Құрамы: қара жасымық-50 гр, орташа қияр, Баку қызанақ-2 дана, 4 бұтақтан ақжелкен шоғыры, индивидті (қырыққабат цикоры), орташа сәбіз, 4 ас қасық зәйтүн майы, тұз және бұрыш - дәміне қарай, кроссовка өскіндері - безендіруге арналған салат - дәміне қарай.
Дайындық:
Жасымықты шайып, кастрюльге салыңыз, жасымықтан 3 сантиметр жоғары болатындай етіп сумен толтырыңыз, қайнатыңыз, отты азайтыңыз, қақпақты жауып, тағы 15 минут қайнатыңыз, содан кейін дайындықты тексеріңіз. Жасымықты қайнатуға болмайды, керісінше аль-денте.
Жасымық пісіп жатқанда, қиярды, қызанақты және сәбізді ұсақтап тураңыз, цикорийді сақинаға және ақжелкенді тураңыз.
Дайын жасымықты суық сумен шайыңыз, електі жақсылап шайқаңыз, судың бәрі шыны болады, жасымықты терең ыдысқа салыңыз, зәйтүн майымен құйыңыз, дәміне қарай барлық көкөністер мен шөптерді, тұз бен бұрыш қосыңыз, мұқият араластырыңыз. қолдарыңызбен. Қызмет көрсетер алдында тегіс табаққа салыңыз және бар болса өскіндермен безендіріңіз.