Құрамы қарбыз қабығынан жасалған джем
| қарбыз | 1000.0 (грамм) |
| қант | 1500.0 (грамм) |
| су | 2.0 (астық шыны) |
| лимон қышқылы | 1.0 (шай қасық) |
Дайындау әдісі
Жоғарғы тығыз қабаты қарбыз қабығынан алынып тасталады, тек ақ целлюлоза қалады. Кішкене бөліктерге кесіп, жұмсақ болғанша суда қайнатыңыз. Сиропты дайындаңыз, оған қарбыз қабығын батырып, мөлдір болғанша пісіріңіз. Пісірудің соңында лимон қышқылын қосыңыз.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 219.9 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 6% | 766 г |
| Белоктар | 0.2 г | 76 г | 0.3% | 0.1% | 38000 г |
| Майлар | 0.03 г | 56 г | 0.1% | 186667 г | |
| көмірсулар | 58.4 г | 219 г | 26.7% | 12.1% | 375 г |
| органикалық қышқылдар | 0.03 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| су | 40.9 г | 2273 г | 1.8% | 0.8% | 5557 г |
| күл | 0.1 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 30 мкг | 900 мкг | 3.3% | 1.5% | 3000 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 0.5% | 9000 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.02 мг | 2 мг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| В9 дәрумені, фолий | 2 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| С дәрумені, аскорбин | 0.8 мг | 90 мг | 0.9% | 0.4% | 11250 г |
| РР дәрумені, NE | 0.0832 мг | 20 мг | 0.4% | 0.2% | 24038 г |
| ниацин | 0.05 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 19.8 мг | 2500 мг | 0.8% | 0.4% | 12626 г |
| Кальций, Ca | 5 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Магний, Mg | 60.6 мг | 400 мг | 15.2% | 6.9% | 660 г |
| Натрий, Na | 5.1 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.2% | 25490 г |
| Фосфор, П | 1.9 мг | 800 мг | 0.2% | 0.1% | 42105 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% | 1% | 4500 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 1.5 г | максимум 100 г. |
Энергетикалық құндылығы - 219,9 ккал.
Қарбыз қабығынан жасалған джем дәрумендер мен минералдарға бай: магний - 15,2%
- магний энергия алмасуына, ақуыздардың, нуклеин қышқылдарының синтезіне қатысады, мембраналарға тұрақтандырғыш әсер етеді, кальций, калий және натрий гомеостазын сақтау үшін қажет. Магнийдің жетіспеуі гипомагниемияға, гипертония, жүрек ауруының даму қаупінің жоғарылауына әкеледі.
Рецепт ингредиенттерінің калориялы-химиялық құрамы 100 г. қарбыз қабығынан алынған джем
- 27 ккал
- 399 ккал
- 0 ккал
- 0 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 219,9 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, пісіру әдісі Қарбыз қабығынан жасалған тосап, рецепт, калория, қоректік заттар