Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 18 ккал | 1684 ккал | 1.1% | 6.1% | 9356 г |
| Белоктар | 0.95 г | 76 г | 1.3% | 7.2% | 8000 г |
| Майлар | 0.11 г | 56 г | 0.2% | 1.1% | 50909 г |
| көмірсулар | 3.31 г | 219 г | 1.5% | 8.3% | 6616 г |
| Алиментарлы талшық | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 19.4% | 2857 г |
| су | 94.34 г | 2273 г | 4.2% | 23.3% | 2409 г |
| күл | 0.6 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 24 мкг | 900 мкг | 2.7% | 15% | 3750 г |
| бета каротин | 0.293 мг | 5 мг | 5.9% | 32.8% | 1706 г |
| Ликопен | 3041 мкг | ~ | |||
| Лютеин + цеаксантин | 94 мкг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 13.3% | 4167 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.022 мг | 1.8 мг | 1.2% | 6.7% | 8182 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.129 мг | 5 мг | 2.6% | 14.4% | 3876 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.079 мг | 2 мг | 4% | 22.2% | 2532 г |
| В9 дәрумені, фолий | 13 мкг | 400 мкг | 3.3% | 18.3% | 3077 г |
| С дәрумені, аскорбин | 22.8 мг | 90 мг | 25.3% | 140.6% | 395 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.56 мг | 15 мг | 3.7% | 20.6% | 2679 г |
| бета токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| токоферол гаммасы | 0.21 мг | ~ | |||
| токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| К дәрумені, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 12.8% | 4286 г |
| РР дәрумені, NE | 0.532 мг | 20 мг | 2.7% | 15% | 3759 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 218 мг | 2500 мг | 8.7% | 48.3% | 1147 г |
| Кальций, Ca | 11 мг | 1000 мг | 1.1% | 6.1% | 9091 г |
| Магний, Mg | 9 мг | 400 мг | 2.3% | 12.8% | 4444 г |
| Натрий, Na | 247 мг | 1300 мг | 19% | 105.6% | 526 г |
| Күкірт, С | 9.5 мг | 1000 мг | 1% | 5.6% | 10526 г |
| Фосфор, П | 28 мг | 800 мг | 3.5% | 19.4% | 2857 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 0.68 мг | 18 мг | 3.8% | 21.1% | 2647 г |
| Марганец, Mn | 0.105 мг | 2 мг | 5.3% | 29.4% | 1905 г |
| Мыс, Cu | 75 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 41.7% | 1333 г |
| Мырыш, Zn | 0.14 мг | 12 мг | 1.2% | 6.7% | 8571 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 2.49 г | максимум 100 г. | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.18 г | ~ | |||
| фруктоза | 1.31 г | ~ | |||
| Маңызды аминқышқылдары | |||||
| Аргинин * | 0.026 г | ~ | |||
| валин | 0.027 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.016 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.026 г | ~ | |||
| лейцин | 0.039 г | ~ | |||
| лизин | 0.039 г | ~ | |||
| метионин | 0.009 г | ~ | |||
| треонин | 0.027 г | ~ | |||
| триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.028 г | ~ | |||
| Ауыстырылатын аминқышқылдары | |||||
| аланин | 0.03 г | ~ | |||
| Аспарагин қышқылы | 0.148 г | ~ | |||
| глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутамин қышқылы | 0.393 г | ~ | |||
| Proline | 0.02 г | ~ | |||
| серин | 0.028 г | ~ | |||
| тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Стеролдар | |||||
| Фитостеролдар | 9 мг | ~ | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 0.015 г | максимум 18.7 г. | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 0.011 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.004 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 0.016 г | мин 16.8 г. | 0.1% | 0.6% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.001 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 0.044 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 0.4% | 2.2% | |
| 18: 2 линолик | 0.042 г | ~ | |||
| 18: 3 линолен | 0.002 г | ~ | |||
| Omega-3 май қышқылдары | 0.002 г | 0.9 бастап 3.7 үшін | 0.2% | 1.1% | |
| Omega-6 май қышқылдары | 0.042 г | 4.7 бастап 16.8 үшін | 0.9% | 5% |
Энергетикалық құндылығы - 18 ккал.
- кесе = 240 г (43.2 ккал)
- 0,5 кесе = 120 г (21.6 ккал)
- NLEA порциясы = 121 г (21.8 ккал)
Тұзбен пісірілген қызанақ (қызанақ) дәрумендер мен минералдарға бай: С дәрумені - 25,3%
- С дәрумені тотығу-тотықсыздану реакцияларына, иммундық жүйенің жұмысына қатысады, темірдің сіңуіне ықпал етеді. Жетіспеушілік қанның қылтамырларының өткізгіштігі мен сынғыштығының жоғарылауына байланысты, қызылиектің қан кетуіне және қан кетуіне әкеледі.
Tags: калория мөлшері 18 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, дәрумендер, минералдар, пайдалысы Қызанақ (қызанақ) тұзбен пісірілген, калория, қоректік заттар, пайдалы қасиеттері Томатпен (қызанақ) тұзбен пісірілген