Көптеген витаминдер мен минералдар
Қараған тағамдық талшықтарға, антиоксиданттарға, А, В2, В3, В6 витаминдеріне, кальцийге, магнийге, селенге және мырышқа бай. Қараған жемістерінде 8% ақуыз бар. Сондай-ақ, қарағанның құрамында оңай сіңетін түрдегі темір және фосфор бар. А және В2 дәрумендерінің арқасында қараған көздің көруін жақсартады, сондықтан компьютерде көп уақыт өткізетіндердің барлығына пайдалы.
Құрамында кофеин жоқ
Какаодан айырмашылығы, қарағанның құрамында жүйке жүйесінің күшті стимуляторлары болып табылатын кофеин мен теобромин жоқ, сондықтан тіпті кішкентай балалар мен ауыр аллергиялық реакциялары бар адамдар қарағанды жей алады. Егер сіз балаңызға шоколадты торт дайындасаңыз, какао ұнтағын қарағанға ауыстырыңыз - ол әлдеқайда пайдалы және дәмді болады.
Қантты ауыстырады
Тәтті дәмінің арқасында қараған қантқа тәуелділікті жеңуге көмектеседі. Қараған ұнтағы бар десерттер өздігінен тәтті, сондықтан оларға қосымша қант қосудың қажеті жоқ. Кофе әуесқойлары сусынға кәдімгі қанттың орнына бір қасық қараған қоса алады – қараған кофенің дәмін ерекше атап, жағымды карамель тәттілігін қосады.
Жүрек пен қан тамырлары үшін пайдалы
Қараған қан қысымын көтермейді (какаодан айырмашылығы), сонымен қатар қандағы қант деңгейін төмендетуге көмектеседі, жүрек жұмысын жақсартады және жүрек ауруларының алдын алады. Құрамындағы талшықтың арқасында қараған қан тамырларын тазартады және организмнен токсиндерді кетіреді.
Кароб немесе какао?
Қарағанның құрамында какаоға қарағанда екі есе көп кальций бар. Сонымен қатар, қараған тәуелділік тудырмайды, ынталандырмайды және құрамында май жоқ. Сондай-ақ какао құрамында кальцийдің сіңуіне жол бермейтін қымыздық қышқылы көп. Какао күшті стимулятор болып табылады және шамадан тыс тұтынылған жағдайда бас ауруы мен шамадан тыс қозуды тудыруы мүмкін. Какаода қарағанға қарағанда 10 есе көп май бар, ол тәуелділікпен бірге фигураға оңай әсер етеді. Сондай-ақ, қарағанның құрамында какао құрамында кездесетін мигреньді жиі тудыратын фенилэтиламин заты жоқ. Какао сияқты, қарағанның құрамында біздің жасушаларымызға антиоксиданттық әсер ететін полифенолдар бар.
Қараған дәмді шоколад жасайды.
Кароб шоколадында қант жоқ, бірақ тәтті дәмі бар. Мұндай шоколадты дұрыс тамақтануды ұстанатын балалар мен ересектер пайдалана алады.
100 г какао майы
100 г қараған
ванильді шымшу
Какао майын су ваннасында ерітіңіз. Қараған ұнтағы, ванилин қосып, барлық бөліктер ерігенше жақсылап араластырыңыз. Шоколадты толығымен суытып, қалыптарға құйыңыз (пісіру қалыптарын қолдануға болады, әрқайсысына шамамен 0,5 см шоколад құйыңыз) және 1-2 сағатқа тоңазытқышқа жіберіңіз. Дайын!