Лондондағы Bompas & Parr тамақ дизайнының студиясы салмағы 1 грамнан аспайтын меренг ойлап тапты.
Гамбургтегі Aerogelex зертханасының ғалымдары әлемдегі ең жеңіл қатты материалды жеуге болатын тағамға айналдыруға көмектесті. Десертті жасау үшін Airgel қолданылған.
Бұл жобаға арналған аэрогель жұмыртқадан табылған глобулярлы ақуыздардан жасалған альбиноиноидтардан жасалған. Десерт қалыпқа құйылып, кальций хлориді мен судағы ваннаға батырылады, содан кейін желедегі сұйықтық көміртегі диоксидімен алмастырылады, ол кептіру кезінде газға айналады және буланады.
Нәтижесінде салмағы 1 грамм және құрамында 96% ауа бар меруерт пайда болады. Студия десертті «аспанның дәмі» бар деген қорытындыға келді.
Фото: dezeen.com
Естеріңізге сала кетейік, бұған дейін біз 19 ғасырдан-Рокки Роудтан десертті қалай жасау керектігін айтқан болатынбыз, сонымен қатар кофе қосылған ТОП-5 десертке рецепттермен бөліскен болатынбыз.