Квас туралы 7 қызықты факт
Квас - бұл славян дәстүрі, бөтен организм үшін стресс және өте дәмді сусын. Біз орыс содасы туралы ең қызықты жеті фактіні жинадық.
Ғажайып ресейлік аспаздық жаңалық мың жыл бұрын болған. Тіпті аздап - сусын князь Владимирдің кезінде пайда болды. Ол туралы алғашқы жазба 988 жылдан басталады. Жүз жылдан кейін князьдің барлық ауылдарында квас дайындалған.
Алайда рецепт үнемі өзгеріп отырды. Алдымен квас тек дәнді дақылдарға негізделген, содан кейін оған бал, жемістер мен дәмдеуіштер қосылды. Квас әуесқойларының әскері өсті, олар оны шаруа үйлерінде де, корольдік сарайларда да ішті. Ал квассник мамандығы Ресейдегі ең құрметті мамандықтардың бірі болды. Өйткені квас - бұл…
Ресейде квас қайнату нағыз мереке болды, әсіресе балалар үшін. Бұл мүлдем емес, өйткені балалар алдымен жаңа сусын ішуге құқылы болды, жоқ. Квас дайындалған қарапайым бұқтырылған астық балаларға өте тәтті және алмастырылған кәмпиттер болды. Е, бұл біздің қазіргі балалармен жұмыс істемейді!
Дәнді дақылдарға негізделген дәстүрлі рецепт бойынша дайындалған квас шөлді басады, сонымен қатар пайда әкеледі. Өйткені онда барлық дәрумендер мен пайдалы микроэлементтер сақталады. Олар бұл сусынның арқасында Ресейдегі қарапайым адамдар аш қыста аман қалғанын айтады.
Енді соданың ондаған түрлері бар: герцогиния, эстрагон, қызғылт лимонад. Бірақ квас салқын. Бір жағынан сорттарды санау жұмыс істемейді. 500 ғасырда бұл сусынның ХNUMX -тен астам сорттары болды. Олардың арасында алмұрт пен желкек, мейіз қосылған квас пен жалбыз, тәтті және бұрыш, сондай -ақ басқа да көптеген қызықты комбинациялар бар.
Квастың негізі ұзақ уақыт бойы үйдегі косметологияда сәтті қолданылып, одан бет маскалары, шашты шаю және ваннадан көбік шығарады. Дәстүрлі медицина оны безеуді емдеу үшін қолдануды ұсынады, бұл сусынның антисептикалық қасиеттерімен жеңілдейді.
Олар оны осылай дайындайды. Қарапайым нан үгіндісі бөлме температурасында қайнаған сумен құйылады. Банканы дәкемен жауып, қараңғы жерге қою керек. Негіз екі күн бойы тұндырылады. Содан кейін ашытқыны сүзгіден өткізу керек, оған суда сұйылтылған ашытқы мен бір стақан қант қосу керек. Осыдан кейін біз квасты бір күн ашыту үшін қалдырамыз. Воила, косметиканың негізі дайын.
... отбасылық бақыттың кілті
Көптеген рәсімдік сәттер Ресейдегі кваспен байланысты. Бұрын жастарды нан мен тұзбен емес, квас пен нанмен қарсы алатыны белгілі. Квас үйдегі әл-ауқат пен гүлденуді бейнелейді, ал қонаққа кваспен қарау оған құнарлылық тілеуді білдіреді.
Үйлену тойының алдында қалыңдық моншаға «ашытылған рухпен» барды және олар пешті сусынмен жомарт түрде суарды.
Ол өртті сөндіру үшін де қолданылған, егер өрт найзағайдан болса - нан квасы бойтұмар болып саналды. Адамдар егер мұндай өрт сумен сөндірілсе, онда құдайлар ашуланып, басқа қорқынышты апатпен жазаланады деп сенді.
Енді біз тек дәстүр бойынша дайындалған үйдегі квас туралы айтып отырмыз. Оны пайдалы сусындар деп атауға болады, өйткені оның құрамында пайдалы заттардың толық қоймасы бар: микро- және макроэлементтер, В, С, Е, Н, РР витаминдері, органикалық қышқылдар, моно- және дисахаридтер, крахмал және т.
Бұл дененің жалпы тонусын көтеретінін және маусымдық витамин жетіспеушілігі үшін қажет екенін білдіреді.
Квас сонымен қатар жүкті әйелдер үшін пайдалы, себебі бұл компоненттердің құрамы. Алайда, квастың калория мөлшері оның әуесқойларына зиян тигізуі мүмкін.
... Депрессиядан арылу
Нан сусыны-бұл ең жақсы шөлді басатын құрал ғана емес, ол блюзді емдеуге арналған бірінші класты ем болып саналады. Квас жүйке жүйесін теңестіретін мидың жұмысын жақсартады. Сондықтан квас ішіңіз, және ешқандай қиындық сізді ашуландырмайды.