Құрамы Айва джемі
| норма | 1000.0 (грамм) |
| қант | 1200.0 (грамм) |
| су | 2.0 (астық шыны) |
| лимон қышқылы | 3.0 (грамм) |
Дайындау әдісі
Айваны тілімдерге кесіңіз, тұқымдық камераны алыңыз, қабығын алыңыз. Уақытша сақтау үшін кесектерді бірден қышқылданған суға батырыңыз (3 литр суға 1 г лимон қышқылы). Тері мен тұқым камераларын сумен құйып, 20 минут қайнатыңыз. Сорпаны сүзіп, айва тілімдерін жұмсарғанша қайнатыңыз. Кесектерді салқындатыңыз, содан кейін қайнаған қант шәрбатына батырыңыз (1200 ас қасық суға 2 г қант). 4 минут пісіріңіз, 8 сағатқа қалдырыңыз және пісіруді тағы 2 рет қайталаңыз. Пісірудің соңында лимон қышқылын қосыңыз.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 221.8 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 6% | 759 г |
| Белоктар | 0.1 г | 76 г | 0.1% | 76000 г | |
| Майлар | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.1% | 56000 г |
| көмірсулар | 58.7 г | 219 г | 26.8% | 12.1% | 373 г |
| органикалық қышқылдар | 0.2 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2% | 2222 г |
| су | 39.3 г | 2273 г | 1.7% | 0.8% | 5784 г |
| күл | 0.2 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 90 мкг | 900 мкг | 10% | 4.5% | 1000 г |
| Ретинол | 0.09 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.004 мг | 1.5 мг | 0.3% | 0.1% | 37500 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.009 мг | 1.8 мг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| С дәрумені, аскорбин | 2.3 мг | 90 мг | 2.6% | 1.2% | 3913 г |
| РР дәрумені, NE | 0.0366 мг | 20 мг | 0.2% | 0.1% | 54645 г |
| ниацин | 0.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 38 мг | 2500 мг | 1.5% | 0.7% | 6579 г |
| Кальций, Ca | 6.8 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.3% | 14706 г |
| Магний, Mg | 3.4 мг | 400 мг | 0.9% | 0.4% | 11765 г |
| Натрий, Na | 4.1 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.1% | 31707 г |
| Фосфор, П | 5.7 мг | 800 мг | 0.7% | 0.3% | 14035 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 2.3% | 2000 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 0.5 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 1.8 г | максимум 100 г. |
Энергетикалық құндылығы - 221,8 ккал.
РЕЦЕППТІҢ ҚҰРАЛДАРЫНЫҢ КАЛОРИЙЛІК ЖӘНЕ ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫ 100 г -ға айва джемі
- 48 ккал
- 399 ккал
- 0 ккал
- 0 ккал
Tags: Қалай дайындау керек, калория мөлшері 221,8 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, айва джемін дайындау әдісі, рецептурасы, калориясы, қоректік заттар