Құрамы Шошқа еті мен ветчина қосылған Canape
| бидай наны | 30.0 (грамм) |
| май | 5.0 (грамм) |
| қайнатылған және ысталған ветчина | 15.0 (грамм) |
| суық қайнатылған шошқа еті | 20.0 (грамм) |
| қияр маринадталған | 10.0 (грамм) |
Дайындау әдісі
Дайын нан жолақтарын майдың жұқа қабатымен жабыңыз. Шошқа еті мен ветчина нанның шетіне жолақтармен салынады. Ортасы қияр немесе бұрыш және туралған шөптермен безендірілген. Бұл канаптарды қара нанмен жасауға болады.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 354.9 ккал | 1684 ккал | 21.1% | 5.9% | 474 г |
| Белоктар | 9.9 г | 76 г | 13% | 3.7% | 768 г |
| Майлар | 27.6 г | 56 г | 49.3% | 13.9% | 203 г |
| көмірсулар | 18 г | 219 г | 8.2% | 2.3% | 1217 г |
| органикалық қышқылдар | 0.09 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 0.06 г | 20 г | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| су | 29.5 г | 2273 г | 1.3% | 0.4% | 7705 г |
| күл | 2.3 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 60 мкг | 900 мкг | 6.7% | 1.9% | 1500 г |
| Ретинол | 0.06 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 1.1% | 2500 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 0.5% | 6000 г |
| В4 дәрумені, холин | 20.5 мг | 500 мг | 4.1% | 1.2% | 2439 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 0.6% | 5000 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 0.7% | 4000 г |
| В9 дәрумені, фолий | 10.3 мкг | 400 мкг | 2.6% | 0.7% | 3883 г |
| D дәрумені, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 100000 г | |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 0.9% | 3000 г |
| Н дәрумені, биотин | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.3% | 8333 г |
| РР дәрумені, NE | 2.2434 мг | 20 мг | 11.2% | 3.2% | 892 г |
| ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 182.2 мг | 2500 мг | 7.3% | 2.1% | 1372 г |
| Кальций, Ca | 17.1 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.5% | 5848 г |
| Кремний, Si | 0.8 мг | 30 мг | 2.7% | 0.8% | 3750 г |
| Магний, Mg | 21.4 мг | 400 мг | 5.4% | 1.5% | 1869 г |
| Натрий, Na | 633.5 мг | 1300 мг | 48.7% | 13.7% | 205 г |
| Күкірт, С | 22.4 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.6% | 4464 г |
| Фосфор, П | 123.8 мг | 800 мг | 15.5% | 4.4% | 646 г |
| Хлор, Cl | 318 мг | 2300 мг | 13.8% | 3.9% | 723 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 2.2 мг | 18 мг | 12.2% | 3.4% | 818 г |
| Йод, мен | 3.5 мкг | 150 мкг | 2.3% | 0.6% | 4286 г |
| Cobalt, Co. | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% | 2% | 1429 г |
| Марганец, Mn | 0.3136 мг | 2 мг | 15.7% | 4.4% | 638 г |
| Мыс, Cu | 51.1 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 1.4% | 1957 г |
| Молибден, Mo. | 4.9 мкг | 70 мкг | 7% | 2% | 1429 г |
| Хром, Cr | 0.8 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.5% | 6250 г |
| Мырыш, Zn | 0.2856 мг | 12 мг | 2.4% | 0.7% | 4202 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 0.08 г | максимум 100 г. |
Энергетикалық құндылығы - 354,9 ккал.
Шошқа еті мен ветчина қайнатылған канапалар дәрумендер мен минералдарға бай: РР дәрумені - 11,2%, фосфор - 15,5%, хлор - 13,8%, темір - 12,2%, марганец - 15,7%
- Витамин PP энергия алмасуының тотығу-тотықсыздану реакцияларына қатысады. Дәруменді жеткіліксіз қабылдау терінің, асқазан-ішек жолдарының және жүйке жүйесінің қалыпты жағдайының бұзылуымен жүреді.
- Фосфор көптеген физиологиялық процестерге, соның ішінде энергия алмасуына қатысады, қышқыл-сілтілік тепе-теңдікті реттейді, фосфолипидтердің, нуклеотидтердің және нуклеин қышқылдарының бөлігі, сүйектер мен тістердің минералдануы үшін қажет. Жетіспеушілік анорексияға, анемияға, рахитке әкеледі.
- Хлор организмде тұз қышқылының түзілуі мен бөлінуіне қажет.
- темір әртүрлі функциялардағы ақуыздардың, оның ішінде ферменттердің бөлігі. Электрондарды, оттегіні тасымалдауға қатысады, тотығу-тотықсыздану реакцияларының жүруін және асқын тотығудың активтенуін қамтамасыз етеді. Жеткіліксіз тұтыну гипохромды анемияға, қаңқа бұлшықеттерінің миоглобин жетіспейтін атониясына, шаршағыштықтың жоғарылауына, миокардиопатияға, атрофиялық гастритке әкеледі.
- Марганец сүйек пен дәнекер тіннің түзілуіне қатысады, аминқышқылдарының, көмірсулардың, катехоламиндердің алмасуына қатысатын ферменттердің бөлігі; холестерол мен нуклеотидтердің синтезі үшін өте маңызды. Жеткіліксіз тұтыну өсудің баяулауымен, ұрпақты болу жүйесіндегі бұзылыстармен, сүйек тіндерінің сынғыштығының жоғарылауымен, көмірсулар мен липидтер алмасуының бұзылуымен жүреді.
Калория мөлшері және рецепт ингредиенттерінің ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫ 100 г-ға қайнатылған шошқа еті мен ветчина қосылған канапе.
- 235 ккал
- 661 ккал
- 510 ккал
- 510 ккал
- 16 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 354,9 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералды заттар, қайнатылған шошқа еті мен ветчина қосылған канапені қалай дайындау керек, рецепт, калория, қоректік заттар