Кәсіби кеңестер
Оны жақсы таңдау үшін : шикі қызылшаның қабығы әрең кепкен болуы керек. Пісірілген, ол өте тегіс болуы керек.
Оны ұзағырақ сақтау үшін : қағаз пакетке немесе герметикалық қорапқа салынған, оны тоңазытқышта, көкөніс жәшігінде 5 күн сақтауға болады. Егер ол шикі болса, үстіңгі бөліктерді кесіңіз.
Пісіру жағы, қайнаған суда 2сағ 30, пеште 1сағ 30 немесе буда 30 мин есептеңіз. Дайындығын тексеру үшін етке пышақ салмаңыз, теріні сабақтың айналасына сүртіңіз. Ол оңай шығады ма? Ол дайын.
Уақытты үнемдеу үшін, қазірдің өзінде пісірілген қызылшаны таңдауға болады, олар жеуге дайын.
Білу жақсы
Қантқа бай қызылша өте қуатты, бірақ оларда оңай сіңетін талшық бар.
Сиқырлы ассоциациялар
Салатта, қызылша картоп, қой салат, балдыркөк, эндивия сияқты көкөністермен немесе алма мен апельсин сияқты жемістермен бірге жүреді. Майшабақ немесе ысталған үйрек төсін қосып, көбірек контрастты қоспаларға барыңыз.
Табада қуырылған аздап сары май мен пияз немесе сарымсақ қосылған балық пен етке тәтті дәм береді.
Жаңа піскен ірімшікпен бірге беріледі ешкі ірімшігі немесе ірімшік спредтері және пияздың бірнеше бұтақтары сияқты, бұл жаңа және жеңіл стартер үшін жақсы идея.
Шикі үгітілген, олар лимон шырыны мен зәйтүн майымен немесе қыша винегретімен жақсы үйлеседі.
Бейнеде: Азық-түлікті әртараптандыру: қашан бастау керек?
Сіз білдіңіз бе ?
Шикі қызылшаны пісірер алдында тазаламаңыз, оны жуып, қайнаған суға батырыңыз. Содан кейін қабығын алу оңайырақ болады.