Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мөлшері | 900 ккал | 1684 ккал | 53.4% | 5.9% | 187 г |
| Майлар | 100 г | 56 г | 178.6% | 19.8% | 56 г |
| Витаминдер | |||||
| В4 дәрумені, холин | 0.2 мг | 500 мг | 250000 г | ||
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 14.3 мг | 15 мг | 95.3% | 10.6% | 105 г |
| К дәрумені, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 0.2% | 6316 г |
| Стеролдар | |||||
| Кампестерол | 189 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 56 мг | ~ | |||
| бета ситостерол | 621 мг | ~ | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 12.948 г | максимум 18.7 г. | |||
| 14: 0 миристикалық | 0.024 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 10.579 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.067 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 1.848 г | ~ | |||
| 20: 0 Арахиник | 0.431 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 27.576 г | мин 16.8 г. | 164.1% | 18.2% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.114 г | ~ | |||
| 16: 1 цис | 0.114 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 27.333 г | ~ | |||
| 18: 1 цис | 27.333 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолей (омега-9) | 0.129 г | ~ | |||
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 54.677 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 265.4% | 29.5% | |
| 18: 2 линолик | 53.515 г | ~ | |||
| 18: 2 аралас изомерлер | 0.286 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 53.23 г | ~ | |||
| 18: 3 линолен | 1.161 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, альфа линолен | 1.161 г | ~ | |||
| Omega-3 май қышқылдары | 1.161 г | 0.9 бастап 3.7 үшін | 100% | 11.1% | |
| Omega-6 май қышқылдары | 53.23 г | 4.7 бастап 16.8 үшін | 316.8% | 35.2% |
Энергетикалық құндылығы - 900 ккал.
- кесе = 218 г (1962 ккал)
- ас қасық = 13.6 г (122.4 ккал)
- шай қасық = 4.5 г (40.5 ккал)
Жүгері майы салатқа арналған тағамға немесе пісіруге арналған дәрумендер мен минералдарға бай: Е дәрумені - 95,3%
- Е дәрумені антиоксидантты қасиетке ие, жыныс бездерінің, жүрек бұлшықеттерінің жұмысына қажет, жасуша мембраналарының әмбебап тұрақтандырушысы болып табылады. Е витаминінің жетіспеушілігімен эритроциттердің гемолизі және жүйке аурулары байқалады.
Tags: калория мөлшері 900 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, дәрумендер, минералдар, пайдалысы Жүгері майы салат салуға немесе пісіруге, калорияларға, қоректік заттарға, пайдалы қасиеттері Салаттарға немесе пісіруге арналған жүгері майы