Араларыңдағы кім піспеген құрманың ащы ащысынан шошып кетпеді? Ал піскен жемістің тәттілігі қандай жақсы және жағымды! Бұл жемістің алуан түріне қарамастан, құрма толық піскен кезде әлдеқайда дәмді болады. Бақытымызға орай, бұл жеміс егін жинау кезінде пісетін кезеңді қажет етпейді. Егер сізде жетілдірілуі керек жемістер болса, мұны үй ішінде де жасауға болады.
Алдымен жемістерді сезініп, жетілуді анықтау үшін оларды аздап сығу керек. Қазірдің өзінде жеуге болатын хурма жұмсақ болуы керек. Құрманың мөлшеріне және түсіне назар аударыңыз. Жемістер, әдетте, диаметрі 3-тен 9 сантиметрге дейін, оның түсі қызыл реңктері бар сары-қызғылт сары. Құрманың піскеніне сенімді болмасаңыз, бір құрма жеп көріңіз.
Құрманы алма мен бананмен бірге қараңғы қапшыққа салыңыз. Алма мен банан пісу процесін тездететін этилен газын бөледі. Жемістерді бөлме температурасында ұстаңыз.
Қапшықты орап алсаңыз, құрма үш-төрт күнде піседі. Піскеннен кейін құрмаларды басқа жемістерден бөлек тоңазытқышта сақтаңыз. Үш күн ішінде оны жеу керек.
Аяз құрманың пісуіне көмектесетіні белгілі, өйткені олар оны қыстың алғашқы күндерінде жинауға тырысады. Жемістерді мұздатқышқа 24 сағатқа қойыңыз. Жібіткеннен кейін тартылған дәм жоғалады, ал целлюлоза жұмсақ және етті болады.
Сіз, керісінше, жемістерді жылы суда 12-15 сағат, шамамен 40 градус ұстай аласыз. Бұл сонымен қатар құрманың тәтті және шырынды болуына көмектеседі.
Құрма құрамында темір, магний, калий, кальций сияқты көптеген пайдалы дәрумендер мен минералдар бар. Ол қан тамырларының қабырғаларын нығайтады және көруді жақсартады. Бұл жемісті әлсіреген науқастарға және қысқы суық тию кезінде барлық адамдарға жеуге кеңес беріледі.