Мазмұны
Жасыл бұршақ салаттары: қарапайым рецепттер. Бейне
Жасыл бұршақ қосылған салаттардың әмбебаптығы - олар дәмді, мерекелік көрінеді және тез дайындалады, олар айтқандай, асығыс. Ақыр соңында, жасыл бұршақ мұздатылған, консервіленген немесе жаңа піскен болса да, қосымша өңдеуді қажет етпейді - оларды жуу, тазалау, кесу, қайнату немесе пісіру қажет емес. Сіз оны тек салатқа құйып, араластырып, ыдыс дайын!
Консервіленген жасыл бұршақ пен асшаян қосылған салат
Аспаздар асшаян мен бұршақ салатын ұнататын басты ерекшелігі - қарапайымдылығы, дайындаудың қарапайымдылығы және теңіз өнімдерінің керемет дәмі.
Құрамы:
- 300 г тазартылған асшаяндар
- консервіленген жасыл бұршақ
- 2 жаңа қияр
- 1 сәбіз
- 100 г қаймақ
- 100 г майонез
- 1 ас қасық. үгітілген желкек
- дәміне қарай шөптер мен тұз
Сәбізді қайнатыңыз, оларды текшелерге кесіңіз. Асшаяндарды 1-2 минут қайнаған суға батырып, суытып, екіге бөліңіз. Қиярды тазалап, текшелерге кесіңіз. Тұздық үшін қаймақ, майонез, желкек және тұзды араластырыңыз. Салатты араластырыңыз, бөліктерге бөліңіз және тұздықты құйыңыз, шөптермен безендіріңіз.
Дәмді және ерекше салат қонақтар кенеттен келген жағдайда құтқарушыға айналады. Пісіру 10-15 минуттан аспайды.
Рецепт ингредиенттері:
- консервіленген жасыл бұршақ
- 100 г маринадталған немесе қайнатылған саңырауқұлақтар
- 200 г ветчина
- 3 қияр
- 2 сәбіз
- 4 картоп
- 1 алма
- 150 г майонез
- тұзды дәміне қарай
Картоп пен сәбізді қайнатыңыз, қабығын аршып, текшелерге кесіңіз. Алма, қияр және ветчина жолақтарға кесіңіз. Барлығын жасыл бұршақпен араластырып, майонезбен дәмдеңіз.
Оны тоңазытқышта 2 сағат қайнатыңыз, ал қызмет етер алдында саңырауқұлақтар мен шөптермен безендіруге болады
Шөптер, жұмыртқа және консервіленген жасыл бұршақ қосылған салат
Жасыл салаттың бай жазғы дәмі қалың майлы тұздықтарсыз хош иісті бұршақтан ләззат алуға мүмкіндік береді. Бұл жағдайда салат құрғақ болмайды, себебі таңғыш ретінде зәйтүн майы мен лимон шырыны қолданылады.
Құрамы:
- 1 шоқ салат жапырағы
- 2 пісірілген жұмыртқа
- жарты банка жасыл бұршақ
- 1-бап л. лимон шырыны
- 1-бап л. зәйтүн майы
- 1 шөп аскөк пен ақжелкен
- тұзды дәміне қарай
Салат, аскөк және ақжелкенді шайыңыз. Шөптерді құрғатыңыз. Жапырақтарды алыңыз, ақжелкен мен аскөк ұсақтап тураңыз. Қатты пісірілген жұмыртқаны турап, салат жапырағына қосыңыз. Мұнда жасыл бұршақ құйыңыз. Жаңа бұршақты да қолдануға болады. Қажет болса, хош иісті болу үшін үйдегі ақ наннан жасалған крутондарды қосыңыз. Зәйтүн майы қосылған лимон шырынын салатты дәмдеңіз. Тұзбен дәмдеңіз және 10 минут тұрыңыз.
Классикалық винегрет дәмді консервіленген бұршақпен үйлескенде керемет түрде өзгереді.
Құрамы:
- 2 картоп
- 4 қызылша
- 1 сәбіз
- 4 қияр
- 200 г қырыққабат
- жасыл бұршақ банкі
- 2 ас қасық. l. тазартылмаған өсімдік майы
- 1 -бап. l. қыша
- 2-бап л. лимон шырыны
- тұз
Қызылшаны, сәбізді және картопты жуып, суға немесе буға қайнатыңыз. Дайындықты ашамен тексеріңіз. Көкөністер жұмсақ болған кезде оларды салқындатуға болады. Осы уақытта тұздалған қиярды кішкене текшелерге кесіңіз, қырыққабатты ұсақтап тураңыз (егер ол үлкен болса). Көкөністерді тазалап, тең, текшелерге кесіңіз.
Мүмкін, бұл салат консервіленген бұршақ басым рөл атқаратындардың бірі болып табылады және негізгі ингредиент пен дәмдік екпін болып табылады. Бұршақсыз, шын мәнінде, салат жұмыс істемейді.
Құрамы:
- 200 г бұршақ консервілері
- 200 г ірімшік
- 3 жұмыртқа
- 200 г пияз
- 150 г майонез
- жасыл
- тұз
Жұмыртқаны қайнатыңыз және ақуыздан сарысын кесіңіз. Үгітілген ірімшікті сарысы, бұршақ, майдалап туралған пияз және майонезбен біріктіріңіз. Тұз. Салатты туралған ақуыздар мен туралған шөптермен себіңіз.
Бұршақ ақуызға бай. Вегетариандықтар мен ораза ұстаушылардың рационына жасыл бұршақ кіреді. Бұл спортшыларға ақуыз көзі ретінде ұсынылады
Жасыл бұршақ құмырасынан сұйықтықты ағызып, өнімді салатқа қосыңыз. Киім үшін өсімдік майын, лимон шырынын, қыша мен тұзды біртекті ақшыл массаға дейін араластырып, көкөністерге тұздық қосыңыз. Енді бәрін «үйлендіру» қалады, яғни мұқият араластырып, винегретке кем дегенде 30 минут қайнатыңыз.
Жасыл бұршақ және шалғам салаты
Құрамы:
- 300 г жас бұршақ
- 200 г жас пісірілген жүгері
- 10 дана. шалғам
- 1 пияз жасыл пияз
- насыбайгүл, жалбыз
- 3-бап л. зәйтүн майы
- 1 сағат. L. лимон шырыны
- 1 шай қасық сірке суы
- тұз және қант
Бұршақ микро- және макроэлементтердің құрамы бойынша рекордшы болып табылады. Ол калий, кальций, натрий, магний, стронций, қалайы, күкірт, хлор, фосфор, йод, мырыш, марганец, темір, алюминий, молибден, бор, фтор, никель және т.б.
Жүгері дәнін қайнатылған жүгері кесегінен кесіңіз, пиязды, жалбызды және көк шөптерді тураңыз. Шалғамды жұқа жолақтарға кесіңіз. Пияз, жүгері және бұршақ қосыңыз. Киім үшін зәйтүн майын, шарап сірке суын, лимон шырынын, тұзды және қантты араластырыңыз - соңғысы әрқайсысына жарты шай қасықтан алады. Жалбыз мен насыбайгүлді қосып, дайындалған салатқа құйыңыз.