Сары-қызыл қатар (Tricholomopsis rutilans)
- Бөлім: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Бөлімше: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Сынып: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Ішкі класс: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Тапсырыс: Agaricales (Агарикалық немесе Ламелярлық)
- Тұқымдастары: Tricholomataceae (Tricholomovye немесе Ryadovkovye)
- Тұқым: Tricholomopsis
- Түр: Tricholomopsis rutilans (сары-қызыл қатар)
- Жолдың қызаруы
- Бал агаригі сары-қызыл
- Бал қарағайы
- Құмды қызыл
- Жарқыраған перде
Сары-қызыл қатар (Т. Трихоломопсистің қызаруы) қарапайым отбасының саңырауқұлағы.
желісі: Алғашында есу қалпақшасы дөңес, кейін сәждеге айналады. Қақпақтың беті күңгірт, барқыт, етті, диаметрі 7-10, 15 см-ге дейін жетеді. Қақпақтың беті сары-қызғылт сары немесе сары-қызыл, кішкентай бургундия-қоңыр немесе бургундия-күлгін қабыршақтары бар.
Жазбалар: бекінген, ойық, жиегі тікенді, сары.
Спора ұнтағы: ақ.
Аяқ: Сары-қызыл қатардың жастық шағында тұтас цилиндр тәрізді сабағы бар, жасы ұлғайған сайын сабағы қуыс болады, ол қалпақ сияқты сары-қызыл және оның бетінде бірдей кішкентай бургундия қабыршақтары бар. Негізге қарай сабақ сәл кеңейген, жиі иілген, талшықты. Аяқтың ұзындығы 5-7, 10 см-ге дейін жетеді, аяқтың қалыңдығы 1-2,5 см.
Целлюлоза: қалың, жұмсақ, сары. Сары-қызыл есу (Tricholomopsis rutilans) жұмсақ дәм мен қышқыл иіске ие.
Тарату: Сары-қызыл қатар қылқан жапырақты ормандарда сирек кездеседі. Қарағайдың діңгектерінде және өлі ағаштарда, үйінділерде, жайылмаларда өседі. Қылқан жапырақты ағаштарды жақсы көреді. Шілдеден қыркүйекке дейін жеміс береді. Әдетте, ол үш немесе төрт саңырауқұлақтың шоғырында өседі.
Жеуге жарамдылығы: Рядовка сары-қызыл жеуге жарамды, қуырылған, тұздалған, маринадталған немесе қайнатылған қолданылады. Шартты түрде жеуге жарамды, дәмнің төртінші санатына жатады. Кейбіреулер саңырауқұлақты жас кезінде ащы дәмі бар болғандықтан адам тұтынуға жарамсыз деп санайды.
Саңырауқұлақ Рядовка сары-қызыл туралы бейне:
