Мазмұны
Құрамы Майшабақ пен қайнатылған балыққа арналған өсімдік гарнирі 3
| картоп | 62.0 (грамм) |
| маринадталған қияр | 45.0 (грамм) |
| қызылша | 38.0 (грамм) |
| пияз | 15.0 (грамм) |
| жасыл пияз | 15.0 (грамм) |
Дайындау әдісі
Жасыл пияз немесе басқа көкөністер болмаған жағдайда рецептте қарастырылған басқа өнімдерге тапсырыс беру мөлшерлемесі көтеріледі.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 44.6 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 5.8% | 3776 г |
| Белоктар | 2 г | 76 г | 2.6% | 5.8% | 3800 г |
| Майлар | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1.1% | 18667 г |
| көмірсулар | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 9.4% | 2407 г |
| органикалық қышқылдар | 0.3 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 2.2 г | 20 г | 11% | 24.7% | 909 г |
| су | 112.8 г | 2273 г | 5% | 11.2% | 2015 г |
| күл | 2.2 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 49.8% | 450 г |
| Ретинол | 0.2 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 10.5% | 2143 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 7.4% | 3000 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 9% | 2500 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 22.4% | 1000 г |
| В9 дәрумені, фолий | 9.3 мкг | 400 мкг | 2.3% | 5.2% | 4301 г |
| С дәрумені, аскорбин | 12.9 мг | 90 мг | 14.3% | 32.1% | 698 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 2.9% | 7500 г |
| Н дәрумені, биотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.9% | 25000 г |
| РР дәрумені, NE | 0.932 мг | 20 мг | 4.7% | 10.5% | 2146 г |
| ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 396.9 мг | 2500 мг | 15.9% | 35.7% | 630 г |
| Кальций, Ca | 35.8 мг | 1000 мг | 3.6% | 8.1% | 2793 г |
| Магний, Mg | 23.4 мг | 400 мг | 5.9% | 13.2% | 1709 г |
| Натрий, Na | 12.5 мг | 1300 мг | 1% | 2.2% | 10400 г |
| Күкірт, С | 24.6 мг | 1000 мг | 2.5% | 5.6% | 4065 г |
| Фосфор, П | 55.1 мг | 800 мг | 6.9% | 15.5% | 1452 г |
| Хлор, Cl | 43.7 мг | 2300 мг | 1.9% | 4.3% | 5263 г |
| Элементтер | |||||
| Алюминий, Al | 444 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 138.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 77.8 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% | 15% | 1500 г |
| Йод, мен | 4.1 мкг | 150 мкг | 2.7% | 6.1% | 3659 г |
| Cobalt, Co. | 3.9 мкг | 10 мкг | 39% | 87.4% | 256 г |
| Литий, Ли | 31.1 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2831 мг | 2 мг | 14.2% | 31.8% | 706 г |
| Мыс, Cu | 111.7 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 25.1% | 895 г |
| Молибден, Mo. | 8.1 мкг | 70 мкг | 11.6% | 26% | 864 г |
| Никель, Ни | 5.9 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 368.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 20.6 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.1% | 19417 г |
| Хром, Cr | 9.8 мкг | 50 мкг | 19.6% | 43.9% | 510 г |
| Мырыш, Zn | 0.3805 мг | 12 мг | 3.2% | 7.2% | 3154 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 5.2 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 3.9 г | максимум 100 г. |
Энергетикалық құндылығы - 44,6 ккал.
Майшабақ пен қайнатылған балыққа арналған көкөніс гарнирі 3 дәрумендер мен минералдарға бай: А дәрумені - 22,2%, С дәрумені - 14,3%, калий - 15,9%, кобальт - 39%, марганец - 14,2%, мыс - 11,2%, молибден - 11,6%, хром - 19,6%
- А дәрумені қалыпты дамуына, ұрпақты болу функциясына, тері мен көз денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
- С дәрумені тотығу-тотықсыздану реакцияларына, иммундық жүйенің жұмысына қатысады, темірдің сіңуіне ықпал етеді. Жетіспеушілік қанның қылтамырларының өткізгіштігі мен сынғыштығының жоғарылауына байланысты, қызылиектің қан кетуіне және қан кетуіне әкеледі.
- калий су, қышқыл және электролит балансының реттелуіне қатысатын, жүйке импульсі, қысымның реттелу процестеріне қатысатын негізгі жасушаішілік ион болып табылады.
- Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
- Марганец сүйек пен дәнекер тіннің түзілуіне қатысады, аминқышқылдарының, көмірсулардың, катехоламиндердің алмасуына қатысатын ферменттердің бөлігі; холестерол мен нуклеотидтердің синтезі үшін өте маңызды. Жеткіліксіз тұтыну өсудің баяулауымен, ұрпақты болу жүйесіндегі бұзылыстармен, сүйек тіндерінің сынғыштығының жоғарылауымен, көмірсулар мен липидтер алмасуының бұзылуымен жүреді.
- мыс - тотығу-тотықсыздану белсенділігі бар және темір алмасуына қатысатын ферменттердің бөлігі, белоктар мен көмірсулардың сіңуін ынталандырады. Адам ағзасының тіндерін оттегімен қамтамасыз ету процестеріне қатысады. Жетіспеушілік жүрек-қан тамырлары жүйесі мен қаңқа түзілуінің бұзылуымен, дәнекер тіндердің дисплазиясының дамуымен көрінеді.
- Молибден құрамында күкірті бар аминқышқылдарының, пуриндердің және пиримидиндердің метаболизмін қамтамасыз ететін көптеген ферменттердің кофакторы.
- Chrome инсулиннің әсерін күшейтіп, қандағы глюкоза деңгейін реттеуге қатысады. Жетіспеушілік глюкозаға төзімділіктің төмендеуіне әкеледі.
Калория мөлшері және рецепт ингредиенттерінің химиялық құрамы
- 77 ккал
- 13 ккал
- 42 ккал
- 41 ккал
- 20 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 44,6 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, пісіру әдісі Майшабақ пен қайнатылған балыққа арналған өсімдік гарнирі, рецепті, калориясы, қоректік заттар