Менің диетам негізінен жаңа піскен көкөністер мен жемістерден тұрады, және бұл өнімдер, өкінішке орай, тез бұзылады, мен дүкенге күн сайын жүгірмеу үшін олардың дұрыс сақталуына қамқорлық жасадым. Төменде мен тапқан кеңестер тізімі берілген. Егер сіз басқа нәрсе білсеңіз, жазыңыз! Мен мұны бағалайтын едім.
- Алма, банан, шабдалы сияқты жемістер этилен газын бөліп шығарады, бұл көкөністердің тез қурап кетуіне әкеледі. Сондықтан бұл жемістерді көкөністерден бөлек ұстаған дұрыс. Айтпақшы, егер сіз авокадо тез пісетінін қаласаңыз, оны алмамен бірге қағаз пакетке салып, бөлме температурасында қалдырыңыз.
- Тоңазытқышта жеміс-көкөніс ыдыстарының түбіне қағаз майлықтарды немесе сүлгілерді қойыңыз: олар көкөністерді бұзуы мүмкін ылғалды сіңіреді.
- Барлық жемістер мен көкөністерді тоңазытқышта сақтау қажет емес. Мысалы, авокадо, қызанақ, бұрыш, пияз, сарымсақ, тәтті картоп және картоп қараңғы, құрғақ, салқын жерде өседі.
- Жалқау сәбізді қабығынан тазартып, өте суық суға бірнеше сағат салып қайта жандандыруға болады.
- Көкөністер мен жемістерді қолданар алдында бірден жуу керек.
- Сатып алғаннан кейін барлық көкөністерді, жемістер мен шөптерді пакеттен алып тастау керек, ал барлық резеңке таспалар мен жіптерді жасыл шоқтардан алып тастау керек.
- Сәбіз, қызылша және редис сияқты көкөністер үшін міндетті түрде жасыл түстерді кесіп алыңыз, әйтпесе олар сақтау кезінде тамыр дақылынан ылғал мен қоректік заттарды алады.
- Пияз мен балдыркөк сабағын тоңазытқышта түбіндегі су контейнерінде сақтап, әр 1-2 күн сайын ауыстырып отыру керек.
Салат жапырақтары туралы бөлек:
- Сатып алғаннан кейін дереу барлық жаман жапырақтары мен құрттарын тазалаңыз.
- Қырыққабат салаттарын тұтас, ал жапырақтыларын - сұрыптап, жапырақтарын бөліп, ұқыпты етіп бүктеу жақсы.
- Салаттар мен шөптерді тоңазытқышта сақтаңыз және құрғатыңыз.
- Жасылдарды тоңазытқыштан кейін сергіту үшін жай бірнеше минут мұзды суға батырыңыз, содан кейін оларды шайқаңыз және құрғатыңыз.
- Бірнеше минут ішінде салат жапырақтарын күн сәулесінің әсеріне ұшыратпаңыз - олар өте тез қурап қалады.
Аз мөлшерде қолданылатын шөптерді мұздатқан дұрыс. Алдын ала оларды жақсылап жуып, кептіріп, ұсақтап турап, бөліктерге полиэтилен пакеттеріне немесе контейнерлерге бөліп, мұздату керек.