:
  • Бөлім: Ascomycota (Ascomycetes)
  • Бөлімше: пезизомикотина (пезизомикотиндер)
  • Сынып: Пезизомицеттер (Пезизомицеттер)
  • Кіші сынып: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
  • Тапсырыс: Пезизалес (Пезизалес)
  • Тұқымдастары: Түйнек тұқымдасы (трюфель)
  • Түрі: түйнек (трюфель)
  • Түр: Түйнек брумале (қысқы қара трюфель)

Қысқы қара трюфель (Tuber brumale) – трюфельдер тұқымдасына жататын трюфельдер тұқымдасына жататын саңырауқұлақ.

Қысқы қара трюфель (Tuber brumale) фотосы және сипаттамасы

Сыртқы сипаттама

Қысқы қара трюфельдің (Tuber brumale) жеміс денесі дұрыс емес сфералық пішінмен, кейде толығымен дөңгелектенеді. Бұл түрдің жеміс денесінің диаметрі 8-15 (20) см аралығында өзгереді. Жеміс денесінің беті (перидиум) қалқанша немесе көпбұрышты сүйелдермен жабылған, олардың көлемі 2-3 мм және жиі тереңдетілген. Саңырауқұлақтың сыртқы бөлігі бастапқыда қызыл-күлгін түсті, бірте-бірте толығымен қара болады.

Жеміс денесінің еті бастапқыда ақ, бірақ ол жетілген кезде ол жай сұр немесе күлгін-сұрға айналады, мраморлы сарғыш-қоңыр немесе жай ақ түсті тамырлардың көп саны бар. Ересек саңырауқұлақтарда целлюлозаның салмағы 1 кг параметрлерден асуы мүмкін. Кейде салмағы 1.5 кг-ға жететін үлгілер бар.

Саңырауқұлақтардың споралары әртүрлі мөлшерде болады, сопақ немесе эллипсоидты пішінмен сипатталады. Олардың қабығы қоңыр түспен сипатталады, тығыз ұсақ тікенектермен жабылған, ұзындығы 2-4 мкм шегінде өзгереді. Бұл шыбықтар сәл қисық болуы мүмкін, бірақ көбінесе олар түзу.

Қысқы қара трюфель (Tuber brumale) фотосы және сипаттамасы

Гребенің маусымы және мекендеу ортасы

Қысқы қара трюфельдің белсенді жемісі қарашадан ақпан-наурызға дейінгі кезеңге келеді. Түр Францияда, Швейцарияда, Италияда кең таралған. Қара қысқы трюфельдерді Украинада да кездестірдік. Бук және қайың тоғайларында өскенді жөн көреді.

Жеуге жарамдылық

Саңырауқұлақтардың сипатталған түрі жеуге жарамды санына жатады. Ол мускусты өте еске түсіретін өткір және жағымды хош иісі бар. Қарапайым қара трюфельге қарағанда ол азырақ айтылады. Сондықтан қара қысқы трюфельдің тағамдық құндылығы біршама аз.

пікір қалдыру