Мазмұны
Муллет: пісіруге арналған рецепт. Бейне
Муллет - өте дәмді майлы балық. Тұз, темекі шегу және, әрине, қуыру жақсы. Бұл Қара теңіз балықтарын дайындаудың бірнеше әдісі бар. Оны ұнға, нан үгіндісіне және қамырға қуырыңыз.
Жүгері ұнына мультті қалай қуыруға болады
Сізге қажет: - 500 г мулт; - 100 г жүгері немесе бидай ұны; - қуыруға арналған өсімдік майы; - дәміне қарай тұз бен қара бұрыш.
Қабыршақты қабыршақтардан тазалаңыз, жабысқан қабыршақты жуу үшін суық сумен шайыңыз. Содан кейін ішті ашып, ішін шығарыңыз, сонымен қатар қараңғы пленканы алыңыз. Басын кесіңіз. Балықты қайтадан жуып, майлықтармен артық ылғалды кетіріңіз. Муллды ені шамамен 3 см болатын тілімдерге кесіңіз. Балықты қара бұрыш пен тұзбен сүртіңіз. Сіздің қалауыңыз бойынша мөлшерін анықтаңыз. Жүгері ұнын табаққа құйыңыз, егер болмаса, оны бидай ұнымен алмастырыңыз. Табаны пешке қойып, өсімдік майын құйып, орташа отты қосыңыз. Май ыстық болған кезде, ботқа кесектерін алып, жүгері ұнына ораңыз, содан кейін табаға салыңыз. Қызарғанша қуырыңыз, содан кейін аударыңыз және қайтадан қуырыңыз. Қуырылған картоп пен көкөніс салатымен дайындалған мултке қызмет етіңіз.
Сізге қажет: - 500 г мулт; - 3 жұмыртқа; - 5 ас қасық. нан үгіндісі; - қуыруға арналған өсімдік майы; - ұнтақталған қара бұрыш және дәміне қарай тұз.
Қабықты қабыршақтар мен ішектерден тазартыңыз, жуыңыз және бөліктерге кесіңіз. Үлкен сүйектер мен жотаны шығарыңыз. Ұрылған жұмыртқаны ыдысқа құйыңыз, тұз бен бұрыш қосып, араластырыңыз. Балықты жұмыртқа қоспасы бар ыдысқа батырыңыз. Табада өсімдік майын қыздырыңыз. нан үгіндісін табаққа салыңыз. Жұмыртқа қоспасынан ботқа кесектерін алып тастап, нан үгінділеріне ораңыз, содан кейін екі жағына қуырыңыз. Күріш немесе картоппен бірге қызмет етіңіз.
Балықпен жұмыс жасағаннан кейін ұзақ уақыт бойы аспаптарда және қолдарда белгілі бір иіс қалады. Одан тез құтылу үшін оны салқын сумен және сабынмен жуыңыз.
Қабыршақты қамырға дәмді түрде қалай қуыруға болады
Сізге қажет: - 500 г мулт; - 100 г ұн; - 1 жұмыртқа; - 100 мл сүт; -5-6 ас қасық. ұн;
- дәміне қарай тұз бен қара бұрыш.
Котлетті тазалаңыз және ішектерді алыңыз, бөліктерге бөліңіз, филе жасау үшін әрқайсысынан сүйектерді алыңыз. Оған тұз бен бұрыш себіңіз. Бұл рецепт үшін қамырды дайындау керек. Ұнды, сүтті және жұмыртқаны араластырыңыз. Табада өсімдік майын қыздырыңыз, балық кесектерін қамырға батырып, дереу табаға салыңыз. Екі жағынан қызарғанша қуырыңыз.
Сиырдың емшегін қалай дұрыс дайындау керектігін келесі мақаладан оқисыз.